Os subúrbios sempre diferiam em lugares de cogumelos. Seria um desejo pegar uma cesta de cogumelos, especialmente em verões quentes e moderadamente chuvosos, não é difícil. Prepare-se com antecedência - estude onde e quais cogumelos vivem em maior número, planeje uma rota - e pronto! E nossas recomendações ajudarão você com isso.
Locais para cogumelos perto de Moscow
Nos subúrbios dos locais de cogumelos, ricos em uma variedade de espécies, existem mais de uma dúzia. Como a região está amplamente espalhada no sul e no norte, há pontos de cogumelos em cada distrito. Os destinos de cogumelos mais populares nos subúrbios:
- Distrito de Ruzsky - Uma das áreas mais ricas em cogumelos. Aqui está o ambiente mais limpo. Os cogumelos são muito diferentes, mas os cogumelos com mel crescem mais.
- Stupinsky district - muitos lugares com cogumelos porcini.
- Distrito de Egorievsky - Não muito longe das aldeias de Savvino, Kostino, Shuvoe, você pode coletar mais de uma cesta de brancos, casca de bétula, boletos, chanterelles, cogumelos, mel, guarda-chuvas e muitos outros.
- Distrito de Odintsovskii: cogumelos porcini, cogumelos com mel. Eles crescem perto das aldeias de Uspenskoe e Nazaryevo.
- Klinsky district rico em brancos e óleos.
- Kolomensky district. As florestas desta área são ricas em todos os tipos de cogumelos: cepa-de-bordéus, agarics de mel, cogumelos, óleos, cogumelos ostra, casca de bétula e sapinhos, cantarelos e russula.
- Distrito de Dmitrovsky famoso por cantarelos, óleos, boletos.
- Meshchersky district distinguiu-se por locais de cogumelos perto da cidade de Roshali. Chanterelles, ceps, boletos, boletos, borboletas e cogumelos - todos esses cogumelos são frequentemente encontrados lá.
Para não se confundir nessa variedade de cogumelos, vale a pena estudar descrições de cogumelos comestíveis neste território.
Cogumelos comestíveis perto de Moscou
Esta área é rica em diferentes tipos de cogumelos comestíveis. Um grande número de florestas e chuvas periódicas no verão-outono contribuem para o crescimento ativo.
Cogumelo branco
Descrição. O mais valioso entre os cogumelos da floresta. Pertence aos cogumelos da primeira categoria. Possui um grande chapéu redondo, cujo diâmetro pode atingir o tamanho de um prato de sobremesa. Cor do chapéu - todos os tons de marrom (do mais claro ao mais escuro). A perna é densa e larga.
Onde e quando cresce? Cresce em florestas decíduas, coníferas e mistas. Prefere clima moderadamente quente e úmido. Ele gosta de "se estabelecer" nos mesmos lugares por muitos anos e décadas. A frutificação começa em meados de julho e dura até o final de setembro. Você pode conhecer o cogumelo branco em todas as áreas da região. Uma das direções é Leningradskoe em direção a Ruzino.
Variedades.Vários tipos de cogumelos porcini crescem na região de Moscou:
- bétula - tem um chapéu ocre claro, quase branco. Cresce em florestas de bétula desde o início de julho até o final de setembro.
- Carvalho - Tem uma perna longa e um chapéu acinzentado. A polpa é friável. Você deve procurar em florestas de carvalho de julho a final de setembro.
- Borovoy. Cresce entre pinheiros. A cor do chapéu é escura (marrom ou quase preta). A perna é curta. Frutificação de julho ao final de agosto.
- Spruce - tem um chapéu de tons marrons - marrom avermelhado, marrom castanho. A perna está alta. Cresce do final de julho ao final de setembro em florestas de pinheiros e mistos.
Bétula branca de cogumelo
Carvalho cogumelo branco
Boletus edulis
Abeto vermelho de cogumelo
Duplas. Tem um duplo comestível chamado cogumelo biliar. Difere de um cogumelo porcini real em um sabor amargo (não tóxico). Em caso de dúvida, você pode lamber uma fatia do cogumelo.
O peito
Descrição. O cogumelo não atinge tamanhos grandes em altura. Mas, ao mesmo tempo, pode ter um chapéu (fundido com uma perna) com um diâmetro de até vinte centímetros. Tais tamanhos ocorrem em cogumelos crescidos e maduros, que não valem a pena colecionar. As bordas das tampas são onduladas. A cor do fungo é amarelada ou cinza claro.
Onde e quando cresce? Ele ama florestas com a presença de bétulas. Frutas no final de junho a setembro. Muitos cogumelos podem ser encontrados em Kolomenskoye.
