Para fornecer às galinhas e galinhas uma dieta completa, além de melhorar sua produtividade, além da ração convencional, eles devem receber aditivos especiais. Os líderes no conteúdo de elementos benéficos são suplementos, como carne, ossos e farinhas de ossos, feitos de carcaças de animais mortos, impróprios para consumo humano. Qual é a utilidade de tais aditivos, como entregá-los a galinhas e armazenar, descobriremos mais adiante.
Que tipo de farinha é essa?
A farinha de carne e ossos é um suplemento de proteína que é dado a animais, aves e animais. Visualmente, parece um pó homogêneo de consistência solta, que consiste em pedaços com um diâmetro de cerca de 12,7 mm. Ao mesmo tempo, são distinguidos três parâmetros que ajudarão a determinar a farinha de alta qualidade:
- Cor. O aditivo deve ter uma cor marrom de um tom mais escuro ou mais claro. O pó não deve, em caso algum, ser amarelo, pois isso indica o uso de penas de galinha na produção do produto. Essa farinha é extremamente perigosa para os pássaros - após seu uso, eles podem ficar doentes e carregar menos ovos. Além disso, o pó não deve ser de cor esverdeada, pois indica a presença de soja em sua composição.
- Cheiro. A mistura tem um cheiro específico, mas não deve ser mofo ou podre. Se a farinha carrega o cheiro de carne estragada, é inadequado para alimentar as galinhas.
- Estrutura. A estrutura do pó é friável e consiste em grânulos individuais de até 12,7 mm de tamanho. Não deve haver partículas grandes em uma mistura de qualidade. Além disso, as partículas do aditivo não devem colapsar quando pressionadas.
A farinha de osso também é um molho de cobertura valioso, útil para galinhas poedeiras e frangos de corte. Suas características são semelhantes às farinhas de carne e ossos, pois também são produzidas a partir de resíduos de animais caídos, inadequados ao consumo humano. A diferença está no fato de conter menos proteína, uma vez que é usada principalmente na produção de ossos, e não no desperdício de carne.
Qual é o benefício do suplemento?
Os criadores adicionam carne e ossos e farinhas ósseas ao alimentar galinhas poedeiras e frangos de corte. Para cada um ela traz seu próprio benefício.
Para camadas
As raças atuais de galinhas poedeiras são bastante produtivas - elas podem carregar um ovo quase todos os dias. No entanto, para isso, eles devem receber um grande número de diferentes oligoelementos e proteínas animais.
Certamente, alimentar o pássaro com carpa ou porco crucian não é prático, mas é possível introduzir farinha de osso ou carne na dieta deles. Possui as seguintes propriedades:
- aumenta a produção de ovos e a qualidade (força) da casca de ovo;
- participa da regulação de processos metabólicos;
- apoia o tom geral e a saúde do pássaro como um todo;
- reduz várias manifestações nervosas e aumenta a resistência ao estresse;
- previne doenças do sistema respiratório e do trato gastrointestinal.
Se você decidir criar galinhas para obter ovos, além de alimentar adequadamente as galinhas poedeiras, primeiro precisa escolher a raça de galinhas que pode produzir muitos ovos. Você pode ler mais sobre as raças mais galinhas de postura de ovos aqui.
Para frangos de corte
Suplementos proteicos devem ser dados aos frangos de corte para fortalecer o sistema músculo-esquelético e o sistema esquelético. Caso contrário, suas patas podem não ser capazes de suportar a massa corporal em constante crescimento. Se o pássaro cair "de pé", poderá ser abatido. Obviamente, isso não deve ser permitido, porque o pássaro deve crescer e se desenvolver até uma certa idade (geralmente até 2 meses) para abatê-lo para a carne posteriormente.
Além disso, o uso regular desses aditivos pode impedir várias condições patológicas que ocorrem com deficiência crônica de cálcio. Esses incluem:
- raquitismo em animais jovens;
- osteoporose;
- osteomalácia.
A farinha contribui para o trabalho do sistema cardiovascular da ave, bem como para a ação coordenada de seus vasos sanguíneos (venosa e arterial).
