A beterraba suporta o tempo frio de forma constante; portanto, é cultivada universalmente em campo aberto. O tratamento é pouco exigente, mas as técnicas agrícolas padrão tornarão a colheita de raízes grande, suculenta e saborosa.
Seleção de variedade de beterraba
Ao escolher beterrabas para plantio, elas são avaliadas de acordo com vários critérios - pelo tempo de maturação, pelo sabor, pela cor e forma.
Variedades de beterraba de acordo com diferentes critérios:
- Por termos de maturação. As variedades são divididas em três categorias:
- Beterraba precoce. Desde a emergência até a colheita, leva de 80 a 110 dias. Variedades antigas populares: Carrilhão, Bolívar, Egípcio, Bola Vermelha, Nastenka, Vinagrete.
- Médio. A estação de crescimento é de 110 a 130 dias. Variedades populares no meio da temporada: Sonata, Bola carmesim, Delicatessen, Globus F1.
- Tarde. As culturas de raízes amadurecem em 130-145 dias. As melhores variedades tardias: Matrona, Citadela, Frona, Cilindro.
- Mantendo a qualidade. Nem todas as variedades de beterraba são bem armazenadas. Na maioria das vezes, as variedades tardias são colocadas para armazenamento. Mas entre beterrabas iniciais e médias, também existem colheitas de raízes em decomposição. As seguintes variedades são recomendadas para armazenamento: Nosovskaya flat, Crosby, Rocket F1, Madame Rougette F1, Ternura, Tsyganochka.
- Gosto. O sabor doce das beterrabas depende do seu teor de açúcar. Os vegetais de raiz com alto teor de açúcar não só têm um bom sabor, mas também são processáveis. São feitos deliciosos sucos, introduzidos no menu infantil. As variedades mais doces de beterraba: Bravo, Milagre Comum, Kozak, Alto, Mulatka.
Especialistas compilaram uma classificação de beterraba, que coletou as melhores variedades:
Preparação para o pouso
O sucesso do cultivo de beterraba depende muito da qualidade do solo e da época do plantio. Aprenderemos como preparar o solo e as sementes para o plantio e como escolher o local certo.
Momento ideal
Beterraba é uma cultura relativamente termofílica, com o plantio do qual você não deve se apressar. Ao determinar o momento da semeadura, as características climáticas da região são levadas em consideração.
Temperaturas recomendadas para semear beterraba:
- Ar - de +15 a +18 ° C.
- Solos - de +6 a +10 ° C.
Datas aproximadas de semeadura em diferentes regiões:
- Regiões do sul - na segunda quinzena de março ou abril.
- A faixa do meio (região de Moscou) - meados de maio.
- Ural e Sibéria - a segunda quinzena de maio.
O tempo de plantio também é influenciado pela afiliação varietal - as primeiras variedades são semeadas mais cedo do que todos os outros, as tardias - as mais recentes.
Se a beterraba tardia for semeada muito cedo, suas raízes ficam duras e sem sabor.
Beterraba pode ser semeada antes do inverno. Faça isso antes do início do gelo. Para a semeadura no inverno, apenas variedades especiais são usadas. Para o inverno, as culturas são cobertas. A beterraba de inverno aumenta cedo, proporcionando uma colheita precoce.
Rotação de colheitas
Ao escolher um local para plantar beterraba, é necessário levar em conta que tipo de cultura cresceu mais cedo. Beterraba tem predecessores favoráveis e desfavoráveis.
A beterraba cresce bem depois de:
- batatas;
- Lucas;
- abóboras;
- ervilhas;
- pepinos;
- feijões;
- alho.
Não é recomendável plantar beterraba após:
- repolho;
- cenouras;
- salsão;
- beterraba.
Antecessores neutros:
- abóbora;
- Pimenta;
- rabanete;
- vegetação;
- rabanete;
- tomates.
Não é recomendável plantar beterraba em um só lugar. Pelo menos 3-4 anos devem passar entre as culturas.
Seleção do local e preparação do solo
Para que as beterrabas cresçam grandes e saborosas, elas precisam criar condições favoráveis de cultivo. E esse processo começa com a seleção de um site.
Ao escolher um site, os seguintes requisitos são levados em consideração:
- É necessária uma boa iluminação.
- Os solos devem ser nutritivos e soltos. Os solos de turfa, os mariscos arenosos e os mariscos são adequados para beterrabas.
