A estação do cogumelo nem sempre traz uma boa colheita, e a poluição do solo e a ecologia deficiente em várias regiões tornam invencíveis os cogumelos delicados. Recentemente, o cultivo de cogumelos em casa se tornou popular. Se você seguir as regras básicas de tratamento, poderá cultivar cogumelos em seu jardim ou em casa em pouco tempo.
Regras para o cultivo de cogumelos em casa
Seleção do site
Para cultivar cogumelos em casa com sucesso, você deve escolher um local de plantio. As condições e o habitat devem estar o mais próximo possível do natural.
As plantações localizadas nas proximidades podem reduzir significativamente o rendimento e a qualidade dos cogumelos. Bairro com amoreira (amoreira) será desfavorável. A interação dos esporos de fungos com o solo causa sua oxidação, prejudicial ao sistema radicular da planta. É melhor colocar plantações perto de nogueiras ou plantar um abeto no local. As plantações de cogumelos são colocadas a uma distância de 50 cm do tronco da árvore.
Se não houver local adequado no local, os cogumelos podem ser plantados no lado norte do edifício da fazenda. Em tais condições, é fácil cultivar cogumelos ostra em uma horta ou em uma horta, eles se adaptam mais rapidamente a novos lugares.
Preparação do site
Um site é preparado para o cultivo de cogumelos no outono. A camada superior do solo é removida. Camas profundas são formadas para que o micélio possa se desenvolver completamente. As camas são valas com 40 cm de largura e 30 cm de profundidade, a distância entre elas é geralmente de pelo menos 50 cm, o comprimento é determinado pelo volume de matérias-primas colhidas.
O fundo é preenchido com argila expandida ou drenagem de tijolos quebrados. Grama suculenta verde é colocada no topo da camada de drenagem, são derramadas com chorume e cobertas com solo gramado. Nesse estado, as valas são deixadas até a primavera.
Para preparar a pasta, misture 20 litros de esterco, 1 kg de cinza de madeira e 10 litros de água. A solução preparada é insistida por 10 dias, mexendo completamente (de cima para baixo no recipiente onde você fez a peça) de tempos em tempos. Os últimos 3 dias insistem sem mexer.
Técnicas básicas de criação
O cultivo de cogumelos no país pode ser realizado de várias maneiras:
- contaminação do solo com esporos;
- transplantar um micélio de crescimento selvagem;
- plantio de micélio comprado.
É melhor plantar cogumelos no local entre maio e setembro. O método predominante de reprodução é o micélio. É vendido como sementes ou misturado com um substrato. As embalagens indicam a escala da área de semeadura e as características do cultivo da variedade, o que permite iniciar rapidamente a criação de basidiomicetos, mesmo sem habilidades especiais.
Controvérsia
Sementes de cogumelos estão em caps
A técnica mais adequada se o cultivo de cogumelos florestais foi planejado. Esse método envolve preparar e misturar o material de plantio com suas próprias mãos. Espécimes maduros das espécies desejadas devem ser encontrados na floresta. Cogumelos vermes também são bons. As disputas estão em chapéus, em sacos de esporos.
Adicione 2-3 colheres de sopa a um recipiente com água do rio ou da chuva. eu. açúcar ou fermento para kvass. Isso iniciará o processo de fermentação. Amasse os chapéus com as mãos até ficarem moles e mergulhe-os no líquido. Misture tudo até ficar homogêneo. A mistura é insistida por um dia, mexendo regularmente.
Use as tampas de partida 10 horas após a coleta. Antes do plantio, a mistura é filtrada através da gaze, depois é espremida e a solução resultante é diluída com água na proporção de 1:10. O concentrado é aplicado em uma área previamente preparada e coberto com composto. Para cultivar rapidamente cogumelos comestíveis em uma cabana de verão, você precisa misturar e manter o composto corretamente:
- 30 kg de palha;
- 30 kg de estrume de cavalo;
- 1,2 kg de nitrato de amônio;
- 3 kg de gesso;
- 50 g de superfosfato.
O canudo é embebido em água por 2 dias. Em seguida, empilhe o canudo com estrume alternadamente em 4 camadas. O nitrato é distribuído em cada camada de palha. Após 6 dias, misture o substrato e adicione ¼ de gesso e regado. Após 5 dias, adicione o restante do gesso, 1/3 do superfosfato. Após 4 dias, adicione o restante do superfosfato, despeje e misture bem.
O solo é coberto com composto imediatamente após o plantio e antes do início do tempo frio. A segunda cobertura envolve aumentar a camada de composto para 10 cm.
Micélio de crescimento selvagem
Outra maneira de cultivar cogumelos florestais no país é transplantar micélio. O melhor de tudo é que os boletos, os boletos, os boletos e as argolinhas (anel enrugado do estropharia) criam raízes. Clareiras de cogumelos estão localizadas ao lado de pinheiros em solos fertilizados com limão.
