Uvas Os "dedos da mulher" são considerados uma das melhores variedades de mesa da história da viticultura. Apesar do surgimento de novas variedades interessantes, os dedos das mulheres não perdem relevância. Os jardineiros apreciam esta uva por seu sabor extraordinário e formato original das bagas.
casta "dedos da senhora"
As uvas dos dedos da senhora servem como matéria-prima para as passas, já que não há sementes
variedade de uva "dedos femininos" é procurada e popular no setor de varejo
Histórico de seleção de variedades
Essa variedade é cultivada na Ásia Central há séculos. Acredita-se que ele foi criado artificialmente pela seleção de uvas bravas. "Dedos de mulher" é o nome não oficial da variedade Husayne Bely, mas é com esse nome que essa uva que adora calor é conhecida por nossos jardineiros.
As bagas têm uma forma incomum e alongada - daí a associação. Os Daguestanis chamam essa uva de “Shah-raisin”, Azerbaijão - Itzaptuk, Turkmens - Huseyn, e em Astracã, eles chamam de “Bokalny”.
Descrição geral das uvas
Uvas Os dedos das mulheres são fáceis de reconhecer pela forma característica das bagas. Os cachos dessa variedade são muito apetitosos e bonitos. Aprendemos o que mais é famoso pela famosa variedade.
Cachos
Os dedos das senhoras estão soltos, bastante grandes. A forma é cônica ou cilíndrica. Parâmetros de cluster:
- comprimento - 20-50 cm;
- largura - 10-25 cm;
- peso - 500-600 g.
O pente é frágil, gramado.
Bagas
Os frutos são grandes, alongados, cilíndricos, de cor verde-amarelada. A polpa é transparente. As uvas que amadurecem adquirem um blush rosa claro. Parâmetros de bagas:
- comprimento - 2,5-4 cm;
- largura - 1,5-2,5 cm;
- peso - 5-7 g.
A pele é fina, elástica, com um revestimento de cera. E o mais importante, nos frutos praticamente não há sementes.
Videira
Arbustos "dedos femininos" vigorosos, precisam de apoio. A videira é poderosa, grossa e longa. O comprimento do galho pode crescer de 5 a 6 metros e a videira é coberta com folhas verdes brilhantes de tamanho médio, com 3 ou 5 lóbulos arredondados.
O lado errado das folhas com uma borda de cerdas fraca, as bordas das folhas ligeiramente levantadas. Muitos enteados crescem nos arbustos, exigindo remoção regular.
Quais são as características dos dedos femininos?
A variedade tem excelente sabor e características de mercado, mas com o restante dos parâmetros, nem tudo é tão suave. Esta uva é verdadeiramente "caprichosa", precisa de certas condições para crescer e frutificar.
Uma visão geral das uvas dos dedos de Lady é apresentada no vídeo abaixo:
Tempo de amadurecimento
A variedade pertence ao grupo médio-tardio. O amadurecimento é bastante longo - 130 a 155 dias passam desde o início da floração até o amadurecimento total das bagas. Em regiões com um verão curto, os frutos não têm tempo para amadurecer. Mesmo na Ásia Central, os aglomerados amadurecem apenas no início de setembro.
Tempo de frutificação
A variedade dá sua primeira colheita no quarto ano após o plantio. A frutificação total ocorre no quinto ano de vida. Para que as uvas estejam prontas para esse processo, elas devem ser alimentadas regularmente com fertilizantes.
Produtividade
O rendimento de Husayn Bely é alto, mas não estável. Esta uva é muito exigente. Para obter 40 toneladas de uvas a partir de 1 ha, é necessário criar condições ideais de cultivo.
Recursos de sabor
As uvas são doces, suculentas e crocantes quando mordidas. Uma vez, Husayn foi considerado o auge do sabor da uva, e mesmo agora é uma das mais deliciosas variedades de uva.
Os frutos dos dedos de Lady têm uma característica única - embora sejam doces, eles saciam perfeitamente a sede. O segredo desse efeito está na combinação de baixo teor de açúcar e baixa acidez das frutas. Teor de açúcar - cerca de 17%, com acidez - 4,5 g / l. Maduras, as frutas ficam frescas.
Avaliação do paladar - 8,5 em uma escala de 10 pontos.
Aplicação e finalidade
A variedade é famosa por seu excelente sabor - as bagas são muito saborosas e frescas. "Husayn Bely" refere-se às variedades de secagem, é ideal para cozinhar passas. Além disso, os "dedos da mulher" podem ser usados para a produção de vinho, sucos, compotas, marinadas. A variedade é boa para decoração.