- As beterrabas precisam de espaço para crescer; portanto, deve haver espaço suficiente entre as plantas vizinhas para que a colheita das raízes cresça.
- A colheita pode ser plantada com uma “borda” ao longo das plantações de batata ou pepino, perto dos canteiros com cebola ou ervas.
- Beterrabas requerem rega frequente. Para evitar água estagnada, é necessário plantar a colheita em áreas bem drenadas.
Recomenda-se preparar o solo para o plantio de beterraba no outono:
- Remova resíduos de plantas e desenterre o solo, adicionando matéria orgânica - esterco ou composto. Os fertilizantes devem ser aprofundados em 30-35 cm.
- Se o solo for ácido, polvilhe com limão - 0,5-1 kg por 1 sq. m Você também pode usar cascas de ovos trituradas, farinha de dolomita ou cinzas de madeira.
- Aplique fertilizantes minerais no outono - sulfato de potássio ou superfosfato. Polvilhe os grânulos no chão e cave as camas. Para 1 sq. m - 300 g de fertilizantes.
- Na primavera, desenterre a cama e espalhe turfa ou serragem podre por cima.
Dosagem de fertilizante para a preparação de solo para beterraba:
Fertilizante | Quantidade, g por 1 sq. m |
Sulfato de amônia | 20-30 |
Nitrato de amônio | 15-20 |
Cloreto de Potássio | 10-15 |
Superfosfato | 30-40 |
Se você exceder a dose de fertilizantes, as raízes serão de baixa qualidade - com polpa solta, quebrada e com vazios.
Recomenda-se que os canteiros sejam feitos logo antes da semeadura, para que haja mais umidade no solo e as mudas apareçam mais rapidamente.
Preparando sementes para plantio
Beterraba tem sementes grandes que são fáceis de plantar em intervalos necessários. Se as sementes compradas são rosa ou verdes, elas já foram processadas em fungicidas e estimulantes e estão completamente prontas para o plantio.
As sementes compradas processadas não podem ser embebidas nem germinadas; elas devem ser plantadas no solo, na forma seca.
As sementes são de cor marrom ou arenosa quando não processadas. Esse material de plantio deve ser preparado para o plantio.
Como preparar sementes:
- Teste de germinação. Mergulhe as sementes em água salgada. Depois de algumas horas, verifique o resultado - descarte todas as sementes flutuantes, elas não são viáveis ou dão raízes pequenas.
- Desinfecção. Mergulhe as sementes por 12 horas em uma solução levemente rosada de permanganato de potássio.
- Endurecimento. Mergulhe as sementes alternadamente em água quente e fria - por várias horas.
- Tratamento em um estimulante. Enrole as sementes que passaram no teste de germinação em gaze e mergulhe-as em uma solução de "Zircão", "Epin" ou outro estimulante. O tempo de exposição é de 30 minutos a 4 horas, dependendo do tipo de medicamento.
- Secagem. Remova as sementes do estimulante, enxágüe bem e coloque em local quente por 24 horas. Durante esse período, as sementes incham e algumas começam a bicar - agora estão prontas para a semeadura.
Se as sementes forem plantadas antes do inverno, a preparação será reduzida a testes de germinação e desinfecção. Sementes excessivamente inchadas podem germinar, o que levará à sua morte.
Instruções de desembarque
As sementes de beterraba são relativamente grandes, por isso não há dificuldade em plantá-las. Ao contrário de cenouras, rabanetes e muitas outras culturas, as sementes de beterraba não precisam ser misturadas com areia - elas podem ser distribuídas uniformemente pela área de plantio sem isso.
Semeando sementes
Se o solo aqueceu, você pode começar a semear. Você não deve se apressar, o solo deve aquecer a uma profundidade de 8 a 10 cm.As sementes plantadas em um solo fresco e úmido podem apodrecer antes de atingirem o solo.
O procedimento para semear beterraba em campo aberto:
- Faça sulcos de 2 cm de profundidade nas camas e use uma prancha para mantê-las uniformes e com um fundo firme. Pressione-o com a bunda no solo solto. A distância entre os sulcos depende do tamanho das raízes:
- para beterrabas pequenas - 10-15 cm;
- para beterrabas grandes para armazenamento - 20-30 cm.