Como é feita a farinha de carne e ossos?
Na produção de farinha, ossos e carne de gado caído desde a velhice ou de doenças não transmissíveis. Essa carne é inadequada para consumo humano, razão pela qual é utilizada como aditivo na alimentação animal. Em toda parte, a produção de farinha usava resíduos do processamento de carne. Subprodutos - glândulas, estômagos, cérebros, pulmões, etc. também podem ser usados como ingredientes.A composição exata é indicada na embalagem do produto acabado.
O processo de fabricação de pó é o seguinte:
- Ferva o desperdício de carne e deixe esfriar a 25 graus.
- Moa bem o produto acabado. Em instalações industriais, unidades especiais são usadas para isso.
- Peneire o pó resultante por uma peneira fina para remover as partículas grandes restantes.
- Passe a farinha peneirada pelos separadores magnéticos para remover as impurezas metálicas.
- Trate a farinha com antioxidantes especiais para que não se deteriore no futuro. O fato é que a composição do produto inclui gordura, o que levará a uma rápida deterioração do aditivo, se ignorado pelo tratamento com antioxidantes.
- Embalar o pó acabado e embalar em um recipiente.
No processo de produção de farinha, as matérias-primas utilizadas são submetidas a tratamento térmico, de modo que o produto final é seguro para galinhas e é uma valiosa fonte de proteína, fósforo e cálcio para elas.
Composição da farinha
O conteúdo do aditivo é estabelecido pela norma estadual, portanto, o número GOST deve ser indicado na embalagem de um produto de qualidade. A composição da carne, ossos e farinhas ósseas é regulada e determinada pelo GOST 17536-82. O que cada aditivo contém, descobriremos abaixo.
Carne e osso
A composição da farinha deve incluir:
- Proteína (proteína). A qualidade da proteína determinará a classe do produto acabado, dos quais existem três. A proteína mais alta é o produto de primeira classe. A farinha da segunda e terceira classes contém mais ossos, portanto há menos proteína neles.
A proteína é necessária para que os organismos vivos construam o esqueleto, músculos e órgãos internos. Por esse motivo, uma quantidade moderada de suplemento protéico deve estar presente na ração diária de galinhas poedeiras, galos e frangos de corte.
- Gorduras. Sua menor concentração é encontrada em pó de osso de carne da primeira classe.
- Celulose. Independentemente da classe do produto, o teor de celulose permanece o mesmo.
- Cinza. Sua menor concentração está contida no pó de primeira classe.
Das substâncias biológicas úteis, a farinha também contém:
- cálcio;
- fósforo;
- sódio
- colina;
- ácidos glutâmico, adenosina trifosfórico (ATP), nicotínico e biliar;
- Vitaminas do complexo B;
- tiroxina;
- carnitina;
- riboflavina.
Ao comprar farinha, você precisa ler atentamente a composição da embalagem. Se a soja é indicada, então este é um produto de baixa qualidade. Esse aditivo não apenas melhora a dieta das galinhas, mas também causa uma deficiência de proteína, devido à qual a ave pode ficar doente, recorrer ao canibalismo e quebrar ovos.
Deve-se ter em mente que o valor nutricional da farinha é variável e depende da concentração de proteínas. Se houvesse muitos ossos nas matérias-primas das quais foi feita, a quantidade de proteína no produto acabado será reduzida. Dado que esse aditivo é apreciado principalmente por seu alto teor de proteínas, vale a pena escolher um produto de primeira classe.
Você pode ver claramente a diferença entre farinha de carne e ossos da primeira, segunda e terceira classes na tabela:
Nome do componente | Farinha de carne e ossos | ||
Classe I | Classe II | Classe III | |
O conteúdo do componente,% | |||
Proteína | 50 | 42 | 30 |
Gordura | 13 | 18 | 20 |
Cinza | 26 | 28 | 38 |
Umidade | 9 | 10 | 10 |
Celulose | 2 | 2 | 2 |
Assim, a farinha contém 30 a 50% de proteínas, 13 a 20% de gorduras, 26 a 38% de cinzas e 9 a 10% de água, além de até 20% de fragmentos de ossos e músculos.
