A raça de vacas Hereford é famosa por seu alto rendimento de carne, sabor aromático e delicado. Embora essas vacas não possam ser ordenhadas, uma vez que todo o leite é gasto na alimentação do bezerro, os agricultores ainda recomendam a criação dessas vacas para carne. Além disso, os Herefords são capazes de viajar longas distâncias, não são caprichosos em cuidados e manutenção e comem grama.
Descrição e características da vaca Hereford
Esta raça foi desenvolvida no século 18 na Grã-Bretanha. A princípio, havia vacas vermelhas comuns, mas elas não agradavam aos camponeses com produtividade ou aparência. Eles começaram a cruzar, até que o primeiro bezerro "excelente" de Hereford foi obtido. O nome vem do condado inglês de Herefordshire, foi no território deles que o primeiro bezerro apareceu.
Um século depois, o rebanho foi trazido para o Canadá e depois para os EUA, onde a raça continuou a melhorar em termos de constituição e massa muscular. Na aparência, as vacas têm uma constituição forte e muscular, são bem aclimatadas mesmo nos países do norte e do sul. As vacas mais populares são famosas nos seguintes países:
- África;
- Austrália;
- Nova Zelândia;
- América (Sul e Norte).
As vacas chegaram à URSS antes da Segunda Guerra Mundial, onde foram cruzadas com vacas locais e receberam a raça cazaque de cabeça branca.
As pessoas das cidades partem para as aldeias para criar vacas, os agricultores geralmente escolhem aquelas raças que se adaptam rapidamente a diferentes climas e proporcionam boa produtividade de leite e carne. Todo agricultor sonha com uma vaca assim, porque ela tem uma constituição forte, o rebanho pode ser pastado o dia todo no pasto, e eles também toleram bem os longos lanços.
Externamente, eles parecem um tanto grosseiros e diferem de seus pares nos seguintes parâmetros:
- o pescoço é curto;
- a cabeça é branca, larga e forte;
- a cor é marrom-avermelhada;
- cor branca das seguintes partes do corpo: nariz, lábios, cernelha, crina, pescoço, barriga e ponta da cauda);
- os chifres são brancos, as pontas são escuras;
- os lados são convexos, a barriga desce;
- pele espessa;
- cascos curtos, mas firmes;
- as glândulas mamárias são fracas.
O crescimento de um animal adulto atinge 130 centímetros, a circunferência do peito é de 195 centímetros. O peso de uma fêmea adulta em fazendas russas é de 600 kg de peso vivo, e os touros atingem 850 kg. Na Inglaterra, uma vaca pode pesar 700 kg e um touro 1 tonelada. Aos dois anos de idade, o peso de um touro varia entre 800 kg e uma novilha tem de 600 a 650 kg.
Os bezerros ganham peso rapidamente, 900 gramas por dia, e às vezes esse número chega a 1,5 kg. Aos seis meses de idade, as novilhas pesam 170 kg e, no ano, 300 kg.
Agora, a vaca Hereford é a raça mais popular, já que não requer cuidados especiais, é despretensiosa em nutrição e oferece bons produtos.
Atualmente, existem três tipos de constituição de vacas Hereford:
- subdimensionado;
- médio;
- grande altura.
A expectativa de vida de tais vacas e touros chega a 18 anos; boa produtividade e gordura permanecem até o último dia.
Produtividade
Embora por muitos anos os criadores tenham tentado atingir a maturidade precoce dessas vacas, ainda assim não conseguiram. A primeira vez que uma vaca beija aos 36 meses de idade. A raça pertence ao amadurecimento tardio e visa à produtividade da carne, por isso não pode se orgulhar da quantidade de leite, sua quantidade é de 200 litros. As vacas têm um instinto materno desenvolvido, tornam-se boas mães, mas não admitem os bebês de outras pessoas. O rendimento da carne de abate é de até 70%. A carne é marmorizada, suculenta e nutritiva devido ao seu alto teor calórico. Existem fibras finas e a camada de gordura é muito fina.
Os indicadores de carne são herdados quando cruzados com outras raças, é isso que os criadores sempre têm em mente. A espessura e a qualidade da pele indicam seu alto valor. Afinal, a partir das peles das raças Hereford, são feitas as armações de sapatos, solas e palmilhas. Além disso, você pode ver bolsas, carteiras e outros produtos feitos a partir da pele desses animais no mercado.
A quantidade máxima de leite que uma vaca Hereford pode dar em um ano é de 1.200 kg, cujo teor de gordura é de 4%.
Tipos intra-raça de Hereford
As vacas eram frequentemente cruzadas para obter boa aparência e desempenho. Os Herefords foram criados com o Aberdeen Angus para obter bezerros ainda mais fortes. Herefords diferem também nas condições climáticas em que foram criados e onde são mantidos.