- Despeje sulcos de um regador. Água com cuidado para não corroer o solo.
- Quando a água for absorvida, espalhe as sementes ao longo dos sulcos. A distância entre as sementes é de 4 a 10 cm e o intervalo é escolhido levando em consideração a variedade e a finalidade das raízes.
- Encha os sulcos com solo ou húmus apodrecido.
- Regue as plantações através do bico de chuva.
Plantio de mudas
Para obter colheitas precoces de beterraba, é utilizado o método de cultivo de mudas. As primeiras colheitas de raízes são recebidas em julho. As sementes são semeadas para mudas em março-abril e plantadas no solo em abril-maio, dependendo da região.
As mudas de beterraba são transplantadas para campo aberto quando possuem 2-3 folhas verdadeiras.
Ao cultivar mudas de beterraba, o crescimento excessivo não deve ser permitido. Se as raízes das mudas encostam no fundo do tanque de mudas, as raízes podem crescer deformadas.
Procedimento de plantio de mudas:
- Faça furos nas camas preparadas. Seu tamanho deve ser tal que as raízes das mudas se encaixem confortavelmente nelas. Os intervalos entre os furos dependem da variedade:
- beterraba cilíndrica - 10-12 cm;
- beterraba de tamanho médio - 12-15 cm;
- beterraba com grandes culturas de raízes arredondadas - 15-20 cm.
- Molhe os poços e aguarde a absorção da água.
- Plante as mudas nos orifícios, colocando as raízes uniformemente, sem dobras.
- Regue as mudas novamente.
- Cubra as plantações com material de cobertura por 2-3 dias - até que as mudas se enraízem.
Se o tempo estiver quente, regue as plantações todos os dias. Quando as plantas estão enraizadas, a frequência de rega é reduzida para 1 vez por semana.
Ao cultivar beterraba usando o método de muda, você não precisa lidar com o desbaste das plantações.
Características da semeadura no inverno e na primavera
Beterraba é uma cultura plantada na primavera e antes do inverno. Se as sementes forem invernadas com sucesso, será possível obter beterraba precoce sem plantar mudas.
Sementeira de inverno
No final do outono, quando as culturas de inverno são semeadas, começa o plantio de beterraba. A colheita de beterraba de inverno amadurece 2-3 semanas antes do que os análogos semeados na primavera.
Características da sementeira de inverno:
- A data ideal de semeadura é nos últimos dias de outubro ou no início de novembro, quando o solo já esfriou.
- Mesmo que a neve já tenha caído, a semeadura pode ser feita. A principal condição é o solo fresco, para que as sementes não germinem. Eles só devem inchar no solo, não mais.
- Para a semeadura no inverno, são selecionadas sementes resistentes ao frio.
- No outono, o número de sementes plantadas deve ser 20% maior que na primavera.
- Mais adequado para variedades de semeadura podzimnogo resistentes à floração e ao tiro.
- Para que as mudas surjam o mais cedo possível na primavera, as sementes são plantadas nos cumes. Nas cristas formadas, os sulcos são feitos com uma profundidade de 5-6 cm.
- As sementes colocadas nos sulcos são polvilhadas com uma mistura de substrato e húmus. As culturas são isoladas com adubo.
Sementeira de primavera
A semeadura de primavera é mais comum entre os jardineiros. Esta é a maneira mais fácil e segura de cultivar beterraba de mesa, praticamente desprovida de riscos e surpresas.
Características da sementeira da primavera:
- Você pode plantar as sementes secas, sem imersão. Especialmente se chover pouco antes da semeadura e o solo estiver úmido.
- Quanto mais soltos e leves, mais profundas são as sementes. A profundidade de plantio para a semeadura na primavera varia de 2 a 4 cm.
Cuidado de beterraba ao ar livre
A beterraba é uma cultura despretensiosa e tolerante à seca que não requer muito cuidado do jardineiro. Mas, para obter uma colheita boa e de alta qualidade, é importante garantir que as beterrabas sejam cuidadas adequadamente.
Temperatura e luz
Beterraba é uma cultura fotófila. Ela precisa de boa iluminação durante toda a estação de crescimento.
Recursos do modo de luz:
- A duração ideal do horário de verão é de 13 a 16 horas por dia.
- Com uma redução do horário de verão para 10 a 11 horas, a beterraba interrompe o crescimento das culturas radiculares, apenas a parte aérea cresce.