Variedades. Nesta área, apenas alguns tipos de leite amadurecem, incluindo:
- Amarelo - encontrado em florestas de bétula. Um grande chapéu amarelo é característico, no qual as bordas são levemente dobradas. A perna é pequena e curta, com 2-3 cm de espessura.
- Azul (azul) - um habitante de maciço decíduo e conífero. Tem um chapéu amarelado e peludo e uma perna oca por dentro. Uma característica distintiva é que o suco leitoso no corte fica azul.
- Carvalho - cresce entre bosques de carvalhos. O chapéu é grande, com uma característica cor amarelo-laranja. Existem manchas na perna oca de cor clara.
- Aspen - em grandes quantidades pode ser encontrado em aspen. Um chapéu branco sujo é característico dessa variedade de seios.
- Chernushka. Tem um chapéu distinto - quase preto (talvez marrom-azeitona).
- Pimenta - assim nomeado devido ao sabor amargo característico do grão de pimenta. O chapéu é grandes tons claros.
- Pergaminho. Um chapéu enrugado, uma perna longa e suco leitoso, que no ar não fica azul, mas permanece branco, são as características deste cogumelo.
Peito amarelo
Azul da mama
Baú de carvalho
Aspen no peito
Nigella agaric
Pimenta
Pão de pergaminho
Recursos Todos os cogumelos têm um sabor amargo, algumas espécies mais, outras menos. Por esse motivo, são utilizados exclusivamente em decapagem e sempre após algumas decocções ou subidas.
Agridoce
Descrição. O chapéu no início do crescimento é achatado com um tubérculo central e assume a forma de um amplo funil. A cor é avermelhada com uma tonalidade marrom. Perna de até cinco centímetros de comprimento, oca por dentro.
Onde e quando cresce? Nas florestas de pinheiros, onde há muita umidade, ao longo das margens dos pântanos. Frutos de julho a outubro nos verões chuvosos. Ocorre em locais onde os seios crescem (veja acima).
Duplas. Na aparência, o amargo é semelhante a uma cânfora lactária (cogumelo comestível). Mas, devido ao seu cheiro pungente, ainda há uma diferença.
Boleto comum
Descrição. A tampa é lisa no boleto, nos cogumelos jovens é esférica, se espalha com crescimento e se torna um grande guarda-chuva. Cor - cinza, marrom-cinza. A perna é longa, com pequenas escamas cinza. A polpa das pernas é acinzentada ou bege claro.
Onde e quando cresce? Em qualquer floresta, perto de bétulas. Frutificação abundante ocorre de julho a outubro. O distrito de Lukhovitsky (florestas de Belomutsky) é rico em bétulas, assim como o distrito de Chekhov (Melikhovo). Outra rota é a direção Domodedovo (13 km além do MKAD).
Duplas. Tem um duplo não comestível chamado boletus falso ou cogumelo biliar. Não é venenoso, mas tem um sabor muito amargo. Uma característica característica nunca é irregular (o que não pode ser dito sobre o boleto real).
Boletos
Descrição. A tampa do cogumelo pode ter uma cor de laranja avermelhado a todos os tons de vermelho e também de marrom avermelhado. Você pode encontrar chapéus marrom-acinzentados e, muito raramente, esbranquiçados. A perna do cogumelo é densa, branca.
Onde e quando cresce? Crescer perto de álamos. Pode ser uma floresta decídua e conífera, bem como uma zona de parque florestal. Um hóspede frequente na direção de Noginsk, perto da vila de Vorovskaya.
Variedades. Nas florestas da região de Moscou, você pode encontrar 3 espécies de boletos:
- Vermelho. O cogumelo tem um chapéu brilhante - da cor laranja ao tijolo, com um diâmetro de cinco centímetros. Muitas vezes, existem grandes "gordinhas" que atingem 25 centímetros (por via de regra, são completamente vermes). A superfície interna da tampa não possui placas finamente porosas. A perna do cogumelo é longa, densa, com três a cinco centímetros de espessura. Dependendo do volume do cogumelo, pode atingir 25 cm.
- Amarelo-marrom (aka vermelho-marrom). Difere na cor do chapéu - pode ser amarelado ou amarelo-alaranjado.
- Branco - uma espécie muito rara, razão pela qual está listada no Livro Vermelho. Tem um chapéu muito leve, quase branco (ou ligeiramente creme).
Boleto vermelho
Boleto amarelo
Boleto branco
Duplo. O boleto falso (também conhecido como amargo) é um cogumelo duplo não comestível.
Capa de chuva
Descrição. A capa de chuva tem um corpo esférico passando por uma perna falsa. A cor pode variar de clara (branca, cinza) a vários tons marrom-marrom.
Onde e quando cresce? Você pode encontrar-se entre todas as árvores da floresta. Prefere verões quentes com chuvas moderadas. Frutas de julho a setembro. Há espécimes perto da vila de Shapkino, distrito de Kolomensky.
