Externamente, as melancias com polpa amarela podem ser confundidas com a baga vermelha habitual, porque a casca também é pintada em tons de verde, coberta de listras ou manchas de tons mais escuros. Em forma e tamanho, essas melancias também são semelhantes às comuns, mas podem ser distinguidas com precisão pela aparência do interior, sabor e até aroma. Que tipo de melancia são essas, como elas diferem das comuns e como são cultivadas, descobriremos mais adiante.
História de aparência
A melancia amarela foi criada há várias décadas como resultado de um experimento de criadores que cruzaram dois tipos de frutas silvestres - o melão comum e o selvagem. Do primeiro, ele herdou doçura e suculência, e do segundo, a cor da carne. Vale ressaltar que a melancia selvagem sozinha não é consumida, pois possui um sabor extremamente desagradável.
As suspeitas de que a melancia amarela foi criada através do uso de tecnologias OGM com a introdução do genoma de limão ou manga foram completamente rejeitadas pelos cientistas, e a única razão para a cor amarela da polpa do híbrido é a "herança" da melancia selvagem.
Inicialmente, as melancias amarelas eram amplamente cultivadas nos países do Mediterrâneo e na Tailândia, mas hoje são populares em todo o mundo. Na Rússia, crescem não apenas nas regiões da zona intermediária, mas também em condições climáticas adversas dos Urais e da Sibéria, pois produzem grandes frutos mesmo na ausência de sol e calor mediterrâneos.
Melancia amarela também é conhecida como "lua" ou "bebê". Na Tailândia e na Espanha, essas bagas têm uma demanda maior do que o vermelho, e se os tailandeses preferem principalmente variedades ovais, os italianos preferem a ronda.
Descrição das características
A melancia com polpa amarela se assemelha a uma baga comum em termos de suas características externas, mas se você olhar de perto, poderá observar algumas diferenças. Em primeiro lugar, a casca tem uma cor mais escura e, em segundo lugar, pode ser monofônica, ou seja, desprovida de listras. Ao mesmo tempo, o “bebê” sempre tem uma carne de cor amarela clara ou mais brilhante.
Os frutos podem pesar de 3 a 10 kg. As maiores bagas amadurecem no clima quente do sul. Nas regiões do norte, as melancias pesando na faixa de 3-5 kg amadurecem.
Valor energético
O valor nutricional de uma fatia de melancia (cerca de 150 g) é o seguinte:
- teor calórico: 38 kcal;
- fibra: 1 g;
- carboidratos: 6,2 g;
- proteínas: 0,6 g;
- gorduras: 0,1 g
Uma fatia de melancia contém 17% da ingestão diária de vitamina A, 21% - vitamina C. Além disso, a baga é rica em cálcio, potássio, magnésio, ferro, sódio e fósforo. Como parte da melancia, praticamente não há gorduras e colesterol, por isso é considerado um alimento de baixa caloria e pode ser usado durante a perda de peso. A baga também pode estar presente na dieta de pessoas com obesidade ou aterosclerose.
Algumas melancias desta subespécie têm sabor de limão, manga e abóbora, por isso são especialmente apreciadas pelos gourmets. No entanto, a composição dessas bagas permanece inalterada - elas incluem fibra, glicose e frutose, vitaminas e oligoelementos.
Recursos benéficos
A melancia com polpa amarela é valorizada pelas seguintes propriedades benéficas:
- fortalece as propriedades protetoras do corpo, ajudando a resistir aos efeitos de infecções e vírus, pois contém ácido ascórbico;
- tem um efeito diurético, limpa efetivamente os órgãos do trato gastrointestinal dos produtos em decomposição e do excesso de líquidos, normaliza o sistema digestivo devido ao conteúdo de fibras alimentares;
- fortalece a visão e impede o desenvolvimento de doenças oculares, saturando o corpo com vitamina A;
- melhora a condição das unhas, cabelos e ossos devido ao conteúdo de cálcio;
- age bem no coração e nos vasos sanguíneos, reduzindo a probabilidade de desenvolver anemia e anemia, pois satura o corpo com ferro, magnésio e potássio;
- estabiliza o metabolismo intercelular devido ao conteúdo de carotenóides.
