Paddlefish - peixe esturjão com uma característica - um nariz em forma de remo. Paddlefish tem um alto grau de adaptação e é despretensioso às condições de vida. É por isso que esse tipo de peixe é rentável para se reproduzir em escala industrial.
Características gerais do peixe a remo
Paddlefish é um peixe pertencente à família dos paddlefish e às espécies de raio. Eles fazem parte do esquadrão de esturjões. Sob condições naturais, o peixe a remo vive nas águas doces da Ásia e da América.
Duas espécies principais deste peixe são conhecidas - o americano paddlefish e o psefur (chinês paddlefish). Paddlefish americanos vivem na bacia do Mississippi, bem como em outros rios que correm para o Golfo do México. Os peixes paddle chineses vivem na bacia do Yang Zi.
Esses peixes gigantes existem há mais de 100 milhões de anos. Anteriormente, havia muito mais e os habitats eram mais diversos. A população de peixes a remo diminuiu significativamente devido à poluição de corpos d'água, pesca ativa e um grande número de usinas hidrelétricas erguidas.
O peixe é mantido longe da costa, a uma profundidade de cerca de 2 m. Seu corpo é alongado. Os olhos são pequenos, a visão é pouco desenvolvida. A boca está imóvel.
Estes peixes são bastante grandes: o tamanho médio dos adultos atinge dois metros de comprimento e a massa está na faixa de 70 a 80 kg. Eles têm um nariz muito longo, que ocupa até um terço do comprimento total do corpo. Destina-se à caça bem-sucedida: é o remo do nariz que permite encontrar comida.
As escalas na superfície do corpo do peixe paddle estão praticamente ausentes. Na parte de trás, há uma barbatana ligeiramente deslocada para trás.
Os peixes a remo se alimentam de fitoplâncton e zooplâncton.
Sob condições naturais, o perigo para eles é representado por pássaros que comem peixe, lampreias e alguns microorganismos parasitas.
A polpa do peixe não possui apenas alta palatabilidade: contém muitas substâncias úteis e oligoelementos, além de ácidos graxos ômega-3. Paddlefish é útil para a glândula tireóide, controla as funções do sistema cardiovascular, melhora o funcionamento do trato gastrointestinal.
Características de criação
É possível cultivar este peixe para fins comerciais: esta espécie é uma raridade e é altamente valorizada. Na Rússia, os remos são criados exclusivamente por meios artificiais. Sob tais condições, ele amadurece e se multiplica com sucesso.
O cultivo deste peixe não exige trabalho especial: o peixe a remo não precisa de condições especiais. Ao criar esse tipo de peixe em escala industrial, você pode obter até 100 kg de peixe a remo a partir de 1 ha da lagoa. A criação mais efetiva em fazendas especializadas na presença de reservas de reservatórios.
A vantagem desse tipo de negócio é que o peixe a remo pode ser criado junto com outros peixes que comem alimentos vegetais. Além disso, esse peixe tolera com segurança o inverno nos lagos de carpa.
Outra vantagem importante da criação desses peixes é o seu rápido crescimento. Paddlefish são classificados como organismos de crescimento rápido. O rápido crescimento dessa espécie de peixe se deve ao fato de que os peixes a remo têm uma alta capacidade de filtrar plâncton usando uma ampla placa de filtro. O peixe captura ativamente objetos de forragem, porque sua gama de nutrição está se expandindo significativamente. A boca do peixe a remo está constantemente aberta; portanto, ao nadar, eles certamente capturam uma alimentação adequada.
O peixe é exigente no regime de oxigênio, então você precisa monitorar regularmente o conteúdo de oxigênio na água.
Disposição de um reservatório para a criação de peixes-paddle
Paddlefish é um objeto valioso para reservatórios, lagoas de refrigeração, lagos nas zonas central e sul da Rússia. Na maioria desses reservatórios não há condições para a reprodução de peixes, portanto, é necessário o armazenamento e a instalação periódicos dos equipamentos necessários.