Variedades. Este cogumelo cresce em uma determinada área nas seguintes espécies:
- Gigante - nomeado devido ao seu tamanho. Cogumelo "bola" pode chegar a cinquenta centímetros.
- Em forma de pêra. Um pequeno cogumelo em forma de pêra - altura 5 cm, diâmetro da bola - 3 cm.
- Pérola. A cabeça do cogumelo consiste em pequenas "pérolas" individuais. Esse cogumelo de altura não ultrapassa 10 cm.
- Umber É coberto com pequenas agulhas de um tom marrom claro. A altura do cogumelo é de 6-7 cm, o diâmetro não é maior que 6 cm.
- Espinhoso. Em forma de ovo, com espinhos longos. Ele gosta de árvores coníferas e caducifólias e clima quente no meio do verão.
Cogumelo gigante capa de chuva
Cogumelo em forma de pêra
Capa de chuva de pérola de cogumelo
Capa de chuva de cogumelo umber
Capa de chuva espinhosa
Ematoma
Descrição. Cor marrom clara da tampa de grande diâmetro (até 15 cm). Quando pressionado, o chapéu fica azul. No interior, a perna oca também fica azul ao tocar. Altura da perna de até 10 cm.
Onde e quando cresce? Pode ser encontrada em carvalhos ou pinheiros, em solos arenosos, e dá frutos de julho a final de outubro. Está listado no Livro Vermelho.
Cogumelos ostra
Descrição. Cogumelos que crescem em colônias inteiras, frequentemente fundidos entre si. Na aparência, parecem uma ostra. Existem dois tipos desses cogumelos. A luz é caracterizada por tons creme, bege e quase branco. Cinza - do aço ao cinza escuro. A perna lamelar do fungo (às vezes quase ausente) passa para o chapéu. Os chapéus são grandes e lisos. O cheiro do cogumelo é agradável, e o próprio cogumelo é carnudo e suculento.
Onde e quando cresce? Encontrado com mais frequência em tocos, árvores, em madeira morta em florestas de folha caduca (em coníferas com muito menos frequência). Despretensioso, pode crescer tanto no verão como no outono e até no degelo do inverno. Eles crescem em grande número em torno de Kolodkino (distrito de Kolomna).
Variedades. Dependendo do local de crescimento, nos subúrbios você pode encontrar esses tipos de cogumelos ostra:
- Outono. Perna com um pequeno chapéu macio, curto, cinza ou marrom-cinza. O tamanho do chapéu pode chegar a 15 cm e cresce em árvores de folha caduca e seus tocos.
- Em forma de chifre. Chapéu leve, bordas onduladas. Carne branca. Cresce apenas em árvores de folha caduca. Prefere tempo chuvoso. Nos verões secos, apenas alguns espécimes ficam menores e crescem.
- Carvalho. Eles crescem em carvalhos, olmos. Tempo de frutificação - julho, agosto. O chapéu (e a perna também) é leve com escamas escuras. A polpa de cogumelos é leve.
Outono de cogumelos ostra
cogumelo ostra
Carvalho cogumelo ostra
Russula comestível
Descrição. Existem muitas espécies de russula, mas todas são semelhantes entre si. Tenha um chapéu seco, uma variedade de cores. A tampa do cogumelo jovem é levemente convexa e, à medida que cresce, torna-se plana com uma depressão no centro. A perna é branca, oca por dentro.
Onde e quando cresce? Cresce em todos os lugares e em qualquer clima, de junho a outubro. Mesmo em anos magros para cogumelos, esse cogumelo sempre pode ser encontrado. Russula é frequentemente comido por vermes. É rico em tais cogumelos direção Yaroslavl (perto da aldeia de Novovoronino).
Variedades. 3 espécies de russula são mais comuns na área:
- Dourado Pode ser encontrada perto de pântanos. Possui um chapéu amarelo brilhante. Cresce desde o início do verão até o clima mais frio. O chapéu é grande, de 5 a 10 cm, mas o cogumelo é pequeno em altura, não superior a 3 cm.
- Azul (contusão). Cresce em agosto e setembro em florestas de coníferas. A cor do chapéu é azulada (azul lilás, azul esverdeado).
- Verde Cresce entre bétulas de agosto a outubro. O chapéu é esverdeado com pequenas manchas marrons.
Russula dourado
Russula blue
Russula green
Cogumelos
Descrição. Os cogumelos jovens têm uma tampa semicircular, que fica quase plana à medida que cresce. A cor dos chapéus é de tons suaves e suaves - do amarelado ao marrom-marrom. No topo dos chapéus há pequenas escalas. Os registros são bege claro.