Clássico aqui
Esta espécie se distingue por sua cor avermelhada-variegada, quando o corpo principal é vermelho. A cabeça é branca. A pezhina na parte inferior do corpo se funde com a pezhina na cabeça. Este tipo de gado é chifrudo, eles são direcionados para frente ou para baixo.
Hornless Hereford
O Hereford Hornless é devido a uma mutação; eles não têm chifres. Hoje, esse tipo é o mais comum, pois é fácil de cuidar e manter. Se o touro e a vaca não compartilharem algo, eles não farão muito mal um ao outro. Eles não são mais diferentes do tipo clássico.
Hereford preto
Como as vacas Hereford são frequentemente cruzadas com outras raças, não é de surpreender que uma raça como a Hereford preta tenha surgido. Eles são de sangue de Aberdeen Angus e Holstein. As características são completamente iguais às da raça vermelha Hereford, a única diferença está na cor. O Black Hereford geralmente é maior que o Vermelho; portanto, se o objetivo é criar carne, o Preto é mais adequado.
Cuidados e manutenção de vacas Hereford
As vacas de Hereford não são leiteiras, portanto, em princípio, não são ordenhadas, seu leite é destinado apenas à alimentação de bezerros recém-nascidos. Os bebês recebem alimentos adicionais durante o pasto andando com suas mães.
Os adultos são bastante vorazes, porque em um inverno 15 cabeças podem comer 200 toneladas de feno. Portanto, antes de introduzir essas vacas, é necessário comprar equipamentos especiais para cortar a grama e colhê-la com antecedência.
Cuidado
A sala onde as vacas estão localizadas deve estar seca e sempre limpa. Esta raça rapidamente se acostuma e se acostuma a qualquer condição climática, as vacas são capazes de suportar até as geadas do norte. Quanto aos rascunhos, não deve haver nenhum, todas as rachaduras devem ser reparadas e a sala deve ser ventilada várias vezes.
É bom organizar uma sala separada onde as vacas ficarão com os bezerros. A barraca deve ter uma caneta para uma vaca e uma barraca para bezerros, no meio da sala há comedores e bebedores. O lixo deve estar sempre seco e água limpa deve estar disponível o tempo todo. Além disso, o celeiro deve ter uma sala de parto, onde a vaca é transferida três dias antes da data prevista de nascimento e dentro de sete dias depois.
As vacas desta raça têm pele elástica e delicada, portanto devem ser limpas todos os dias com uma escova macia e lavadas com a sujeira, caso contrário, desenvolverão líquen.
Os melhores resultados no cultivo de Herefords são observados em Orenburg. Além disso, as vacas são criadas nas regiões de Novsibirsk, Omsk, Perm, Rostov, Chelyabinsk e Tyumen.
Vacas desta raça são responsivas, reagem rapidamente a mudanças na manutenção ou alimentação. Antes do outono, os animais engordam, o que os servirá de energia no inverno. Além disso, no outono, ficam cobertas de lã grossa e na primavera perdem.
Em geral, os Herefords não são conflitantes, mas, no entanto, para evitar discordâncias e estresse, as vacas devem ser pastadas por idade, ou seja, animais jovens separadamente, adultos separadamente e bezerros. Mas até o final da sucção, os bezerros são mantidos com suas mães.
Alimentando
As vacas de Hereford são despretensiosas na alimentação, o que tem um efeito positivo na economia. Alimentam-se de feno e cevada esmagada levemente salgada.
Para alimentar um bezerro, a mãe gasta muita energia; por esse motivo, é necessário adicionar ao seu alimento:
- silagem;
- alimentos concentrados grosseiros;
- farinha de osso;
- molho mineral.
Os animais podem pastar de manhã à noite no pasto, e não há necessidade de escolher locais com grama especial; os habitantes de Hereford até comem ervas daninhas.
O melhor método de alimentação para vacas Hereford é a combinação. No verão, grama natural e terrenos artificiais, e no inverno, aditivos concentrados, feno e silagem. Também é importante adicionar cálcio, proteína e fósforo para o desenvolvimento adequado da geração jovem.
Se a dieta for elaborada corretamente, o ganho de peso diário será de 1 kg por dia, e as vacas tolerarão facilmente geadas severas. Mas se os animais não se alimentarem corretamente, o ganho de peso cairá para 500 gramas e, mesmo com o frio mais fraco, eles sofrerão com grande dificuldade.
A alimentação é selecionada dependendo do clima em que os animais vivem, assim como se a vaca está grávida. A alimentação de vacas prenhes durante o período seco é diferente.