Regional
A variedade é amplamente distribuída em sua terra natal - no Uzbequistão e em outros países da Ásia Central. "Husain White" é cultivado em todos os lugares onde existem condições adequadas para o seu crescimento:
- na península da Crimeia;
- no sul da Rússia;
- no Cáucaso e em outras regiões com invernos quentes e verões longos.
É difícil cultivar essa variedade nas latitudes médias da Rússia - por causa de invernos frios e verões curtos. Somente os fãs mais fiéis e pacientes dessa variedade podem cultivar "Dedos das Senhoras" em condições tão difíceis.
Recursos de Polinização
A variedade é auto-fértil - possui flores bissexuais, portanto não há necessidade de polinização adicional.
Resistência ao gelo
A variedade não é resistente ao gelo, e esse é o motivo da área de distribuição limitada. Os arbustos suportam temperaturas de até 10-15 ° C. Esta uva requer necessariamente abrigo se a geada no local de crescimento exceder a marca indicada.
Tolerância à seca
A variedade não tolera a seca. "Dedos femininos" é uma variedade temperamental, e o fornecimento de água é a principal condição para a sua frutificação. Devido à baixa tolerância à seca, a variedade precisa de rega regular. Mas abundantes inundações são perigosas para a variedade - a podridão pode se desenvolver.
Resistência a doenças e pragas
A variedade tem baixa resistência a doenças - 1-1,5 pontos em 10. Para cultivar uma safra, são necessários prevenção e tratamento, além de cobertura regular - raiz e foliar. Fertilizantes de potássio e fósforo são especialmente úteis no combate a doenças e pragas.
Como todas as variedades da Ásia Central, os dedos das mulheres são pouco resistentes a infecções por fungos. Esta uva é afetada por oídio, oídio, vários parasitas.
Vantagens e desvantagens
Apesar de suas deficiências, Husain White é a variedade mais popular há vários séculos. Por causa de suas magníficas, doces e crocantes frutas, os jardineiros estão prontos para aguentar as dificuldades de cultivá-la.
Vantagens:
- características de alto sabor;
- vista espetacular dos clusters;
- falta de sementes;
- a possibilidade de fazer passas;
- alta produtividade;
- autopolinização;
- boa transportabilidade;
- os cachos são bem preservados na videira.
Desvantagens:
- Baixa resistência ao gelo - a variedade é difícil de cultivar em um clima temperado. O abrigo para o inverno é necessário mesmo nas regiões sul da Federação Russa.
- Bagas não são adequadas para armazenamento prolongado.
- Baixa resistência a doenças, é atacada por insetos parasitas.
- Baixa taxa de vencimento.
- Exigente das condições de cultivo - clima, cuidados, etc. Para que as frutas sejam doces, a variedade precisa de muito calor e sol.
Área de pouso
Requisitos do local de desembarque:
- boa iluminação;
- proteção contra correntes de ar e vento norte;
- falta de sombra;
- solos férteis leves são os preferidos;
- ocorrência de águas subterrâneas - pelo menos 2,5 m.
A melhor opção é o lado sul ou sudoeste do local, coberto do norte por uma parede, uma cerca ou plantações de jardins.
Tempo de pouso
Uma vantagem importante dos dedos das mulheres é a possibilidade de plantar a qualquer momento, exceto no inverno. O período exato de plantio depende do clima e do método de propagação das uvas.
Os períodos a seguir são adequados para o plantio de mudas e mudas adormecidas:
- início e meio da primavera;
- meados de outubro.
Mudas verdes com folhas e brotos são plantadas quando o calor estável da primavera, ou até o verão, se instala.
Se estamos falando sobre o enxerto de mudas, isso pode ser feito no meio ou no final da primavera - depois de adaptados, eles crescerão intensamente e serão bem fortalecidos no outono.
Ramos "Dedos da senhora" também são propagados em qualquer período - na primavera ou no outono. Os galhos criam raízes rapidamente e podem ser transplantados como arbustos completos.
Padrão de aterrissagem
A variedade é diferenciada por arbustos vigorosos, portanto, eles precisam de muito espaço para crescer. O esquema ideal de plantio para mudas é de 3x5 m. A profundidade mínima do poço é de 80 cm.
Como plantar uvas?
A tecnologia de plantio depende do método de criação escolhido. Considere o plantio de uvas "Dedos de moça", mudas e enxertos.
Mudas
A ordem de plantio de mudas:
- Cavar um buraco de 80 a 90 cm de profundidade.
- Coloque escombros, cascalho, tijolo quebrado - camada de drenagem no fundo.
- Encha-o com a mistura do solo 1/3 - misture o solo fértil em partes iguais com o composto, adicione alguns fertilizantes de superfosfato, potássio e nitrogênio (30-50 g cada).
- Polvilhe outra camada de solo sobre o fertilizante, para que as raízes das mudas não queimem.