Onde e quando cresce? Você pode encontrar-se apenas em tocos ou árvores caídas antigas, desde o início do verão até o final do outono. Eles crescem em colônias inteiras, geralmente de uma base cresce para quarenta (ou mais) fungos. Encontrado frequentemente no distrito de Lukhovitsky e Solnechnogorsk.
Variedades. Os cogumelos mais comuns:
- verão Cresce em grandes colônias em árvores de folha caduca. A tampa de pequeno diâmetro (não mais que 5 cm) é convexa com um tubérculo. A cor é uma agradável cor de mel. A perna é fina e longa.
- Outono (real). Pode crescer tanto em árvores vivas quanto em decomposição e em tocos. Distribuído em todos os lugares, amadurece a partir do final de agosto, início de setembro.
- Inverno. Cresce em um degelo desde o outono até o início do período da primavera. Pode ser encontrado em árvores de folha caduca.
- Lugovoi. Ao contrário de seus parentes, não cresce em árvores, mas no chão. Você pode encontrá-lo em prados, cabanas de verão, bordas da floresta e até em valas. Cresce em grandes colônias e "anéis de bruxas".
Agaric de mel
Agaric de mel de outono
Agaric de mel de inverno
Agaric de mel
Duplas. Cogumelos falsos - sempre use chapéus coloridos e brilhantes - tijolos amarelos. Uma diferença importante: os reais têm um anel de couro em uma faca. O cheiro de "falso" terreno, porão, mofo. Cogumelos reais têm um agradável aroma de cogumelos. Mais uma observação: se o agaris venenoso do mel for baixado na água, ele imediatamente ficará azul ou escurecido.
Champignons
Descrição. Um pequeno chapéu arredondado de jovens champignons lembra uma bola. À medida que o fungo cresce, ele se espalha e se torna plano. A superfície é acetinada, lisa. A cor é branca, ligeiramente com um tom acinzentado. Os registros são rosa. A perna é densa, com o anel obrigatório de cogumelos no meio. O aroma do cogumelo tem um cheiro sutil de iodo.
Onde e quando cresce? Um pré-requisito - rico em húmus e estrume. Ele não gosta de crescer em florestas densas, preferindo áreas abertas (campos, prados, jardins), além de solos férteis perto de fazendas e currais. Eles começam a crescer com o início do clima quente na primavera e crescem até as primeiras geadas do outono. Muitas vezes eles aparecem no distrito de Mytishchi, perto da vila de Afanasovo. Outro lugar favorito de champignon é Pavlovskaya Sloboda.
Variedades. Embora existam vários tipos desses cogumelos, nos subúrbios eles não são muito comuns. Você pode encontrar aqui apenas um tipo de champignon - o verdadeiro. É bastante grande em tamanho. Tem uma perna densa e inchada na base. O cogumelo pode ter até dez centímetros de altura, um chapéu de diâmetro de até 15 cm.
Duplas. É a cor rosa das placas que difere do mergulhão pálido em que são sempre branco puro.
O despertar
Descrição. A tampa do cogumelo é inicialmente de forma convexa, com o crescimento se torna plana, mas com uma depressão no centro. A cor é rosada, com círculos irregulares vermelhos na superfície. A perna é curta, primeiro densa, com o crescimento do fungo se tornando oco. A cor é clara, com um cotão na superfície. Podem ser encontradas variedades brancas e rosa do fungo.
Onde e quando cresce? Eles amam a zona arborizada, onde existem bétulas. Crescer de agosto a outubro. Pode ser encontrada no distrito Kolomensky (vila de Shapkino).
Variedades. Você pode encontrar Volzhanka (trovão rosa) em florestas locais. Sua característica distintiva é que o chapéu eventualmente muda de cor de rosa para amarelado.
Duplas. Eles se parecem com as ondas dos reais, seus duplos - leiteiros.A diferença é a ausência de pubescência ao longo das bordas da tampa. Os cogumelos não são venenosos, mas requerem imersão, fervura e não têm o mesmo sabor que um sapinho genuíno.
Violinista
Descrição. Chapéu grande (até 30 cm), plano. No centro há um recesso, as bordas são viradas para dentro. Pode ser com manchas acastanhadas. Perna em forma de cilindro, apertada. A polpa é densa, branca, o suco leitoso é muito cáustico.
Onde e quando cresce? Prefere florestas mistas de bétulas e coníferas. Cresce em grupos de julho a setembro. Pode ser encontrada na direção norte da região de Moscou.
Encontre mais informações sobre violinista aqui.
Ryadovki
Descrição. Vista lamelar de cogumelos. Chapéus de cores diferentes, primeiro esféricas, podem ser escamosas. Eles têm um cheiro de farinha, às vezes pungente.