A rica composição de minerais e vitaminas faz da melancia amarela o produto mais útil para o sistema cardiovascular, rins e glândulas endócrinas.
Danos e contra-indicações
Apesar de todos os benefícios da melancia amarela, ela pode afetar negativamente o estado do corpo em caso de várias contra-indicações. Esses incluem:
- problemas intestinais;
- diabetes;
- insuficiência renal (melancia aumenta a carga sobre os rins);
- intolerância individual.
Se não houver contra-indicações, a melancia pode ser incluída com segurança na dieta.
Diferenças da melancia vermelha
Obviamente, a principal diferença entre os dois tipos de melancia está na cor da carne. A cor dentro da melancia amarela não é característica para esta planta, mas a polpa tem quase as mesmas qualidades nutricionais - muito suculenta e com um sabor agradável de açúcar. Quanto às outras diferenças, elas são assim:
- a crosta das melancias com polpa amarela é mais fina e seca, lembrando uma casca de abóbora ou melão;
- dentro da melancia amarela praticamente não há sementes e, quando a baga amadurece, elas escurecem, mas permanecem finas e macias, parecendo as sementes da jovem abobrinha;
- a melancia amarela contém menos açúcar; portanto, uma pequena quantidade pode ser consumida pelos diabéticos, mas apenas com a permissão de um médico;
- a polpa da melancia amarela tem quase a mesma suculência e densidade que a polpa do vermelho, mas contém menos suco livre (água);
- o sabor após a melancia amarela é mais longo;
- as melancias amarelas amadurecem mais rápido que o vermelho, portanto são consideradas precoces
As principais variedades e híbridos
Os criadores oferecem uma grande variedade de variedades de bagas amarelas. Cerca de uma dúzia de variedades foram criadas apenas no território pós-soviético. Por exemplo, os criadores ucranianos introduziram o híbrido Kavbuz, mas não foi amplamente utilizado porque tem gosto demais de abóbora. Quais são as variedades e híbridos de melancia amarela hoje em dia, são apresentados na tabela a seguir:
Grau | Terra natal | Especificações |
Lunar | Criada no Instituto de Pesquisa para o Cultivo de Melão e Vegetais da Rússia, localizado em Astrakhan, atravessando a baga de Astracã e um representante selvagem da família do melão. | É uma variedade madura precoce, cujo período de vegetação é de 70 a 90 dias. O rendimento da melancia da lua é de 1,6 kg por 1 km². m. Uma baga pode pesar 3-4 kg. Tem uma forma oval arredondada, casca com listras pronunciadas, carne com um tom de limão brilhante e um sabor específico com notas de manga. A variedade é resistente ao frio. |
Golden Grace F1 | A variedade vem da Holanda, produzida pela empresa de sementes Hazera. É popular entre os residentes de verão russo, ucraniano e bielorrusso. | Um híbrido de melancia com um período de vegetação de 70 a 75 dias. Adequado para cultivo em diferentes tipos de solos. O peso médio de um feto é de 6-8 kg. Tem uma forma oval arredondada, uma crosta de cor verde claro com listras escuras e polpa de cor amarela brilhante com sementes pequenas e quase transparentes. A variedade é resistente a baixas temperaturas e falta de luz. |
Dragão amarelo | O berço da variedade é a Tailândia. É neste país que muitas vezes é cultivada, porque nesta zona climática produz uma safra completa. | O período de vegetação do dragão amarelo é em média de 60 a 62 dias. O peso de um feto atinge de 4 a 6 kg. Tem uma forma arredondada, mas as extremidades são ligeiramente alongadas. A crosta é fina e escura. A polpa tem uma cor amarela brilhante (canária) e um sabor doce que lembra o mel. |