Como a temperatura afeta a beterraba:
- A beterraba é capaz de brotar enquanto estiver no solo, cuja temperatura é de apenas + 3 ... + 5 ° C. É verdade que a germinação é adiada, os primeiros rebentos aparecem apenas no dia 23-24.
- Quanto mais alta a temperatura, mais cedo as beterrabas subirão. A uma temperatura de + 20 ... + 25 ° C, o vegetal aumenta em uma semana.
- Se durante a germinação de beterraba a temperatura subir acima de + 25 ° C, as mudas podem morrer.
- Quando as plantas tiverem 3 ou mais folhas, serão capazes de suportar de forma mais resiliente as temperaturas adversas.
- Se a temperatura cair vários graus em relação ao mínimo permitido, o crescimento das colheitas de raízes pára, a qualidade e a quantidade da colheita diminuem.
Sutilezas de rega
A beterraba tolera a seca persistentemente, mas essa qualidade não deve ser abusada, pois a deficiência de umidade pode afetar negativamente os rendimentos.
Características das beterrabas para rega:
- Se estiver quente e seco, o plantio é regado por aspersão.
- É melhor usar água morna e sedimentada para irrigação.
- A frequência de rega imediatamente após a germinação é uma vez a cada 2-3 dias.
- Para reter a umidade no solo e reduzir a frequência da rega, o solo é coberto, por exemplo, com grama seca.
Molhar alterna com afrouxar o solo. Beterraba solta deve ser extremamente cuidadosa para não danificar as raízes. Beterraba não precisa de amontoar.
Desbaste
De uma semente de beterraba, 2 a 4 brotos podem aparecer imediatamente, de modo que as plantações precisam ser afinadas. Se isso não for feito, as plantações de raízes não serão capazes de se desenvolver normalmente e não crescerão para o tamanho varietal.
Durante a estação de plantio, as beterrabas são afinadas duas vezes:
- Quando as mudas formam 2-4 folhas verdadeiras. A essa altura, as plantas atingem uma altura de 7-8 cm. Primeiro, os brotos mais fracos são removidos e, ao mesmo tempo, arrancam ervas daninhas.
- Quando as plantas estão na fase de formação das raízes. É deixada uma distância de 8 a 10 cm entre as plantas vizinhas, e as variedades com grandes raízes são mais finas, deixando intervalos de 15 a 20 cm.
Top vestir
Beterraba tem bastante fertilizante aplicado antes do plantio. É necessário fazer fertilização adicional apenas com um atraso perceptível no crescimento das plantas.
As culturas de raiz de beterraba são maneiras de acumular nitratos ativamente, por isso é recomendável alimentar a cultura com fertilizantes naturais.
Como alimentar beterraba:
- Regue de tempos em tempos com infusões de ervas diluídas em soluções de água ou fermento.
- 2-3 vezes durante a estação de plantio, você pode regar com uma solução salina fracamente saturada - dissolva 1 colher de sopa em 10 litros de água. eu sal.
- Aplique qualquer fertilizante complexo, observando a dosagem indicada nas instruções.
- Se a cinza não for introduzida desde o outono, poderá ser usada no verão. A cada duas semanas, cinzas são adicionadas à água para irrigação - um copo por 10 litros.
- Os fertilizantes minerais pré-fabricados podem ser aplicados em solos insuficientemente férteis:
- Potássio. Contribua duas vezes por mês. Qualquer fertilizante de potássio é adequado, com exceção do manganês - torna o solo ácido.
- Azoto. Traga apenas se necessário. O fertilizante é derramado em sulcos, escavados a uma distância de pelo menos 5 cm das raízes.
- Bor. Trazer duas vezes por temporada. 2 g de boro são diluídos em 10 litros de água.
Colheita e armazenamento
Beterrabas amadurecem em 50-70 dias. Mas durante a estação de crescimento, as colheitas de raízes podem ser usadas como alimento durante toda a temporada.
Recursos de limpeza e armazenamento:
- Beterraba deve ser colhida antes da geada. Se as colheitas de raízes congelarem, elas deteriorarão rapidamente durante o armazenamento.
- A beterraba verde está mal armazenada, e a carne madura tem um sabor áspero e é propensa a rachaduras.
- A beterraba é colhida em clima seco, quando o solo é facilmente sacudido das raízes.