Onde e quando eles crescem? Eles crescem em florestas mistas na maioria das vezes desde o início do outono até o tempo frio. Você pode se encontrar no distrito de Ruza, perto da vila de Oreshek, na zona da floresta.
Variedades. Existem muitas variedades. Mas nas florestas perto de Moscou, você pode conhecer três espécies:
- Roxa diferem na cor violeta do chapéu entre a folhagem caída e podre.
- Álamo encontrado perto de álamos frequentemente em parques.
- cinzento diferem em um chapéu cinza, crescem entre pinheiros.
A linha de roxo
Álamo Ryadovka
O remo é cinza
Duplas. Estes cogumelos têm muitos duplos. Violeta pode ser confundida com uma teia de aranha roxa. O cinza pode ser confundido com linhas fibrosas tóxicas.
Raposa
Descrição. Cogumelos, amarelo-alaranjado brilhante. Dependendo do solo em que o cogumelo cresce, a cor do chapéu pode ser mais brilhante ou mais pálida. Cresce em grupos, frequentemente fundidos em várias partes. As bordas da tampa (que estão fundidas com a perna) são onduladas e torcem levemente para dentro.
Onde e quando cresce? Prefere florestas mistas, você pode encontrar uma colônia de cantarelos no prado entre grama e folhas caídas, não muito longe dos pinheiros. Amadurecem do meio do verão até o final do outono. Eles não gostam de seca. Um dos lugares ricos para cantarelos é a direção de Ryazan, a estação de Chernaya.
Duplas. Há uma dupla na área - a raposa falsa. Parece uma sombra real, mas mais clara. Não é considerado venenoso, mas pode causar indigestão.
Morels
Descrição. Tem um chapéu incomum na forma de um boné alongado e enrugado. Colorir chapéus de várias cores - do amarelado ao marrom. O cogumelo é muito leve, porque dentro dele há um vazio. Perna, quase fundida com um chapéu. Cor - branco, amarelado.
Onde e quando cresce? Cogumelo da primavera, que pode ser encontrado imediatamente após a neve derreter em florestas mistas de folha caduca. Eles gostam de crescer em locais de incêndios antigos, em grupos. A vila de Aksakovo (distrito de Mytishchi) tem sido marcada por um grande número de princípios antigos.
Variedades. 2 espécies desses cogumelos incomuns podem ser encontradas nas florestas locais:
- Morels são comuns pode ser encontrado na primavera quente de abril, nas clareiras do parque.
- Morels são cônicos menos comuns, principalmente aterros sanitários, terrenos baldios, periferias.
Cogumelo Morel
Cogumelo Morel
Morel de cogumelos comestíveis pode ser confundido com uma linha não comestível
Duplas. Morels podem ser confundidos com linhas duplas. Recentemente, acredita-se que as linhas não sejam venenosas, mas esse é um ponto discutível. Cogumelos velhos e crescidos acumulam toxinas e são perigosos para a saúde.
Morels são distinguidos das linhas por um chapéu. No moral, ele tem células e, em linhas, é ondulado com dobras.
Chapéu Morel
Descrição. Chapéu em forma de sino com dobras onduladas. Cor - marrom, marrom, pode ser amarelo. Perna com pubescência ou escamas.
Onde e quando cresce? Em florestas decíduas, shoppings de tília. Frutas em abril-maio. Em tempos quentes, dá uma colheita abundante. Não tolera muita umidade.
Variedades. Existem dois tipos de chapéus, mas nesta área existe apenas um, é chamado de chapéu cônico. O cogumelo tem um chapéu em forma de cone cônico.
Duplas. Os duplos incluem linhas que alguns cientistas atribuem a não comestíveis.
Gengibre
Descrição. Pertence ao grupo de ordenhadores (possui suco cáustico leitoso na polpa, que perde amargura após o cozimento). O cheiro deste suco leitoso é perfumado, o que confere a esses cogumelos um sabor especial. Possui os círculos esféricos característicos de uma tonalidade avermelhada no chapéu. A perna é branca, oca frágil.
Onde e quando cresce? A frutificação mais ativa de meados de agosto até o final de setembro em florestas de pinheiros e abetos. Ele não gosta de seca. Distrito de Solnechnogorsk, plataforma Firsanovka - muitas clareiras de açafrão ao redor.
Variedades. O mais comum nesta área são 2 espécies:
- açafrão chapéu laranja com anéis concêntricos escuros e manchas;
- cogumelo açafrão tem um chapéu vermelho-alaranjado;
- cogumelo açafrão - chapéu verde-amarelado-esverdeado ou verde-azulado diferente.
Gengibre real
Gengibre de pinho
Spruce ginger
Duplas. Cogumelos de açafrão reais não têm dobra, mas você pode confundir o cogumelo com o trovão. Ambos os cogumelos são saborosos e saudáveis.