Para distinguir com precisão entre diferentes classes de farinha, também deve ser considerado o seguinte:
- farinha de primeira classe tem mais proteína e menos gordura e cinza;
- na farinha da segunda classe, um pouco menos de proteína, mas um pouco mais de gordura e cinza;
- na farinha da terceira classe, uma pequena quantidade de proteína, mas mais gordura e cinza.
É melhor escolher um suplemento de primeira classe, pois tem menos gordura. Se você der às galinhas um pó de classe inferior, elas poderão diminuir a produção de ovos. Além disso, o canibalismo pode se desenvolver nessas aves.
Mais detalhes sobre a composição da farinha de carne e ossos 40-50% podem ser encontrados abaixo:
Nome do componente | Teor por 1 kg de pó |
Nutrição energética | |
Unidades de alimentação | 1,04 |
Matéria seca | 900 g |
Gordura bruta | 112 g |
Substâncias extrativas sem nitrogênio (BEV) | 46 g |
Nutrição protéica | |
Proteína bruta | 401 g |
Lisina | 21,7 g |
Metionina e cistina | 8,8 g |
Minerais | |
Cálcio | 143 g |
Fósforo | 74 g |
Magnésio | 1,8 g |
Potássio | 14 g |
Enxofre | 2,5 g |
Ferro | 50 mg |
Cobre | 1,5 mg |
Zinco | 85 mg |
Manganês | 12,3 mg |
Cobalto | 0,18 mg |
Iodo | 1,31 mg |
Vitaminas | |
E | 1 mg |
B1 | 1,1 mg |
B2 | 4,2 mg |
B3 | 3,6 mg |
B4 | 2000 mg |
B5 | 46,4 mg |
B12 | 12,3 mg |
Osso
Este produto contém menos proteína que um suplemento de carne e osso, porque é feito apenas de ossos de animais, mas também permite equilibrar a dieta das galinhas, pois é rico em cálcio e fósforo. Além disso, esse produto contém outros micronutrientes, incluindo ferro, magnésio, zinco, iodo, cobre e cobalto.
As principais propriedades do suplemento ósseo são apresentadas na tabela:
Nome do componente | O conteúdo do componente,% |
Proteína | 20 |
Gordura | 10 |
Cinza | 61 |
Umidade | 9 |
Celulose | — |
A celulose está ausente no suplemento ósseo, mas o teor de cinzas é maior em comparação com a farinha de carne e ossos de qualquer classe.
Regras para o uso de farinha e dosagem
Para diversificar a dieta das galinhas, é necessário adicionar farinha ao alimento composto acabado ou a uma mistura produzida por si mesma.
Doses para galinhas poedeiras
Dosagens ideais são determinadas dependendo do tipo de farinha:
- Carne e osso. Até 6-7% da quantidade total de alimento deve chegar a esse aditivo. Assim, uma galinha poedeira adulta deve receber de 7 a 11 g de pó por dia. A quantidade ideal de farinha por 5 kg de ração é de 250 g, e para 10 kg de ração é de 500 g. Esta é a norma que permitirá fornecer às galinhas todos os elementos úteis necessários.
- Osso. Comparado à farinha de carne e ossos, esse aditivo é introduzido em volumes menores - deve representar até 0,6-0,7% da quantidade total de alimentos. Portanto, a quantidade ideal de farinha de osso para 5 kg de ração é de 35 g e para 10 kg de ração é de 70 G. A dosagem de farinha de osso deve ser ajustada dependendo dos componentes restantes da ração. Por exemplo, se giz ou marisco for adicionado à mistura de ração, é necessário reduzir suas proporções e, consequentemente, vice-versa.
Aqui está um exemplo de uma receita de ração composta com farinha de carne e ossos:
- milho picado - 500 g;
- grumos de trigo - 150 g;
- grumos de cevada - 50 g;
- refeição de bolo de girassol ou beterraba sacarina - 100 g;
- farinha de carne e ossos - 50 g;
- levedura - 50 g;
- feno triturado ou pó de grama - 50 g;
- ervilhas picadas - 30 g;
- sal - 0,5 colher de chá;
- pré-mistura de vitaminas com vitaminas A, E e D.
