A engorda de carne de porco tem como objetivo obter o ganho diário máximo e carne suculenta jovem em pouco tempo. Geralmente começa com 3-4 meses de idade. Em diferentes períodos de alimentação, diferentes componentes da alimentação são usados e combinados em diferentes proporções, adicionando compostos que satisfazem a necessidade do animal por minerais e vitaminas.
Comece a alimentar leitões para carne
A alimentação de porcos para carne é lucrativa do ponto de vista econômico: eles precisam de 3 vezes menos ração por 1 kg de crescimento em comparação com o gado. A alimentação deve começar quando o leitão atingir a idade de 3 a 4 meses e seu peso será de aproximadamente 25 a 30 kg.
A duração média do período de engorda de suínos para carne com uma camada sebácea mínima é de 4-4,5 meses, mas às vezes dura 8 meses. Durante esse período, o leitão ganha de 600 a 700 g por dia e a engorda é considerada completa se, em um determinado período (geralmente aos 9 meses), o porco atingir 110-120 kg (peso vivo).
Leitões de qualquer raça e corpo são adequados para engorda de carne, no entanto, os melhores resultados podem ser alcançados por representantes da raça de engorda.
As melhores raças que produzem uma grande quantidade de carne são as estepes branca e ucraniana, lituana, Kemerovo. Recentemente, porcos vietnamitas foram comprados para engorda de carne.
Para atingir esse objetivo, o agricultor deve aumentar o apetite por pessoas que engordam e ingestão de alimentos. Para fazer isso, é útil usar alimentos para leveduras, cuja receita é dada na última seção.
Recomendações gerais para porcos de engorda de carne
Começando a engordar porcos para carne, o agricultor deve se familiarizar com as seguintes regras gerais:
- os animais devem consumir apenas alimentos frescos: se os restos dos alimentos de ontem prevalecerem na dieta, os porcos não ganharão peso rapidamente;
- É melhor começar a engordar porcos na primavera ou no verão, porque nesse momento eles podem comer o que cresce;
- no processo de engorda de porcos, é importante proporcionar-lhes um regime de consumo completo: a água fresca e limpa deve estar sempre nas calhas;
- a umidade do ar na sala onde os porcos de engorda são mantidos não deve ser inferior a 60-70% e a temperatura não deve ser inferior a +15 graus: nessas condições, a ração é melhor digerida e os próprios animais se sentem bem;
- não há necessidade de alimentar os animais ao fracasso: se os porcos comerem constantemente da coceira transbordante, a alimentação será desperdiçada em vão e os nutrientes começarão a trabalhar principalmente na deposição de tecido adiposo;
- os produtos vegetais introduzidos na dieta dos porcos devem ser esmagados, pois o corpo desses animais dificilmente assimila os alimentos que entram no esôfago em pedaços grandes;
- os porcos não devem receber muito lixo da cozinha; antes de oferecê-los aos animais, os resíduos devem ser fervidos por uma hora; caso contrário, vários microorganismos patogênicos podem entrar no corpo e os porcos podem ficar doentes;
- os aditivos alimentares devem ser misturados aos alimentos, que compensam a falta de minerais e aminoácidos no corpo do animal;
- alimentos para porcos precisam ser salgados: por porção, você pode adicionar 40 g de sal, que é um estimulante ativo da digestão nos animais;
- qualquer alimento quente deve esfriar antes de ser administrado aos animais;
- dar comida aos porcos 2-3 vezes ao dia, de preferência ao mesmo tempo;
- os alimentos nas cochos dos porcos não devem permanecer mais de uma hora, os resíduos de alimentos devem ser jogados fora e a cocheira deve ser lavada cuidadosamente pelo menos 2 vezes por semana.
Não alimente os animais com muita frequência. Com alimentação muito frequente, eles desenvolvem mais tecido adiposo.
Alguns tipos de alimentos para animais não devem ser administrados a porcos. Esses incluem:
- beterraba cozida que ficou por muito tempo em água quente;
- tubérculos de batata verde, mesmo que cozidos por muito tempo;
- esporão;
- endro de cavalo;
- pretinha preta.
Você também precisa considerar que certos alimentos afetam o sabor e a estrutura da carne de porco. Por exemplo, os resíduos da indústria pesqueira conferem à carne um sabor de peixe e a adição de produtos lácteos à dieta, pelo contrário, confere um aroma apetitoso e um sabor suave.
Se a dieta do porco é dominada por batatas, milho e farelo de trigo, sua carne fica solta e sem sabor.
Se aparecer bolor no alimento ou se os parasitas estiverem enrolados, é necessário destruí-lo e, em nenhum caso, alimentar este porco.
Estágios de alimentação
A tecnologia dos porcos de engorda não é difícil. Se você seguir seus princípios, poderá obter carne magra de alta qualidade. Nesse caso, a gordura no momento do abate não excederá 30% da massa total da carcaça.