Para iniciar um negócio no cultivo e cultivo de peixe a remo, é necessário preparar um reservatório para isso. As melhores zonas climáticas para a criação de remos nos territórios dos países da antiga União Soviética são as zonas fisiográficas das estepes e das estepes.
O material de procriação do paddlefish pode ser cultivado em viveiros de carpas comuns. O lago deve ter uma cama bem planejada.
Nos tanques de criação de peixes onde o peixe a remo é cultivado, um sistema de gerenciamento de água de fluxo direto deve ser equipado. Isso significa que a água nos reservatórios vem da fonte de água e é descarregada na entrada de água.
Em um lago, é recomendável cultivar peixes da mesma faixa etária, pois, caso contrário, o crescimento e o desenvolvimento de peixes mais velhos, que são muito mais exigentes quanto às condições de vida, diminuem.
Ao organizar um lago, as seguintes características devem ser levadas em consideração:
- a temperatura deve estar entre 22 e 26 graus;
- o nível ideal de oxigênio dissolvido na água é de pelo menos 5 mg / l;
- salinidade ideal - até 4%;
- A biomassa zooplanctônica, que é o alimento natural para os peixes a remo, é de 5 g / cu. m
Antes de iniciar a fritura, fertilizantes orgânicos são aplicados no leito da lagoa. O solo deve ser atormentado por 5-7 cm.
Os fertilizantes minerais são aplicados apenas na forma bem dissolvida. Como os fertilizantes geralmente usam esterco podre, cal, superfosfato, permanganato de potássio.
Se o peixe é cultivado em massas de água para fins complexos, sua área não deve exceder 2000 hectares. A profundidade da camada de água sem gelo deve ser de pelo menos 1,5 m.
Equipamento necessário, material
Primeiro você precisa comprar material tribal. Cada batata frita pesa cerca de 25 mg. Densidade de plantio recomendada - 2000-3000 cópias por 1 ha.
Lagoas comuns de carpa não precisam de equipamento especial. O principal é garantir a drenagem completa e um sistema de abastecimento e coleta independentes de água. Também é necessário garantir o crescimento constante do fito e zooplâncton.
Serão necessárias ferramentas de malha para a captura de peixes e tanques para o transporte de pedalinhos equipados com dispositivos de aeração da água.
Peixe paddle capturado inspecionado, peso estimado e medido. É fácil pegar esse peixe.
Características da criação de remos em uma fazenda
Os peixes a remo atingem a puberdade entre 5 e 10 anos, o ciclo de vida geral é de até 55 anos. O início da puberdade depende em grande parte das condições climáticas.
Para estimular a maturação dos produtores, use as glândulas pituitárias de representantes de esturjões.
Reprodução
O melhoramento artificial deve começar quando a temperatura da água se tornar estável e estiver na faixa de 13 a 15 graus acima de zero.
O ciclo completo do desenvolvimento de pedalinhos inclui 5 etapas sucessivas:
- Obtendo óvulos e embriões fertilizados.
- Larvas em crescimento.
- Juvenis em crescimento.
- Obtendo peixe comercializável.
- Fabricantes em crescimento.
A criação desses representantes de esturjões começa no final de abril - início de maio. Paddlefish aparecem em bandos. As fêmeas desovam a uma profundidade de 2 a 12 m.
Uma fêmea de paddlefish coloca até 250.000 ovos. O diâmetro de cada um deles é de cerca de 2,5 mm. Caviar Paddlefish tem uma textura pegajosa, cor escura.
As fêmeas não aparecem anualmente.
Recursos crescentes
As batatas fritas aparecem após 9 dias. Crescem rapidamente e ganham peso: a cada ano, seu comprimento chega a 70 cm.
Deve-se ter em mente que não é recomendado que os alevinos deste peixe sejam plantados em viveiros devido à baixa sobrevivência. É melhor cultivá-las previamente em bandejas, banheiras ou piscinas com água corrente.
Larvas mortas devem ser selecionadas regularmente. O crescimento jovem precisa ser classificado por tamanho.
Os indivíduos jovens que crescem em piscinas e atingem 5 g podem ser liberados em lagoas. No outono, as amostras ganharão o peso necessário.
