A conhecida variedade de uva Rkatsiteli ocupa uma posição de liderança entre as variedades brancas. Ao mesmo tempo, foi o mais difundido na URSS. Amado por jardineiros por um bom rendimento e um excelente sabor. Utilizado como matéria-prima para vinhos de alta qualidade.
Descrição das uvas Rkatsiteli
Características da variedade
Uma variedade georgiana antiga e valiosa, originária de Kakheti. Também cultivado na Rússia e na Ucrânia.
Tem um período de maturação médio tardio. Desde o início da estação de crescimento até o início da maturação dos frutos, passam de 150 a 160 dias. As frutas são colhidas no início - meados de outubro.
De acordo com a descrição, as uvas Rkatsiteli têm as seguintes propriedades positivas:
- alto rendimento - 80-140 centavos por hectare (dependendo das condições climáticas);
- imunidade à podridão cinzenta e filoxera;
- relativamente resistente a baixas temperaturas - suporta até -26 ° C;
- excelente transportabilidade.
Entre as desvantagens estão a baixa tolerância à seca. A variedade requer irrigação.
Características técnicas das uvas Rkatsiteli:
- suco - 80%;
- cordilheiras - 3%;
- sementes, casca, fibra de polpa - 17%;
- teor de açúcar - 17-23%;
- acidez - 7-9 g / l.
Descrição da aparência
Planta de vigor médio. As folhas são médias ou grandes, arredondadas, 3 e 5 castanhas, levemente dissecadas. Eles têm pubescência fraca abaixo. Os pecíolos são brilhantes, então a variedade recebeu outro nome "Videira vermelha". As flores são bissexuais.
A densidade dos cachos é média, peso 155-165 G. As bagas são pequenas, ovais. Eles têm 3 ossos. A pele é fina e densa. A cor é amarela dourada com manchas de bronze no lado do sol. Às vezes a cor fica rosada. O sabor é agradável com leve adstringência. O aroma é especial - notas de ervas e flores silvestres combinadas com um leve toque de raspas de toranja.
As frutas são usadas para a produção de vinhos, sucos, como matéria-prima para o conhaque. Consumido fresco. Também adequado para armazenamento.
Uvas em crescimento
O rendimento da planta depende do cuidado correto.
A cultura prefere o barro arenoso bem úmido ou o solo argiloso. O site deve estar em um crescimento baixo. As encostas do norte são o melhor lugar para crescer em climas quentes (para evitar o amadurecimento prematuro).
Aterragem no solo
A reprodução das uvas Rkatsiteli é realizada com hastes e mudas enxertadas. Com o primeiro método, o plantio é possível apenas na primavera, com o segundo - também no outono. Em muitas regiões, as manipulações são realizadas na primavera. Quando o solo aquece entre 6 e 8 ° C, as mudas são plantadas, 10 ° C - canelas.
O material de plantio deve primeiro ser preparado:
- cortar as raízes (mantenha em algum lugar 10-15 cm);
- encurte o crescimento (deixe 2-3 olhos);
- embeba em água;
- mergulhe em um purê de argila.
Para o plantio, é utilizado um esquema de 2 * 2 m, uma vez que o arbusto requer muito espaço. As linhas são melhor posicionadas de norte a sul. Fertilizantes complexos devem ser aplicados no fundo da cova de plantio. Depois disso, regue abundantemente.
Cuidado
O rendimento de uma cultura depende diretamente da correção da implementação de técnicas agro-técnicas. A poda longa na primavera é usada para Rkatsiteli. Deixe 30 brotos frutíferos com 50 olhos, na flecha - 10 a 12 olhos. Ao formar um arbusto, brotos de frutificação são colocados horizontalmente ou em um ventilador. Isso facilita o acesso de luz e calor aos cachos, além de arejar a planta. Outra peça de entulho e beliscão é realizada para que a cultura não sofra sobrecarga, caso contrário, os cachos estarão soltos e verdes. A videira deve ser amarrada.
Fertilizante
A cobertura dos arbustos adultos é feita 3 vezes:
- no início da primavera (assim que a planta acorda) - o nitrato de amônio é adequado como nutriente (1 colher de sopa por balde de água);
- no final da primavera - são usadas substâncias orgânicas;
- após a colheita, são utilizados preparados de potássio (isso ajudará a cultura a suportar o inverno mais facilmente).
Rega
Como as uvas não toleram bem a seca, o solo deve ser freqüentemente e abundantemente umedecido. Para fazer isso, as plantas fazem sulcos especiais ao seu redor, nas quais adicionam 2 baldes de água ao mesmo tempo. Se você fizer pouca rega, a estação de crescimento diminuirá bastante, o que afetará a taxa de amadurecimento da colheita.
Vinho georgiano Rkatsiteli na Virgínia
Colheita de uva 2016, variedade Rkatsiteli. Armênia, distrito de Armavir, s Mrgashat
Produção de vinho caseiro na Geórgia. Variedade de uva Rkatsiteli. Kakheti. Bem-vindo, ajude-se
Doenças e pragas
A uva tem resistência média ao oídio. Medo de oídio. Vulnerável a pragas como minhoca, ácaro.
A planta precisa de medidas preventivas contra doenças fúngicas e insetos. Eles consistem nas seguintes ações:
- tratamento do mato e terra com mistura de Bordeaux a 3% após a queda das folhas e no início da primavera;
- limpeza da planta de casca velha;
- limpeza de resíduos vegetais.
Ao primeiro sinal da doença, as uvas são tratadas com fungicidas. Se forem identificadas pragas, prepare a seguinte infusão:
- várias cabeças de alho;
- 100-200 g de casca de cebola;
- 5 litros de água.
O líquido é deixado por 5-6 dias. Então o processamento é realizado. Contra as minhocas, esses inseticidas também são usados: Inta-Vir, Aliot, Alatar. Os acaricidas ajudam a combater o carrapato: Akarin, Fitoverm.
Conclusão
As uvas Rkatsiteli são adequadas para fazer vinho. Devido à sua boa transportabilidade, os cachos são vendidos no mercado.
É melhor crescer em regiões onde as temperaturas não caem abaixo de -15 ° C. Os cuidados adequados garantirão alto desempenho. Medidas preventivas tomadas a tempo ajudarão a evitar muitos problemas.