Janosik | A cultura apaixonada pelo calor vem da Polônia, que é cultivada em campo aberto e em túneis de filmes. | É uma variedade original no meio do início que amadurece em 75-82 dias. O peso de uma baga pode variar de 3 a 6 kg. Os frutos têm uma forma ovóide arredondada ou arredondada, uma crosta fina e leve com listras sutis e polpa amarela com baixo teor de sementes. A variedade é resistente a doenças e pode ser armazenada sem perda de sabor. |
Prince Hamlet F1 | Criadores híbridos não estão listados, mas as sementes são produzidas por fabricantes em muitos países, incluindo Rússia e Estados Unidos. | É um híbrido de meia estação, cujo período de maturação é de 70 a 80 dias. O rendimento da planta é de 4-6 kg por 1 km². O peso médio de um feto é de 1-2 kg. Tem uma forma arredondada, uma crosta fina de cor verde escuro, polpa amarelo-limão sem pedras e um sabor doce e rico. |
Imbar F1 | Um híbrido sem sementes produzido pela seleção israelense da Hazera Genetics. | O período de maturação de Imbar é de 60 a 65 dias. A variedade tem um poder de crescimento médio e facilmente dá frutos em várias condições. Os frutos pesam 4-6 kg, têm uma casca verde escura brilhante, sem listras. A carne de Imbar é densa e crocante, sem sementes e amarelo escuro ou laranja. |
Método laranja | Um híbrido maduro da Rússia, criado para a faixa do meio. | A estação de crescimento da variedade é de 60 a 65 dias. O peso de uma melancia madura é pequeno - cerca de 2-2,5 kg. Os frutos apresentam forma arredondada, crosta com listras e polpa de cor amarelo alaranjado, que se distingue pelo sabor de mel e doçura (teor de açúcar - 13%). |
Boneca amarela | Híbrido dos EUA. Pode ser cultivada em espaços reduzidos. | Uma variedade madura precoce que amadurece por 70 dias. Os frutos crescem pequenos - até 2,2-3 kg. Eles têm uma forma oval e uma fina crosta de cor verde claro, coberta com listras quase pretas. A polpa tem uma cor amarelo-limão brilhante, textura densa, sabor doce e aroma de mel. |
Primorange F1 | O berço do híbrido é a República Tcheca. Usado para cultivo ao ar livre. | Variedade ultra-precoce - amadurece dentro de 45-50 dias. As frutas têm uma forma redonda típica e pesam até 3-4 kg. A crosta é fina e verde, coberta com listras verdes escuras. A polpa é laranja brilhante, doce (teor de açúcar - 11-12%) e suculenta. No centro do feto há um pequeno número de sementes. |
Na Rússia, variedades como Lunar, Mel de laranja, Prince Hamlet e Golden Grace são populares nos EUA - a Boneca Amarela, na Tailândia - o Dragão Amarelo, na Polônia - Janusik, na República Tcheca - Primorange e em Israel - Imbar.
Cultivo de mudas
Você pode plantar sementes de melancia para mudas no final de março - início de abril, para que, a partir de meados de maio, possa transplantá-las para um local permanente - em campo aberto, em estufa ou em estufa. De qualquer forma, para obter uma boa colheita, é necessário cultivar corretamente as mudas. Como fazer isso, vamos entender melhor.
Treinamento
Antes da semeadura, você precisará de:
- Escolha recipientes para mudas. É extremamente caprichoso no transplante, porque as mudas são estressadas e a raiz pode sofrer, mesmo que levemente perturbada. Para que no futuro você não tenha que enfrentar dificuldades, para o cultivo de mudas, use recipientes prontos, como xícaras de turfa, louça descartável com orifícios de drenagem ou cassetes. O volume ideal do recipiente é de 250 a 300 ml, pois será fácil obter mudas com um pedaço de terra, sem perturbar o sistema radicular da planta.
- Preparar substrato. Para cultivar mudas, você pode usar uma mistura que consiste em uma quantidade igual de areia de rio, turfa e terra (húmus). Para cada 10 kg desse substrato, podem ser adicionados 200-250 kg de cinza de madeira. Para não cozinhar a composição você mesmo, na loja de jardinagem, você pode comprar uma mistura para o cultivo de abóbora.