Na presença de condições favoráveis, o ganho de massa de peixe-paddle é de cerca de 6 kg em um verão e em condições menos favoráveis - até 3 kg.
Os perigos
O perigo de pescar e fritar é o forte florescimento da água e a abundância de nitração, na qual representantes mais jovens do esturjão podem se enredar. Para suprimir a vegetação excessiva no lago, a carpa é plantada em um lago.
Além disso, o desenvolvimento e o funcionamento desses peixes são afetados negativamente pelo equipamento técnico insuficiente dos reprodutores de incubatórios e pela desnutrição dos peixes a remo durante os períodos de crescimento até o momento de alcançar estágios viáveis.
Nutrição
Para que o peixe se desenvolva ativamente e ganhe massa, a massa média de zooplâncton deve estar na faixa de 3-5 g / cu. m
Paddlefish é a única espécie de esturjão que se alimenta exclusivamente de vegetação natural na lagoa. Uma característica especial da nutrição desses peixes é que, no momento da caça, eles começam a girar violentamente com a cauda, de modo que mais microorganismos se elevam do fundo do reservatório, que os peixes-paddle comem.
Adultos e animais jovens se alimentam de plâncton. Em particular, esse peixe prefere detritos, fitoplâncton e crustáceos inferiores. Muito menos frequentemente os peixes-paddle absorvem as larvas de insetos. Quando sentem necessidade de comida, aproximam-se da superfície da água com a boca aberta. Os peixes passam a água pelas brânquias. Esse tipo de filtragem ajuda a garantir que todo o plâncton seja retido na boca e depois enviado ao estômago.
Compatibilidade com o peixe a remo com outros peixes
Paddlefish pode ser cultivado separadamente, mas como a prática demonstrou, não é economicamente viável.
Paddlefish pode dividir espaço com outros peixes herbívoros: carpa, carpa preta e branca, bagre do canal. Os melhores resultados são alcançados com o cultivo deste peixe com carpa, búfalo e bester.
Aplicação na indústria alimentícia
O peixe paddle é usado ativamente na indústria de alimentos para processamento subsequente. Tem alto valor nutricional.
Esses representantes do esturjão são especialmente gordurosos. Seu caviar é considerado uma iguaria.
Uma vez que o tecido muscular dos peixes desta espécie contém muita gordura, podem ser preparadas carnes defumadas com excelente qualidade. Em particular, os produtos defumados quentes com um sabor único são preparados a partir do peixe a remo.
A percentagem de produção de carne no peixe a remo é superior à de representantes de esturjão como esturjão estrelado e esturjão, até 61%.
O processamento térmico de peixes ajuda a eliminar um cheiro específico e um sabor peculiar de umidade, característicos do tecido muscular desses representantes dos esturjões.
Também valioso para a indústria alimentícia é o fígado de peixe a remo. Tem uma consistência delicada e leve, é bem absorvido. O fígado é usado para fazer alimentos enlatados.
Paddlefish criação e criação de plano de negócios
Como os peixes a remo não são muito extravagantes para as condições de vida, com a abordagem e organização corretas do processo de cultivo, o negócio de criar peixes dessa espécie se tornará promissor e lucrativo.
O custo total da organização de um negócio, incluindo a fase de preparação do reservatório, a compra de alevinos e outros investimentos necessários, será de cerca de 1.000.000 de rublos. A carne e o caviar do peixe a remo são caros, porque o período de retorno será de cerca de 1 a 1,5 anos.
A rentabilidade no cultivo do peixe a remo, desde que o peixe atinja um peso comercializável (1,6-3 kg), será de cerca de 90%. Se o empresário coletar caviar ao mesmo tempo, esse indicador aumentará várias vezes e varia entre 900-1800%.
Paddlefish são representantes da família dos esturjões, que se alimentam de zooplâncton e fitoplâncton e não exigem muito das condições de detenção. Ao criar este peixe, você pode obter um bom lucro, especialmente se o caviar for coletado. Vários alimentos enlatados, produtos defumados quentes e frios são preparados com base na carne de peixe a remo.