A ração alimentar de porcos que são engordados para carne deve ter boas qualidades de sabor que atrairão os animais. A digestibilidade dos alimentos deve chegar a 80%.
A alimentação intensiva de carne consiste em duas etapas sucessivas: preparatória e final.
Fase preparatória começa com a seleção de leitões que serão engordados especificamente para obter carne magra, ou seja, com 2,5 meses de idade. Dura até 5-5,5 meses. Na primeira fase, o porco ganha diariamente 500-600 g por dia.
No período preparatório, a base da dieta são as suculentas culturas verdes. No verão, os porcos recebem legumes e cabaças, grama verde. No inverno, nesta fase, são fornecidos vegetais pré-colhidos, farelo de grama e silagem.
O componente da planta na fase preparatória será um terço da dieta total. Os dois terços restantes da dieta nesse período são farelo, cevada e milho misturados, farinha de peixe.
O primeiro período de engorda é mais vantajoso, precisamente no período primavera-verão, quando predominam rações verdes frescas e suculentas. Devido a isso, é possível obter o maior ganho de peso dos animais a um custo mínimo para alimentação.
No primeiro estágio, as proteínas se tornam importantes, porque se você exagerar nos carboidratos, os animais engolem e perdem a capacidade de construir músculos. Além disso, durante o período preparatório, recomenda-se adicionar levedura alimentar em uma quantidade de 0,2 kg por dia.
Estágio final dura 2 meses. É mais intenso e sugere um aumento diário de até 800 g.
No segundo estágio, metade da dieta deve ser desperdício de alimentos, beterraba, batata, laticínios. A metade restante é concentrada em alimentos ricos em carboidratos.
Durante esse período, os alimentos que prejudicam a qualidade da carne devem ser evitados. Isso é peixe e seus resíduos, aveia, bolo de óleo, soja, milho.
Alimentação base
Os alimentos básicos aumentam o sabor da carne e suas características tecnológicas. Esses incluem:
- alimentos ásperos cozidos ou moídos: trigo, feijão forrageiro, centeio, ervilha;
- resíduos da produção de laticínios: soro de leite e diretamente o próprio leite - vaca, cabra;
- colheitas de raízes suculentas: beterraba sacarina e semiacucar, bem como cenouras e batatas são necessariamente introduzidas na dieta de porcos alimentados com carne; na forma bruta, podem ser cultivadas raízes, mas apenas em pequenas quantidades, o restante deve ser fervido com antecedência.
Na estação fria, o feno de feijão (6-11%), ração suculenta e uma mistura de concentrados (55-75%), desperdício de alimentos (25-30%) atuam como ração básica.
No inverno, quando não há ervas frescas suficientes, mais colheitas de raízes são alimentadas. As batatas são cozidas, refrigeradas e amassadas. As batatas precisam ser fornecidas em quantidades que minimizem a possibilidade de resíduos.
Os principais tipos de rações
Dependendo da região, empresas e fazendas de criação de porcos podem usar uma certa tecnologia para alimentar porcos para obter carne magra. Estes são os tipos:
- Concentrado. Nesse caso, até 80% da ração concentrada é usada para alimentação. Esse tipo de dieta é amplamente utilizado no Cazaquistão, norte do Cáucaso, na parte sul da Ucrânia.
- Raiz concentrada. Neste caso, a ensilagem combinada, bem como forragens e beterraba sacarina, leguminosas verdes, farinha de feno, são usadas para porcos de engorda. A quantidade de alimento concentrado é de cerca de 50-65%. Um tipo semelhante de dieta prevalece na Sibéria Oriental e Ocidental, nas áreas de estepes florestais da Ucrânia.
- Batata concentrada. A comida é batata, ensilagem combinada, farinha de feno. O nível de alimentação concentrada é de 60%. Este tipo de alimentação é característico dos estados bálticos, Bielorrússia, Polesie (Ucrânia).
Alimentos concentrados incluem todos os grãos, resíduos secos da produção de amido e beterraba sacarina, farelo, farelo e farelo.
Suplementos Nutricionais Essenciais
Minerais e aminoácidos são parte integrante da dieta. A proteína digerível é de particular importância. Nos primeiros 2 meses de alimentação, sua taxa diária é de 230-250 g, nos próximos 2 meses - 350-380 g.
Quando os porcos são alimentados com carne, sempre são adicionados aditivos alimentares, como sal, conchas trituradas, giz e calcário. Eles compensam a deficiência de cálcio, fósforo e sódio nos animais.
Os porcos que engordam também precisam de fosfatos para alimentação, lodo de lago e cinzas de madeira.
Os aminoácidos são encontrados em alimentos como:
- diferentes tipos de farinha;
- arroz
- semolina;
- cevada;
- aveia;
- trigo sarraceno.