É assim que deve ser a dieta das vacas prenhes durante o período seco:
produtos | Ração de feno | Ração de feno | ||
Peso vivo de uma vaca | ||||
500 Kg | 600 Kg | 500 Kg | 600 Kg | |
Feno de cereais | 4 kg | 4 kg | 2 Kg | 2 Kg |
Feno de feijão | 2,5 kg | 3 Kg | 1.5KG | 2 Kg |
Palha de primavera | 3,5 kg | 4 kg | 3,5 kg | 3,5 kg |
Haylage | – | – | 9 kg | 10 Kg |
Silagem de milho | 9 kg | 12 kg | – | – |
Alimentos concentrados | 1,4 kg | 1.5KG | 1,4 kg | 1.5KG |
Sal | 54 g | 61 g | 51 g | 61 g |
Fosfato de diamônio | 5 g | 6 g | 3 g | 3 g |
Se o objetivo for definido, criar uma vaca com um baixo teor de gordura, ela será engordada um pouco mais e a alimentação de baixa caloria será selecionada. Se você mantiver vacas prenhes antes de dar à luz com má nutrição, há uma alta probabilidade de falha na gravidez e o bezerro no útero morrerá. Se a vaca der à luz, o bezerro pode estar fraco ou doente.
Doenças
Os Herefords se adaptam rapidamente a qualquer clima e podem ser mantidos ao ar livre, mesmo no inverno. As vacas não sucumbem a doenças infecciosas e virais. Esta raça tem doenças graves hereditárias, mas apenas nos países do sul, onde o sol escaldante. No norte, as vacas são mantidas exclusivamente em estábulos, onde deve estar sempre limpo, seco, sem correntes de ar e a sala deve ser ventilada várias vezes ao dia.
Herefords, em raras ocasiões, pode desenvolver uma condição como câncer no olho. Também pode afetar áreas onde o dia é longo com sol constante. Menos comumente, vacas com óculos escuros ao redor dos olhos sofrem dessa doença.
Na face dos animais, a lã protege levemente das influências externas; não há lã no úbere; portanto, elas costumam sofrer queimaduras no úbere devido ao sol quente. As queimaduras também podem ser causadas por alimentos que aumentam a sensibilidade à luz ultravioleta.
O prolapso vaginal também é encontrado entre patologias hereditárias, mas isso também pode ocorrer devido a nutrição inadequada. Por outro lado, se você alimentar demais a vaca durante a gravidez, a panturrilha cresce e sob forte pressão, o útero pode cair durante o parto.
Reprodução
Um dos principais objetivos ao criar vacas Hereford é obter carne saborosa em mármore. Devido ao fato de os animais estarem andando o dia inteiro, eles rapidamente ganham peso, o rendimento da carne é de 70%. O peso ao nascer dos bezerros não é grande, cerca de 25 kg; portanto, o nascimento geralmente ocorre rapidamente e sem complicações. Com a manutenção correta do parto das vacas, a taxa de sobrevivência dos bezerros é de 98% e eles quase nunca ficam doentes.
A puberdade ocorre em cerca de 30 meses. Primeiro parto aos 36 meses. Uma boa produtividade é alcançada através do pastoreio, mas, infelizmente, isso não é possível em todas as regiões da Rússia. Portanto, é recomendável alterá-lo, a saber:
- criar pastos culturais perenes;
- plante ervas anuais, use-as no outono e inverno;
- use aditivos concentrados 35%.
Recomenda-se pastar cabeças da mesma idade na mesma área, e é melhor manter os bezerros próximos das mães, para obter o melhor crescimento.
Cuidados e manutenção de bezerros Hereford
Um bezerro recém-nascido de Hereford pesa entre 28 e 35 kg. Como as vacas têm uma constituição forte, elas dão à luz sem complicações, a mortalidade de bezerros é de 3%. Com cuidados e alimentação adequados, os bezerros ganham peso muito rapidamente e amadurecem cedo. O desenvolvimento dos bezerros depende do peso corporal inicial, produção de leite e nutrição adequada.
Se a produção de leite for de 1200 kg, o bezerro durante o desmame do úbere deve pesar 220 kg. Se a produção de leite for maior, um bezerro com a mesma idade pesará 250 kg. A melhor época para o parto é de março a abril. De fato, durante esse período, a grama suculenta brota e é mais provável que a produção de leite cresça, e com isso os bezerros ganham peso melhor.
O bezerro deve provar o primeiro leite, chamado colostro, na primeira hora após o nascimento. Tem um tom amarelado, em comparação com o leite e é muito mais satisfatório. Até os três meses de idade, eles se alimentam principalmente do leite da mãe.