Os cogumelos de gengibre são deliciosos, precisamente pequenos, jovens, quando o diâmetro de seus chapéus não ultrapassa dois ou três centímetros. Quanto maior o cogumelo, mais frequentemente é atingido por vermes e completamente inadequado para alimentação.
Ouriço
Descrição. Um chapéu levemente convexo é amarelo-rosado ou amarelado. No início do crescimento, é levemente convexa, com a idade se torna mais côncava no meio. A perna é curta, densa, grossa. Polpa com um cheiro agradável. Tem espinhos curtos e grossos.
Onde e quando cresce? Cresce em florestas decíduas e coníferas de meados de julho a setembro. Prefere as regiões do norte da região. Pode crescer não apenas um por um, mas também em grupos, linhas e círculos de bruxas.
Variedades. Nesta área, há apenas uma espécie - ouriço amarelo.
Duplas. Cogumelos jovens parecem raposas.
Guarda-chuvas
Descrição. Uma característica distintiva - chapéus grandes (diâmetro de até 25 cm). O cogumelo jovem tem um chapéu em forma de ovo, depois se abre como um sino invertido; na forma adulta, o chapéu assume uma forma plana. Coberto com escamas. A perna também é coberta com escamas. O anel de cogumelo não desaparece à medida que cresce.
Onde e quando cresce? Crescer onde houver solo fértil. Pode ser encontrado em campos, florestas e parques, praças e gramados. Frutas de julho a setembro. Muitos guarda-chuvas foram vistos no distrito de Noginsky (ao longo da rodovia Nosovikhinsky, perto da vila de Vorovskaya).
Variedades. Nas florestas locais existem 3 espécies:
- Guarda-chuva branco - diferentes chapéus brancos. Tamanho pequeno, não mais que dez centímetros.
- Guarda-chuva variada (grande). Pode crescer em qualquer lugar onde o solo é fértil. Possui um chapéu muito grande (até trinta ou mais centímetros). Cresce individualmente e em grupos.
- Guarda-chuva de cogumelo desgrenhado - difere de seus parentes na cor acastanhada do chapéu. Tem um sabor e aroma agradáveis. Muito apreciado pelos catadores de cogumelos.
Duplas. Existem duplos não comestíveis que podem causar intoxicação de gravidade variável:
- Um guarda-chuva penteado (lepiot). Externamente semelhante aos irmãos comestíveis, mas menor. Chapéu não superior a 5 cm.
- Castanho ou lepiot marrom-avermelhado (guarda-chuva). Cogumelo venenoso mortal. Difere de cogumelos comestíveis em tamanhos menores. O anel de cogumelo desaparece à medida que o fungo cresce.
Guarda-chuva de cogumelo branco
Guarda-chuva heterogêneo de cogumelo
Guarda-chuva de cogumelo corando
Guarda-chuva comestível
Guarda-chuva de castanha não comestível
Volante
Descrição. Tem um chapéu seco e levemente aveludado, no qual rachaduras podem aparecer com a idade. A perna é lisa, sem argolinha. A carne é amarelada ou avermelhada.
Onde e quando cresce? Ele ama florestas de coníferas e abetos decíduos. Frutificação de julho a outubro. Em grandes quantidades pode ser encontrado no distrito de Stupinsky (estação Mikhnevo).
Variedades. Nos subúrbios, você pode encontrar esses tipos de mossoviks:
- Volante verde - Chapéu almofadado diferente, castanho esverdeado ou azeitona. A carne é amarelada ou esbranquiçada.
- Volante fissurado malhada - diferencia-se na forma inchada de um chapéu, no qual existem numerosas fendas. Pode ser encontrada entre madeiras.
Cogumelo Cogumelo verde
Volante de cogumelo fissurado
Cogumelo Cogumelo Castanha
Duplas. Cogumelo castanho cogumelo. Não é perigoso para a saúde, mas com um sabor bastante amargo, que imediatamente torna qualquer prato com seu uso inadequado para alimentos.
Belyanka (onda branca)
Descrição. Pertence à família russula. Tem um chapéu leve, ligeiramente rosado, com um creme peludo dobrado para dentro. No centro há um recesso.
Onde e quando cresce? Em florestas mistas perto de bétulas no norte da região. Frutas no final de julho a setembro. Pode ser encontrada em grande número em St. Isaac's.
Variedades. O trevo rosa, caracterizado por um chapéu rosado, pertence à mesma espécie. Ambos os cogumelos são comestíveis.
Pimentos laranja (laranja aleuria)
Descrição. A aparência não é muito comum - um chapéu laranja em forma de pires, uma base curta e alongada, a ausência de sabor e cheiro de cogumelos. É mais usado na medicina, e na culinária é frequentemente usado para decorar pratos e na forma crua (em saladas).