- Recomenda-se não cortar os topos, mas desaparafusá-los para não danificar as raízes.
- As colheitas de raízes estão doentes e com vestígios de danos, bem como pequenas e excessivamente grandes, não são armazenadas.
- As beterrabas extraídas do solo são imediatamente armazenadas.
- A temperatura ideal no porão é de + 2… + 3 ° C.
- Se as colheitas de raízes forem polinizadas com giz - 250 g por 10 kg ou pulverizadas com infusão de agulhas - são necessárias 50 g de agulhas em 1 litro de água por 4 dias, então elas serão melhor armazenadas.
Doenças e Pragas de Beterraba
Beterraba tem uma alta vitalidade e imunidade. A maioria de suas doenças está associada à violação de práticas agrícolas e à falta de nutrientes.
Doenças da beterraba e medidas para combatê-las:
Doença | Sintomas | Como lutar? |
Fomoz | Manchas amarelo-marrom com um padrão concêntrico aparecem nas folhas. As culturas de raiz contaminadas com podomose apodrecem durante o armazenamento. | As sementes são tratadas com Fundazol. |
Cercosporose | Manchas vermelhas aparecem nas folhas e uma flor cinza nas costas. | Eles são alimentados com cinzas ou cloreto de potássio. As sementes são gravadas, pulverizadas com preparações contendo cobre a cada 10 dias e tratadas com fungicidas. |
Fusarium | As folhas ficam amarelas e murcham. O fungo também afeta as culturas de raízes. | Pulverizado com ácido bórico. A calagem de solos ácidos é realizada. |
Korneev (perna preta) | Afeta mudas. As hastes ficam finas, ficam pretas, a planta morre. | Não há cura. Prevenção - melhorando a aeração do solo. |
As principais pragas de beterraba:
- Medvedka. Vive no subsolo, escava túneis e danifica as raízes. Recomenda-se tratar tocas e pistas com solução de ácido bórico. Veneno granular é espalhado, por exemplo, Thunder.
- Nematóides. As larvas comem o sistema radicular da beterraba. As folhas das plantas afetadas desaparecem. Plantas afetadas por nematóides são arrancadas e destruídas.
- Mosca de beterraba. Nas plantas afetadas, as folhas ficam amarelas e murcham, que são comidas pelas larvas de moscas. Medidas de controle - escavação profunda antes do inverno, remoção de ervas daninhas, pulverização de plantações fortemente afetadas com qualquer inseticida de contato.
Pulgas, lesmas e vermes também prejudicam as plantações de beterraba. Eles os combatem principalmente com medidas preventivas e remédios naturais - espalham pó de tabaco, pimenta moída ou cinzas de madeira no solo.
E se as beterrabas crescessem?
Beterraba muito grande só pode agradar jardineiros inexperientes. Raízes anormalmente grandes geralmente têm uma textura fibrosa e um gosto ruim. Eles fervem por um longo tempo e são mal armazenados.
Para evitar o crescimento excessivo de culturas de raízes:
- Deixe espaço entre as plantas adjacentes apropriado para a variedade.
- Desenterre as raízes quando atingirem o tamanho de uma variedade específica. O tamanho ideal para a maioria das variedades é de 5-6 cm de diâmetro.
Grandes culturas de raízes podem ser alimentadas ao gado. Eles são introduzidos nas misturas ou cortados em pedaços.
Dicas úteis
O sabor das beterrabas depende não apenas da variedade, mas também das condições de cultivo. As características de sabor da colheita de raízes são influenciadas pela composição do solo, rega, alimentação e muito mais.
Como obter beterrabas saborosas e doces:
- Escolha uma variedade com alto conteúdo de sacarose.
- Plante beterraba depois de cebola ou batata.
- Desidratar solos ácidos - é impossível obter deliciosas colheitas de raízes neles. Mas em solos alcalinos, as beterrabas mais deliciosas crescem.
- A água salgada aumenta o teor de açúcar das beterrabas. Em 10 litros de água, dilua 2 xícaras de cinza e 1 colher de sopa. sal. Regue as plantações com esta solução.
A principal dificuldade no cultivo de beterraba é obter raízes saborosas e doces. A adesão estrita às técnicas agrícolas e o cuidado cuidadoso das plantas ajudam a atingir a meta.
Autor da publicação
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Rússia. Cidade Novosibirsk
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