A partir do dia 15, você pode adicionar gradualmente alimentos suculentos e depois concentrados. O feno deve ser macio, colhido antes da floração e a secagem ocorreu à sombra. Também será útil regar com infusão de feno, para isso é necessário triturar o feno (sempre limpo) e derramar água fervente na proporção de 1 kg por 6 litros. Cubra com uma toalha quente, embrulhe um cobertor e aguarde 7 horas. Antes de beber o bezerro, filtre a infusão e aqueça-a. Além disso, um grama de sal deve ser adicionado a um litro de infusão. No segundo dia, é proibido deixar a bebida pronta.
É importante garantir que o bezerro aspire o colostro e o leite com calma, em pequenos goles, para que seja digerido e absorvido adequadamente. O que não se pode dizer sobre beber de um balde, o bebê engole avidamente em grandes goles, ocorre uma falha no sistema digestivo frágil, daí problemas do trato gastrointestinal.
Aos seis meses de idade, o bezerro atinge 200 kg de peso vivo. Nesse período, é hora de retirá-lo do úbere da mãe e transferi-lo para a autoalimentação. Assim, ganhará peso e amadurecerá mais rapidamente.
Até o bezerro atingir seis meses de idade, o proprietário escolhe uma das três opções de alimentação:
- Tradicional.
- Seguro.
- Regulamentado.
Se a prole apareceu na primavera, o método tradicional é selecionado, é quando o bezerro e sua mãe são pastados em um pasto aberto.
Se o bebê nasceu no outono, a melhor opção seria um método de alimentação seguro. Os animais jovens são alimentados com ração artificial, atingindo o máximo ganho de peso. Esta opção é cara e pesada.
Em relação à alimentação regulada, é quando o bezerro é trazido para a mãe cerca de uma vez ao dia, reduzindo gradualmente a quantidade de alimentação para 2 vezes ao dia.
Vantagens e desvantagens
As vacas Hereford são consideradas únicas porque:
- bons produtores;
- facilmente aclimatado;
- fácil de manter e cuidar;
- fácil de hotel;
- alta expectativa de vida - cerca de 15 anos;
- velocidade de ganho de peso;
- se alimentam de qualquer grama, até ervas daninhas;
- não propenso a doenças infecciosas e virais;
- carne de alta qualidade;
- tem um caráter calmo.
Existem muito poucas desvantagens e são insignificantes:
- em países quentes, o Herefords pode sofrer queimaduras no úbere;
- medo de rascunhos;
- voracidade;
- medo.
Farmers comentários
Os agricultores que mantêm o gado de corte Hereford deixaram seus comentários:
Julia Vysotskaya, 35 anos, agricultora. Ao escolher uma vaca, surgiu a questão de qual raça é melhor comprar: laticínios ou carne, imediatamente dei preferência à segunda opção, na Rússia a carne bovina agora é cara. Havia um medo de vacas e touros desde a infância, mas ainda assim eu decidi pegar algumas vacas Hereford e, para minha surpresa, elas são realmente calmas e afetuosas, mas não se permitem ser ordenhadas. A carne de mármore é muito suculenta e saborosa; não perde valor quando cozida.
Denis Plock, 50 anos. Eu mantenho os animais puramente para mim, é claro que existem muitas vacas ou touros inteiros para mim, então eu vendo o excesso para meus vizinhos. Este ano houve uma oferta para comprar a raça Hereford, o preço deles é obviamente alto, mas fiquei convencido a comprá-los. Não me arrependi por um minuto de ter escolhido esses touros, eles são calmos, não caprichosos nem nos cuidados nem na alimentação. Levei esses touros para o matadouro com lágrimas nos olhos, mas a carne marmorizada realmente ficou muito saborosa.
Chelyabinsk
Mantemos os Holstein, mas recentemente pegamos dois filhotes de Hereford. É claro que não experimentaremos a carne por muito tempo, mas sobre o personagem, posso dizer uma coisa com confiança de que eles não serão ofendidos: eles se acostumam rapidamente às novas condições de detenção e alimentação. Eles não são arrogantes, tentam não entrar em conflito com outras vacas, mas também podem colocá-las em seu lugar. Eles rapidamente se acostumaram com minhas mãos, mas mesmo assim são tímidos, não permitem estranhos. Obviamente, vacinas, vitaminas e inseminação apenas através de uma divisão, elas também não ficarão na coleira. Por mais que eu não estivesse desanimado e assustado com esta raça, por experiência própria posso dizer com confiança que os Herefords são uma excelente raça para criação.
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A vaca Hereford é uma das melhores raças para raça de carne. É impossível ordenhar essas vacas, sua produção de leite é baixa, o que é dado a todos os bezerros recém-nascidos. É simples de manter e cuidar, o principal é a ausência de rascunhos e nutrição racional. Se você seguir todas as regras, as vacas irão deliciar-se com sua carne suculenta e saborosa em mármore.
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Rússia. Cidade de Krasnodar
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