- Prepare os suportes com antecedência - pilares com treliças.
- Agora faça uma pausa por algumas semanas, deixe a terra assentar. Se os caroços forem preparados no outono, eles permanecerão até a primavera.
- Quando chegar a hora do plantio (o solo aquecido a +10 graus), abaixe as raízes das mudas na água por 3-4 dias.
- Abaixe suavemente o broto para o poço, raízes em solo fértil e despeje um balde de água - para que o solo seja compactado.
- Polvilhe as raízes das mudas com a terra. Aperte com as mãos e regue novamente. Chega de um par de baldes de água.
- Coloque um suporte perto da muda - no lado norte, para que o arbusto não vagueie pelo chão.
O colo da raiz da muda deve permanecer acima do nível do solo - é estritamente proibido preenchê-la.
Vacinado
A vacinação é uma maneira simples e econômica de propagar as uvas, mas para sua implementação é necessário ter casquilhos velhos que serão utilizados como porta-enxertos.
Ordem de vacinação:
- Prepare-se para enxertar enxertos - isso é feito no início da primavera ou no outono. O número ideal de olhos é de 2-3 peças.
- Corte o fundo da cunha em ambos os lados.
- Antes do enxerto, mudas, como mudas, são mergulhadas por vários dias na água.
- Prepare um caldo - corte o arbusto antigo, deixando um toco com 10 cm de altura e pique exatamente no meio para inserir um caule na fenda resultante.
- Mergulhe o talo na divisão preparada com a parte cortada em cunha. Puxe o decote firmemente e cubra-o com argila.
- Molhe bem o caldo com três baldes de água.
- Construa um suporte para o futuro arbusto. Alimente o arbusto e triture o solo com húmus, um círculo próximo ao caule.
Como cuidar dos dedos de Lady?
A variedade é muito exigente para o cuidado - os dedos das mulheres precisam de uma gama completa de medidas de cuidado para obter uma frutificação bem-sucedida.
Umidade
A água é a principal necessidade dos dedos das mulheres. É especialmente importante regar os arbustos após a hibernação, durante e após a floração. Durante as secas, a taxa e a frequência da rega são aumentadas. Após a formação dos ovários, a hidratação é reduzida.
Top vestir
Os princípios de alimentar "os dedos de Lady":
- No início da estação de crescimento, fertilizantes nitrogenados são aplicados. Esse curativo afeta favoravelmente o crescimento das mudas e ajuda a planta a se preparar para a frutificação.
- Na primavera e no verão, fertilizantes de potássio e fósforo são aplicados - eles são importantes para a formação de arbustos.
- Se os arbustos estiverem atrasados no desenvolvimento, aplique cobertura foliar - pulverizando com fertilizantes líquidos.
Fertilizantes para uvas - datas e doses:
Tipo de curativo | Quando aplicar / pulverizar | Composição (as doses são dadas para 1 metro quadrado) |
Sob a raiz | meio mês antes da floração | Nitrofoska - 50 g. |
Pulverização | dois dias antes da floração | Para 10 L:
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Sob a raiz | meio mês após a floração | Nitrofoska - 40-60 g. |
Pulverização | na fase de formação de pequenas bagas | Para 10 L:
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Sob a raiz | uma semana antes da colheita | Para 10 L:
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Sob a raiz | período de maturação | Para 10 l - uma infusão de cinza com fertilizantes de micronutrientes (1-2 pastilhas). |
Sob a raiz | depois da colheita | Para 10 L:
|
Poda
Uma característica da variedade é um pequeno número de processos de produção de frutos. Portanto, a principal tarefa dos cuidados é aparar oportuna e corretamente os arbustos. Regras de corte:
- As brotações têm um baixo nível de fecundidade; portanto, elas usam uma poda longa, encurtando as brotações em 4-10 olhos.
- Os brotos destinados à frutificação não devem ser danificados. Só são deixados se estiverem totalmente maduros - esticados em toda a extensão.
- É dada preferência às hastes médias - em arbustos adultos, elas atingem uma espessura de 1 cm. Os brotos mais espessos dobram-se mal e podem quebrar, e os brotos das frutas crescem mal neles. Ramos mais finos que 1 cm são fracos, não possuem reservas nutricionais suficientes.
- Ao podar, tenha cuidado - qualquer dano pode levar à formação de feridas que não cicatrizam em galhos perenes.
- Para calcular quantos processos restam no mato, conte os olhos. Para 1 quadrado. m recomenda-se deixar 8-12 olhos.
Os jardineiros discutem - quantos olhos restam no mato. Alguns acreditam que deveria haver mais deles - para compensar possíveis perdas após a geada. Outros, pelo contrário, têm certeza de que a reserva restante leva à complicação da poda, uma vez que muitos processos surgem dos botões lateral e do sono.