Onde e quando cresce? Cresce em toda parte, ao longo das estradas, nas margens, prefere áreas claras. O tempo de frutificação é do início do verão ao final do outono. Eles podem, como a moral, crescer entre as cinzas após incêndios.
Variedades. Existem três tipos de pimenta que crescem no território da Rússia, mas nos subúrbios dos comestíveis apenas as espécies de laranja são encontradas.
Duplas. Pimenta laranja tem uma pimenta marrom dupla. Distingue-se pelo seu tamanho menor e pela pubescência marrom ao longo da borda da taça. É considerado não comestível, mas é extremamente raro.
Descrição de cogumelos venenosos perto de Moscou
Acredita-se que dois cogumelos sejam os mais tóxicos - agárico e mergulhão pálido. Eles ainda não criaram antídotos. Os cogumelos restantes são mais considerados não comestíveis do que venenosos. Mas não é aconselhável usá-los em alimentos devido a uma possível intoxicação alimentar (embora sem resultado fatal).
Você pode encontrar cogumelos venenosos em qualquer lugar, geralmente perto dos comestíveis. Seja cuidadoso!
Agaric de mosca
Descrição. O mais venenoso e conhecido por quase todos os cogumelos. Amanita muscaria é mais comum nas florestas perto de Moscou. Todos esses cogumelos têm chapéus lisos ou em forma de sino, de cor vermelho-laranja brilhante com pontos brancos. A perna branca é estendida até a base e sempre possui um anel de cogumelo que quebra e afunda à medida que o fungo cresce.
Onde e quando cresce? Cresce em toda parte - em florestas decíduas e mistas, bem como entre abetos e bétulas. Tempo de crescimento do meio do verão até o meio do outono.
Perigo Há um grande número de espécies de agáricos e algumas delas são consideradas condicionalmente comestíveis. Mas, apesar disso, não é recomendável coletar e usar esses belos habitantes da floresta. O fato é que em sua composição existem substâncias de efeitos psicotrópicos e tóxicos (muscarina e muscimol).
Capuz da morte
Descrição. Um dos cogumelos mais venenosos. Pertence à família dos agaric de mosca. Tem um chapéu esverdeado (ou acinzentado, verde-oliva). A polpa é branca. Tem um amplo anel de cogumelo, desaparecendo à medida que o fungo cresce.
Onde e quando cresce? Prefere florestas decíduas (tília, carvalho). Encontrado frequentemente na área suburbana, perto de jardins e casas de veraneio. Os períodos de crescimento e frutificação são de julho a meados de outubro.
Perigo Existe o risco de confundir um cogumelo com russula (devido a um chapéu esverdeado), em linhas. Mergulhões brancos podem ser confundidos com cogumelos (encontrados em grande número perto da vila de Pavlovskoye, direção Domodedovo).
Cogumelo satânico (também conhecido como cogumelo satânico)
Descrição. Na sua forma bruta, é venenoso, embora o envenenamento seja considerado leve (não fatal) e cause apenas graves problemas de estômago. O cogumelo é de forma semelhante a um cogumelo (à família da qual pertence), tem um chapéu redondo e uma perna larga e densa. A cor das pernas é amarelo-avermelhada e o chapéu é claro com um tom acinzentado.
Onde e quando cresce? Prefere florestas de folha caduca (tília, carvalho) com solos calcários na direção sul da região. O tempo de frutificação começa em junho e dura até outubro.
Perigo Só pode ser confundido com boletos no caso de uma pequena experiência com cogumelos. A cor do cogumelo é muito diferente de seus parentes comestíveis.
Leia mais sobre o cogumelo satânico aqui.
Entoloma spring
Descrição. É considerado um cogumelo venenoso. A aparência distingue-se por um amplo chapéu marrom com bordas cônicas em forma de abaixado. A perna é fina, na qual não há anel de cogumelo. A base da perna está mais espessa. A polpa é frágil, branca, com um cheiro característico de mofo.
Onde e quando cresce? Prefere florestas decíduas misturadas (abeto-decíduas) com solo arenoso. Frequentemente encontrado na primeira grama da primavera, nos gramados. Cresce do final de maio a meados de junho.
Perigo Pode ser confundido com a linha de maio.
Russula vômito (pungente)
Descrição. Pertence à quarta categoria de cogumelos (condicionalmente comestível). Difere em rosa e, à medida que o cogumelo cresce, tem um chapéu vermelho. A parte inferior da tampa possui placas brancas largas. A perna está seca, o interior é oco, frágil.
Onde e quando cresce? Prefere florestas de abetos, clareiras abertas em florestas mistas. Cresce mesmo nos anos mais magros para cogumelos, de meados de julho até o final da temporada de cogumelos (setembro-outubro).