Para porcos, vitaminas e minerais são de vital importância:
- vitamina A;
- vitamina B1;
- vitamina B2;
- vitamina B3;
- vitamina b12;
- caroteno;
- iodo;
- zinco;
- manganês;
- cobalto;
- fósforo;
- cálcio;
- ferro;
- cobre.
Um animal deve receber pelo menos 20 g de cálcio e 10 g de fósforo por dia. Esses elementos são especialmente importantes para porcos que crescem intensamente.
Também na dieta dos porcos existem aditivos como:
- Azobacterina. Este suplemento preenche a necessidade dos porcos de vitamina B12.
- Glutamato monossódicoestimulando o apetite dos animais e melhorando o sabor da carne de porco.
- Etonius. O suplemento melhora a qualidade da carne de porco.
Várias pré-misturas também são usadas como aditivos, que incluem macro e microelementos, aminoácidos e vitaminas.
Muitas vezes, os especialistas recomendam a pré-mistura de Borka. É adequado para porcos de todas as idades. Isso consiste de:
- fósforo;
- cálcio;
- cobre;
- zinco;
- manganês;
- iodo;
- vitamina A;
- vitamina B2;
- vitamina B3;
- vitamina B5;
- lisina;
- metionina;
- antioxidante.
As pré-misturas têm várias funções importantes:
- impedir o desenvolvimento de doenças associadas a distúrbios metabólicos no corpo;
- Satisfazer plenamente a necessidade diária de animais por oligoelementos e vitaminas;
- garantir o desenvolvimento normal de organismos animais jovens;
- reduzir os custos de alimentação.
Homemade Food Recipes
Cereais que entram na comida de porcos cultivados para carne são cozidos ou cozidos no vapor. Na maioria das vezes eles são preparados desta maneira:
- Para 1 kg de grão, tome 2 litros de água quente.
- O alimento é derramado com água, misturado.
- O recipiente com grãos é coberto com estopa.
- Deixe a mistura no vapor por 5 horas.
Alimentações suculentas valiosas são massas de silagem. Você pode cozinhá-los misturando componentes como:
- beterraba sacarina (60%), espiga de milho (30%), cenoura (10%);
- legumes (50%), batatas cozidas no vapor (45%), resíduos de grãos (5%).
A massa da silagem é triturada, colocada em tanques, bem compactada e coberta.
Em casa, você também pode preparar alimentos compostos nutritivos. É caracterizada pela seguinte composição:
- cevada - 400 g;
- aveia - 300 g;
- farinha de alfafa - 160 g;
- farinha de carne e ossos - 120 g;
- farinha de girassol - 80 g;
- giz - 20 g;
- sal - 10 g.
Todos os componentes devem ser retificados, bem misturados.
A silagem combinada também é um composto amigo da carne que os porcos gostam. A composição deste alimento composto inclui vegetais de raiz suculentos, vegetais e massa verde triturados - cenoura, beterraba açucarada e semic açúcar, repolho, tremoço. A porcentagem pode ser diferente:
- batatas - 40%;
- trevo - 30%;
- cenoura e couve - 15% cada.
Além disso, um silo combinado pode ter a seguinte composição:
- espigas de milho - 60%;
- abóbora - 30%;
- massa verde de leguminosas - 10%.
Outra opção fornece as seguintes proporções:
- beterraba sacarina - 50%;
- cenouras - 20%;
- legumes - 20%;
- pó de feno - 10%.
Levedura alimentar para melhorar o apetite do porco
A levedura melhora o apetite dos animais, acelera a absorção de outras comidas pelos porcos e também afeta positivamente o peso corporal.
O fermento pode ser realizado de maneira pareada e não emparelhada.
O método não emparelhado é o seguinte:
- 20 litros de água morna são despejados no recipiente;
- adicione 100 g de fermento diluído, despeje 10 kg de ração pequena e seca aqui, misture tudo bem;
- a massa é deixada por 8 horas para fermentação, agitando a cada 25 minutos.
O método acoplado ou inicial é um pouco diferente do método anterior. 5 l de água morna são despejados em um recipiente de 20 litros, são adicionados 100 g de fermento e são bem misturados. Depois disso, adicione 2 kg de ração, misture e deixe ferver. Após 6 horas, 15 litros de água morna e 7 kg de concentrado seco são derramados na massa. Deixe por 2 horas e use como aditivo nos alimentos.
Assista ao vídeo sobre a engorda eficaz de suínos para carne com alimento líquido homogêneo e com alto grau de digestibilidade, preparado com a unidade especial Mriya:
Os porcos de engorda de carne visam obter 70% de carne magra. Para cultivar animais para carne, eles usam tecnologia alimentar especial. Aditivos orgânicos e água pura também são importantes. Além disso, os animais precisam de certas condições. A combinação de nutrição adequada e condições favoráveis de vida permitirá ao agricultor obter carne magra com uma camada mínima de gordura.