Criadores experientes recomendam dar às galinhas um alimento semi-úmido cozido no vapor, pois é fácil de digerir. E nas camadas, adicione as vitaminas adquiridas para aumentar a produção de ovos.
No verão, as galinhas andam, bicam vermes e insetos, recebendo uma certa quantidade de proteína de alimentos vivos. Nesse sentido, alguns criadores reduzem a dosagem da farinha, no entanto, isso não é necessário, pois no verão as galinhas poedeiras precisam de mais proteína e cálcio.
Doses para frangos de corte
Como mencionado acima, farinha de osso ou carne também é adicionada à dieta de frangos de carne, no entanto, nesse caso, instruções especiais para seu uso devem ser levadas em consideração. O fato é que a dose do suplemento no cardápio do jovem precisa ser aumentada gradualmente para promover seu crescimento saudável e ganho de peso.
O regime de alimentação para frangos de corte é o seguinte:
- De 1 a 5 dias - os suplementos ainda não foram introduzidos na dieta das galinhas.
- De 6 a 10 dias - cada frango recebe 0,5-1 g de farinha por dia.
- De 11 a 20 dias - a taxa de farinha por cabeça sobe para 1,5-2 g por dia.
- De 21 a 30 dias - cada frango não recebe mais que 2,5-3 g de pó.
- De 31 a 63 dias - a taxa de farinha é maximizada e é de 4-5 g por cabeça.
Independentemente de o aditivo ser dado a uma poedeira ou galinha, é necessário observar rigorosamente sua dosagem ideal; caso contrário, a ave pode sofrer gota ou amiloidose (uma violação do metabolismo das proteínas).
Armazenamento do produto
A farinha é rica em componentes de proteínas e gorduras, para que possa deteriorar-se rapidamente e perder suas propriedades benéficas, se você negligenciar as seguintes regras de armazenamento:
- mantenha em uma sala fresca, mas seca, bem ventilada ou regularmente ventilada;
- impedir um aumento no nível de umidade na sala e entrar no aditivo sob luz solar direta;
- mantenha a temperatura ambiente em até 28 ° C (essa é a temperatura máxima permitida, pois se a sala estiver mais quente, as gorduras da farinha começarão a decair com a liberação de substâncias tóxicas perigosas).
Armazene o aditivo em condições aceitáveis por um período não superior a 12 meses a partir da data de produção. A data de fabricação deve ser indicada na embalagem.
Como fazer farinha com as próprias mãos?
Você pode preparar um substituto de qualidade para um suplemento adquirido em casa, mas lembre-se de que esse processo é acompanhado por um forte odor específico; portanto, é melhor fazer isso longe dos alojamentos. Você pode preparar farinha na seguinte sequência:
- Limpe e lave bem os ossos e a carne do gado.
- Esmague a matéria-prima em partes pequenas, jogue-a em um recipiente de paredes espessas, feche a tampa e leve ao fogo médio.
- Ferva a matéria-prima até que fique macia e escura. Geralmente, mas leva cerca de 3 horas.
- Remova as matérias-primas fervidas do fogo e deixe esfriar e, em seguida, moa de qualquer maneira possível - usando um martelo, uma argamassa ou moinho. Então, você precisa obter um pó solto de cor marrom.
A farinha caseira deve ser armazenada em local fresco, após o derramamento em um saco de linho ou papel. Você precisa adicioná-lo ao mash úmido em pequenas doses.
Como fazer rapidamente um suplemento de carne e osso para galinhas com as próprias mãos, diz um criador experiente:
A farinha de ossos e carne é um excelente complemento para a dieta de galinhas jovens e adultas, porque fornece às aves todos os oligoelementos e vitaminas necessários para o desenvolvimento uniforme. É importante observar suas dosagens e seguir várias recomendações para seu armazenamento.