- Prepare sementes. Antes do plantio, as sementes devem ser embebidas por várias horas em água morna (50 ° C) e depois jogadas em uma solução fraca de permanganato de potássio ou permanganato de potássio por 1-1,5 horas. Após a imersão, as sementes devem ser lavadas com água limpa e secas.
Semeadura
Quando as sementes e o substrato estiverem prontos, você pode semear:
- Encha o recipiente com 2/3 do substrato.
- Molhe o solo com água morna.
- Coloque 2 sementes no solo, polvilhe com uma mistura de turfa e areia de 2 cm e umedeça levemente. Se forem usadas cassetes para cultivar mudas, uma semente deve ser inserida em cada célula preenchida com um substrato úmido. A profundidade aceitável de sua incorporação é de 3-4 cm.
- Cubra o recipiente com um filme até que as primeiras fotos apareçam. Mova-o para um local quente e iluminado.
Cuidado
É necessário realizar tais eventos:
- Rega. Com o aparecimento dos primeiros brotos, todos os dias, regue moderadamente as mudas ao longo das bordas do recipiente. Ao mesmo tempo, é proibido derramar grandes quantidades de água, uma vez que o golpe de aríete pode causar danos irreparáveis às mudas.
- Afrouxamento. Assim que uma crosta se formar no solo, é necessário afrouxá-la com cuidado para não danificar o sistema radicular da planta.
- Iluminação. As mudas de melancia precisam de uma longa luz do dia - cerca de 12 horas. Assim, à noite, as mudas devem ser iluminadas com a ajuda de lâmpadas. Além disso, a iluminação artificial é útil em dias nublados.
- Modo de temperatura. Com o aparecimento dos primeiros rebentos, a temperatura deve ser reduzida para 18ºС dentro de 4-5 dias. Posteriormente, deve ser mantido em 22ºС.
- Top vestir. Quando a terceira folha aparecer, é recomendável aplicar fertilizantes minerais líquidos e verbasco líquido.
- Endurecimento. É realizado 2-3 dias antes do transplante de mudas em campo aberto. Envolve uma diminuição gradual da temperatura, uma diminuição no número de irrigação e ventilação regular da sala. Isso tornará a planta mais resistente a baixas temperaturas e secas, e suas raízes se desenvolverão muito mais rapidamente que as plantas não endurecidas.
O endurecimento deve ser moderado, caso contrário as mudas se desenvolverão lentamente e, na pior das hipóteses, elas não se recuperarão.
Aterrissagem
Em campo aberto, você pode plantar mudas com 2-3 folhas reais. Como regra, eles aparecem no 25º dia após a semeadura das sementes. A aterrissagem deve ser feita em um local bem iluminado pela luz solar e aquecido e protegido da sombra do lado sul. Os melhores tipos de solo para melancia amarela são areia e barro arenoso.
Antes do plantio, o solo deve ser afrouxado 2-3 vezes, e o último afrouxamento deve ser realizado diretamente no dia do plantio. Você precisa plantar um pedaço de terra em solo úmido e quente, agindo com o máximo cuidado para não tocar as raízes e os furos. Você precisa plantar a planta tão profundamente que os pescoços das raízes fiquem completamente subterrâneos, caso contrário, eles podem ser danificados pelos ventos. Você precisa plantar mudas em buracos, cuja distância é de cerca de 80 cm.
Após o plantio, as mudas precisam ser regadas para que o solo seja compactado e as raízes não fiquem presas nas bolsas de ar formadas durante o transplante. Além disso, esta técnica contribuirá para o rápido desenvolvimento do sistema radicular das melancias.
Durante a semana, as mudas de melancia amarela criarão raízes e darão novas folhas.
Cuidados com melancia amarela
Para coletar uma colheita completa, você precisa fornecer cuidados competentes para as mudas de melancia. Antes de tudo, após o plantio por várias noites, as melancias devem ser cobertas durante a noite se forem observadas grandes diferenças de temperatura. Além disso, o cuidado envolve esses eventos:
- Rega. Inicialmente, a planta precisa ser regada 1 vez em 2 dias e depois - 1-2 vezes por semana. Para as melancias derramarem rapidamente e não sentirem falta de umidade, deve-se regar abundantemente, literalmente derramando melão com água (30-35 litros por 1 metro quadrado).
