As frutas cítricas são um grande número de plantas híbridas que compartilham características semelhantes. O mais famoso é o limão. A fruta é rica em vitaminas. O conteúdo calórico do limão é baixo; portanto, as pessoas que monitoram o peso o adicionam à dieta.
Os benefícios e valor nutricional do limão
Propriedades úteis de limão
O limão combina elementos com uma estrutura ácida e alcalina. A quantidade de açúcar na celulose chega a 3%. A presença de pectina, terperina e bioflavonóides tem um efeito fortalecedor nas paredes dos vasos sanguíneos. Os óleos essenciais, encontrados não apenas na fruta, mas também na folhagem e na casca, ajudam a aumentar a circulação linfática. A produção de enzimas e suco gástrico é suportada por seus componentes, melhora a absorção de cálcio e ferro.
Limões são usados como um medicamento. O suco e a casca são saturados com fitócitos, que melhoram o funcionamento do sistema respiratório e matam microorganismos patológicos. Eles são conhecidos por suas propriedades anti-sépticas e desinfetantes. As folhas são frequentemente usadas como antipirético.
Aqueles que comem regularmente esta fruta podem se orgulhar de digestão rápida, redução dos níveis de colesterol no sangue e normalização de processos metabólicos. É capaz de limpar o corpo de toxinas.
Como cosmético, o limão provou-se no tratamento de eczema e coceira. Suas características permitem que você se livre de marcas de nascença e sardas, restaura o equilíbrio da pele, mantém sua elasticidade e juventude. As frutas cítricas também fortalecem os cabelos se caírem e as unhas, se houver problemas com as unhas.
Composição química do produto
Vitaminas e minerais são os principais constituintes da fruta limoeiro.
Eles são apresentados em um grande número e variedade.
Vitaminas
O limão é chamado líder no conteúdo de vitamina C na polpa (cerca de 33% do valor diário total para uma pessoa na fruta). Mas os seguintes grupos de substâncias por 100 g do produto também são referidos ao complexo vitamínico:
- A (2 μg) atua como um forte antioxidante, apóia a saúde dos órgãos da visão;
- B1 (0,04 mg) mantém o sistema nervoso em boa forma;
- B2 (0,02 mg) é útil para pele, cabelo, esmalte dentário, unhas;
- B3 (0,008 mg) melhora a memória e a condução de fibras nervosas no cérebro;
- B5 (0,2 mg) atua como fornecedor de substâncias que resistem às conseqüências de situações estressantes;
- B6 (0,06 mg) alivia contrações espasmódicas dos músculos do trato respiratório, alivia dores de cabeça;
- B9 (9 μg) previne doenças anêmicas do sistema circulatório, garante o desenvolvimento normal do feto no início da gravidez;
- C (40 mg) é um suporte para o sistema imunológico e as defesas do corpo;
- E (0,2 mg) suporta a estrutura da pele, garante o prolongamento da juventude, cuida do sistema nervoso;
- PP (0,2 mg) ajuda a reduzir a pressão alta nos vasos, garante a máxima absorção de vitamina C no organismo.