Perigo Pode ser usado como alimento, mas depois de ferver duas vezes, seguido de lavagem, para não ser envenenado com a substância muscarina, que faz parte do fungo.
Motley Champignon (ploskoshlyapkovy)
Descrição. Pertence a cogumelos ligeiramente venenosos. Tem um chapéu acinzentado com um tom esfumaçado, coberto com escamas marrons. Dentro da tampa, os pratos são grandes, rosados à medida que amadurecem, ficam marrons. A perna é leve, por dentro é oca, branca, amarelada e escurecida com o tempo.
Onde e quando cresce? Cresce em todo lugar, em lugares ricos em húmus e húmus, em parques, perto de jardins, em montes de compostagem. Frutas em meados de julho a outubro.
Perigo Para evitar o envenenamento, é melhor não comer ou ferver duas vezes antes de drenar a água de cada vez.
Bóia cinza
Descrição. Pertence à família Amanita, gênero - Amanita. Isso se aplica a fungos comestíveis condicionais que podem ser usados como alimento. Tem um chapéu arredondado em forma de sino. Colorir tons acinzentados: do roxo ao bronzeado. A perna é longa, fina, com superfície granular.
Onde e quando cresce? Cresce em florestas de pinheiros, bem como entre plantas decíduas. Tempo de frutificação de junho a outubro.
Perigo Agáricos venenosos (com os quais você pode confundir a bóia), especialmente maduros e cobertos de vegetação, podem não ter um anel de cogumelo. Portanto, com a menor dúvida, é melhor não tomar esse cogumelo. Raw não é recomendado. Ferva necessário.
Paneolus (sino ou mariposa besouro de estrume
Descrição. Refere-se a cogumelos alucinógenos venenosos. Tem um chapéu bege-acastanhado, em forma de ovo, ligeiramente enrugado. A perna é fina, oca, cinza. A altura do fungo não é superior a cinco centímetros. A carne da tampa é de cinza pálido a marrom.
Onde e quando cresce? Cresce da primavera (abril a maio) à geada. Prefere bem plantado e rico em húmus e sapropel, perto de fazendas, nas planícies de inundação. Pode ser encontrado em parques e cabanas de verão.
Perigo Casos de morte por esse fungo não são descritos, mas não vale o risco de manter a saúde.
Raposa falsa
Descrição. Um chapéu de tom laranja-bege. Com o crescimento do fungo, o chapéu empalidece, transformando-se em amarelo pálido (o meio permanece amarelo brilhante). A cor da perna é mais brilhante, a carne da perna é dura.
Onde e quando cresce? Prefere florestas decíduas (tília, carvalho) com um pequeno número de pinheiros.O tempo de frutificação começa em julho e dura até o início de outubro.
Perigo Embora seja chamado de “falso”, não traz um grande perigo para a saúde.
Alegre
Descrição. Na sua forma jovem, o cogumelo é um ovo branco. No início do crescimento, parece uma capa de chuva, mas com uma pequena quantidade de muco. Em seguida, uma perna e um chapéu crescem do ovo do cogumelo ao mesmo tempo.
Onde e quando cresce? Na maioria das vezes em solos férteis, na maioria das vezes entre florestas decíduas.
Este cogumelo geralmente não é usado como alimento (embora a literatura ocidental descreva receitas com esse cogumelo). Mas na medicina popular, é amplamente utilizado na luta contra doenças virais e até doenças tumorais. Por causa de tais qualidades, é cultivada com sucesso em cabanas de verão. O fungo se propaga com a ajuda das raízes do fungo plantado em seu local. Encontre mais informações sobre este cogumelo aqui.
Falante luminoso
Descrição. O fungo pertence à família dos comuns. O cogumelo em si é de tamanho médio, o chapéu é claro, marrom-acinzentado, apresenta uma depressão no centro. A perna é fina, leve, fundida com um chapéu. No escuro, emite uma luz verde pálida.
Onde e quando cresce? Na maioria das vezes cresce na área do parque, bem como em florestas de folha caduca. Tempo de frutificação de junho a outubro.
Perigo Há um grande número de espécies desse fungo, comestíveis e venenosas. Venenosos são todos falantes que têm uma cor clara esbranquiçada. Como esse cogumelo não pertence a cogumelos de alta qualidade, é melhor abandonar sua coleta e uso.
Tendo estudado os tipos de cogumelos e seu local de crescimento, não esqueça que é extremamente indesejável coletar cogumelos perto de rodovias, bem como nas zonas industriais das empresas. Escolha as áreas mais ecologicamente limpas, colete apenas os cogumelos que você conhece e desfrute de uma caçada silenciosa aos cogumelos!