Princípios da tecnologia de poda:
- Torne o corte perfeitamente liso - use tesouras afiadas.
- Corte galhos velhos em ângulos retos - para que a área de corte seja pequena.
- Ao podar hastes antigas, tente se afastar da base.
- Ao podar brotos jovens, retire-se da parte inferior do olho em 1-3 cm.
Aquecimento
Antes de cobrir as uvas, a umidade é realizada - 2-3 dias antes do aquecimento. O solo seco congela mais profundo e mais rápido que o solo úmido. A rega aumenta a capacidade de calor da terra. Para cada ano de vida do mato - 2 baldes de água.
Ordem de abrigo:
- Para que a videira não apodreça do contato com o solo úmido, eles colocam um abeto ou tábuas de madeira por baixo. Não coloque material isolante no chão. No inverno, o calor vem do solo, impedindo o congelamento das videiras.
- Os galhos são amarrados em feixes com uma corda sintética ou fio macio. Não aperte fortemente - você pode danificar os brotos.
- A videira é colocada e fixada com suportes, de modo a ficar a 10 cm do solo.
- O isolamento é usado seco e higienizado. Para assustar os ratos, use tansy, ledum, calêndula ou absinto. A grama é colocada entre as camadas de isolamento.
Para os dedos das senhoras, é recomendável ter medo do frio, abrigo completo, que oferece duas opções:
- túnel - agrofibra ou outro material de cobertura é colocado na armação dos arcos;
- sanduíche - o material de cobertura é aplicado à videira em várias camadas.
Controle de Pragas e Doenças
A exposição a doenças fúngicas é uma das principais desvantagens da variedade. Na maioria das vezes, os "dedos da senhora" são afetados por essas doenças:
- oídio (oídio);
- mofo.
Um sinal característico do oídio é o cheiro de peixe podre.
As pragas mais perigosas para os dedos das mulheres:
- tripes;
- pulgão;
- filoxera;
- folheto;
- ácaro.
Lady Finger Disease Control Medidas:
Doenças e Pragas | Sintomas e danos | Como lutar? |
Oidium | A doença pode transportar até 80% da colheita. Nos brotos e deixa um revestimento em pó cinza sujo. Inflorescências fechadas perecem, e as bagas param de crescer e secam. |
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Oídio | Aparece em tempo chuvoso.Nas partes acima do solo aparecem manchas oleosas de cor amarela. A videira seca e cai, as bagas verdes apodrecem e as maduras tornam-se ácidas. |
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Controle de pragas:
- destruição oportuna de ervas daninhas, afrouxamento e escavação anual do solo;
- limpeza de primavera dos arbustos da casca velha (casca queimada removida);
- desenraizamento e destruição de arbustos doentes;
- se a filoxera atacou as plantações, as uvas não são plantadas neste local há 20 anos;
- tratamentos preventivos contra pulgões, gorgulhos, vermes, carrapatos, tripes - os arbustos são pulverizados com Actellik, Fufanon, Aktara;
- de filoxera e cigarras ajudam a pulverizar com o Confidor, Karate;
- As “moscas”, “Zemlin” e “Bazudin” ajudam Khrushchev e colher - os grânulos estão espalhados nos corredores para cavar.
Modo de pulverização - 2-3 vezes em intervalos de 10 dias. A última pulverização é realizada 3 semanas antes da colheita, o mais tardar.
O método popular de combate aos ácaros é a infusão de alho. 200 g de alho são colocados em um balde de água. Uma decocção de casca de cebola ajuda contra o folheto.
Comentários de Grade
Suschenko V., Novocherkassk. Os dedos das senhoras são minha uva favorita. Você precisa realmente lutar pela colheita - com pássaros, vespas, pulgões etc. Para cultivar grandes aglomerados e proteger os arbustos do fungo, é necessário fertilizar, pulverizar, regar. Se você segue a tecnologia agrícola, não há nada complicado em cultivar os dedos de Lady.
Loiko R., Yeisk. Cultivo Husain de passas. Faço isso há muito tempo, então conheço todos os problemas da variedade. Hoje, existem todos os meios para combater doenças e pragas, porque a dor de que muitos jardineiros amadores falam não é um obstáculo para o cultivo dessa variedade. Não vi uma uva mais deliciosa e bonita.
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A famosa variedade "Dedos das senhoras" é um clássico da viticultura e um padrão de sabor da uva. Infelizmente, essa variedade é difícil de crescer na maior parte da Rússia - invernos muito frios e verões curtos. Mas os jardineiros das regiões sul, com o devido cuidado, podem cultivar essa uva extraordinariamente saborosa.
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Rússia. Cidade Novosibirsk
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