Minerais
O limão contém muitos nutrientes
Os minerais também são amplamente representados. Cada um deles se beneficia, afeta o funcionamento de órgãos e sistemas. Os minerais do limão incluem (por 100 g de produto):
- o potássio (163 mg) é importante para fortalecer o músculo cardíaco, estabelecendo um ritmo, regulando o metabolismo das proteínas e carboidratos, resultando no desaparecimento do edema;
- o cálcio (40 mg) é responsável pelo bom funcionamento do sistema muscular; também é importante para a construção e fortalecimento do tecido ósseo;
- o fósforo (22 mg) ajuda as células na divisão oportuna, promove rápida recuperação e renovação da força após operações e doenças;
- o magnésio (12 mg) suporta o funcionamento adequado do sistema nervoso, ajusta a barreira anti-estresse, resiste à aterosclerose e a doenças cardiovasculares;
- sódio (1 mg) regula os processos metabólicos entre as células, normaliza a pressão sanguínea, sistemas nervoso e muscular, equilíbrio de ácidos alcalinos;
- o enxofre (10 mg) está envolvido na síntese de muitas substâncias importantes: colágeno, hemoglobina, queratina, insulina - promove o rápido crescimento de cabelos e unhas, retarda o envelhecimento;
- o cloro (5 mg) equilibra o equilíbrio da água no corpo, ativa a amilase para o bom funcionamento da digestão;
- o boro (175 mcg) mantém a reserva de energia de uma pessoa, regula o trabalho do sistema visual;
- o zinco (0,13 mg) sintetiza DNA, insulina, hormônios masculinos, mantém a pele em um estado normal;
- cobre (240 mcg) atua contra o desenvolvimento de anemia, aumenta o nível de hemoglobina no sangue;
- o ferro (0,6 mg) transporta átomos de oxigênio com a ajuda de elementos vermelhos no sangue.
Valor energético e teor calórico
O valor energético do limão é um indicador importante ao determinar a quantidade de produto na dieta de uma pessoa por dia.
A quantidade de alimento está associada à atividade física, na qual a energia liberada durante a assimilação dos alimentos pode ser usada. O valor nutricional do limão corresponde à peculiaridade de seu uso e combinação com diferentes produtos.
O ácido cítrico puro não possui indicadores de conteúdo calórico e valor energético. O suco de limão inclui proteínas em uma quantidade (em gramas) de 0,9, carboidratos - 3, gorduras - 0,1. O conteúdo calórico do produto é 16 kcal. O teor calórico da água com limão é baixo - 11,6 quilocalorias, nas quais proteínas - 0,1 g, gorduras - 0 g, carboidratos - 2,9 g.
O número de calorias no limão fresco é 34,46 kcal por 100 g de produto, em uma fruta de cerca de 150 g.O valor nutricional do limão exibe o índice de BJU, que é de 10%: 3%: 87%. Proteínas em 100 g de citros - 1,27 g, gorduras - 0,24 g, carboidratos - 5,02 g.
As fatias de limão sem casca têm um valor calórico de 29,3 kcal, incluindo proteínas - 1 g, gorduras - 0,3 g, carboidratos - 9,3 g A casca de limão libera energia na quantidade de 47 kcal por 100 gramas de raspas, contém proteínas - 1,5 g, gorduras - 0,3 g, carboidratos - 5,4 g.
Conteúdo calórico de limão com açúcar (valor energético do limão maduro) - até 169 kcal. A quantidade de proteínas é 0,6 g, gorduras - 0,1 g, carboidratos - 38,7 g.O conteúdo calórico dos limões secos tem um valor energético de 286 kcal por 100 g, incluindo proteínas - 4,9 g, gorduras - 0,4 g, carboidratos - 74 g. Os frutos secos incluem 254 kcal, dos quais proteínas - 1,8 g, gorduras - 0 g, carboidratos - 71 g.
O índice glicêmico é um indicador da taxa na qual os carboidratos nos alimentos são absorvidos pelo corpo humano e um aumento nos níveis de açúcar no sangue. Um índice alto indica um uso rápido da energia obtida dos alimentos, enquanto um índice baixo indica um alto teor de fibras, então o corpo queima energia lentamente. O índice glicêmico dos limões é de 25 unidades, o que não é um número alto.
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Conclusão
O limão atua como um produto útil na dieta de todas as pessoas, devido à riqueza de sua composição química. O conteúdo calórico e o valor energético do limão maduro permitem usá-lo tanto na forma pura quanto na processada, em combinação com outros alimentos para nutrição dietética.
O valor energético do limão varia de acordo com o tipo em que é consumido. Esta fruta é indispensável para a manutenção da saúde e bem-estar.