- Top vestir. As mudas plantadas são alimentadas com fertilizantes comuns para as plantas de abóbora. 10 dias após o desembarque em 1 quadrado. A área m deve ser de 10 a 15 kg de húmus e 25 g de fertilizante fósforo-potássio. Existe outra opção de alimentação: após 10 dias, fertilize o solo com nitrato de amônio, após 1-2 dias com verbasco líquido e após 2-3 semanas com superfosfato. Introduzir substâncias fósforo-potássio apenas com a aparência de ovários.A cobertura ajuda a aumentar o rendimento da melancia, mas deve-se observar que as variedades amarelas não toleram excesso de fertilizantes nitrogenados.
A introdução de uma grande quantidade de esterco prolongará a estação de crescimento, tornará a planta mais vulnerável a várias doenças e formará frutos fracos com carne sem açúcar.
- Afrouxamento. Antes da floração, afrouxe o solo várias vezes em linhas e linhas.
- Pitada. Para que as frutas cresçam o máximo possível, você deve deixar 2-3 primeiros frutos e depois deles, beliscar o chicote após 3 folhas.
- Proteção contra doenças. Se ignorada por medidas preventivas, a melancia pode ser infectada por doenças, o que levará à formação de frutos de baixa qualidade e polpa ruim. Assim, desde o início da floração no período entre as chuvas, a planta deve ser tratada de doenças usando fungicidas, por exemplo, Ridomil Gold e Quadris.
Infelizmente, ao cultivar melancias amarelas, os produtores de melão às vezes precisam enfrentar um problema quando as mudas são afetadas pelas seguintes doenças e pragas:
- Peronosporose. Uma infecção que faz com que as folhas sequem, de modo que apenas os caules e veias permanecem no final. Para não encontrar essa doença, é necessário descontaminar a semente antes do plantio e, posteriormente, processar o plantio em si com a ajuda de Oxychoma.
- Antracnose. Ao contrário da infecção anterior, a antracnose afeta não apenas as folhas, mas toda a planta. Quando vai para a raiz, a melancia morre. No combate à infecção, o plantio pode ser tratado com uma suspensão de água sanitária ou fluido de Bordeaux.
- Pulgão preto melão. É uma praga que suga sucos vitais de uma planta. Se isso afeta uma melancia, então inseticidas, por exemplo, Inta-Vir ou Aktara, podem ser usados contra ela.
O cuidado adequado da planta permitirá obter uma colheita rápida de melancias amarelas. Frutos maduros não só podem ser consumidos frescos, mas também enlatados e salgados.
Colheita
Por volta do final de julho, as frutas começarão a ganhar peso, para que você possa começar a preparação preliminar para a coleta:
- coloque madeira compensada sob cada fruta para evitar a deterioração;
- reduza a rega para dar à polpa doçura máxima.
Quando perceber que as frutas pararam de ganhar peso, você deve esperar 2 semanas e só então prosseguir com a colheita. Pode-se prestar atenção a outros sinais de maturação da melancia:
- casca de um tom branco ou amarelado no local onde o feto estava em contato com o solo;
- cor brilhante da crosta;
- um som abafado quando a baga é tocada;
- rabo de cavalo seco.
Na colheita, os sinais de maturação não podem ser negligenciados, pois após o corte, a melancia não amadurece.
Se as frutas já estiverem maduras, elas devem ser cortadas do caule e não arrancadas, e você precisa agir com cuidado para não danificar a crosta. Os frutos colhidos devem ser colocados de cabeça para baixo e mantidos a uma temperatura de 10 a 15 ° C. A umidade deve ser alta - 85-90%.
A melancia amarela foi obtida pela primeira vez pelos criadores do Mediterrâneo ao cruzar bagas silvestres com as comuns. Hoje, essas variedades são populares não apenas nas regiões sul, mas também nas latitudes médias. Assim, cada produtor de melão em seu jardim pode cultivar uma melancia original com sabor de mel e polpa amarela, que pode decorar qualquer sobremesa de verão.