O micélio é cuidadosamente escavado em camadas quadradas ou retangulares e transportado para o seu destino. Cada micélio é embrulhado em um saco plástico separado (para não confundir, é aconselhável assinar cada peça). Nos leitos pré-preparados, as matérias-primas são enterradas a uma profundidade de 10 cm. Com esse método de reprodução, os primeiros cogumelos aparecem em 5 anos, mas podem ser colhidos a cada 3 meses, a partir de maio.
Micélio comprado
Um método que permite cultivar cogumelos em casa e no país sem problemas. Se você usar micélio misturado com o substrato, basta remover o solo superficial e cobri-lo com uma camada de matéria-prima. Em seguida, o substrato é regado com água (mas não no estado de um pântano) e coberto com folhas caídas misturadas com húmus. Ao comprar substratos prontos, estude cuidadosamente a atividade econômica estrangeira da TN, contendo informações sobre os locais de onde o micélio é importado.
O plantio de cogumelos cultivados no local pode ser realizado com matérias-primas preparadas por você. Para obter as "sementes", você precisa de vários cogumelos maduros, esmagados em mingau e misturados com o substrato. 2-3 cogumelos crescem a partir de um micélio.
Para iniciantes, muitos tipos de kits em forma de caixas e bolsas foram criados contendo misturas prontas com micélio de cogumelo. A desvantagem do kit para iniciantes é seu baixo rendimento: 800-1000 g de produtos são obtidos de um kit. Mas, por outro lado, isso pode servir para pessoas que cultivam cogumelos em um apartamento na cidade. E, entre outras coisas, você terá em suas mãos, já testados, micélios adequadamente preparados, que garantem um resultado garantido.
Cuidado
A umidade é importante para os cogumelos
O cultivo de cogumelos cultivados em uma parcela pessoal requer uma abordagem especial. A primeira nuance é regime de temperatura - dentro de 25-29 ℃. Se o regime ideal for mantido, o desenvolvimento de esporos ocorrerá em 2-3 semanas.
O fator determinante para o desenvolvimento bem-sucedido de micélios é umidade... A rega dos canteiros é permitida imediatamente após o plantio e, no futuro, é necessário manter a umidade de outras maneiras. Cubra o composto derramado com palha e panos úmidos.
Após 10 a 15 dias, uma fina camada prateada aparecerá na superfície do composto. Este é um sinal claro de micélio saindo. Neste ponto, o substrato é coberto com barro molhado ou areia misturada com turfa.
Colheita
O amadurecimento da colheita ocorre em ondas. Durante o dia, um grande número de cogumelos aparece, então o crescimento para e a próxima família sai depois de uma semana. Os primeiros espécimes jovens aparecem na superfície do solo após 1,5 a 12 meses, dependendo da variedade que você comprou.
A tecnologia do cultivo de cogumelos comestíveis requer a abordagem correta da colheita para preservar o micélio. Colete amostras com tampas de 2 cm de tamanho.Preparando a tampa do cogumelo, torça-a cuidadosamente para fora do solo.
Os resíduos da colheita (as pontas das pernas, peles) não são jogados fora, mas triturados e colocados nos orifícios formados após a colheita e cobertos com composto. É importante colher a colheita inteira de uma só vez para evitar o desenvolvimento de doenças. Quanto mais rápido a cama for removida, mais rapidamente novos cogumelos aparecerão.
Coloque o equipamento em casa
Porões são adequados para o cultivo de cogumelos. Você também pode construir camas na varanda ou na garagem. O principal é que a sala esteja equipada com um sistema de controle de temperatura. Isso exigirá ventilação com um sistema de pulverização de água.
Blocos com recipientes para o substrato nutriente são colocados na sala. Os blocos são feitos de metal, porque estruturas de madeira em condições de alta umidade apodrecem rapidamente e se tornam inutilizáveis. Cogumelos ostra e cogumelos são geralmente cultivados em sacos com serragem. Para cultivar cogumelos em escala industrial ou em apartamento, é necessário observar a esterilidade. Cada caixa está localizada separadamente. Se possível, é melhor equipar uma adega separada para misturar o substrato e preparar o micélio.
Para iniciantes, é adequado um método de cultivo artificial de cogumelos em cascas de cebola ou serragem. Prepare respiradouros ou bolsas. Misture serragem ou cascas com o substrato contendo micélio e coloque em recipientes. Cubra cuidadosamente as caixas em cima com papel alumínio para criar um efeito estufa, amarre bem os sacos e deixe por 10 a 14 dias, verificando periodicamente a umidade do solo. Um método semelhante facilita o cultivo de cogumelos comestíveis em casa em uma jarra e os mantém na cozinha.
Uma ótima maneira de cultivar cogumelos em casa
Cultivo de cogumelos champignon em casa
Cultivo de cogumelos porcini em casa como uma ideia de negócio
Para as pessoas que cultivam cogumelos em escala industrial, uma "caixa de cultivo" pronta é adequada - uma câmara climática especial. A câmara contém hidroponia - um aditivo especial para cogumelos da floresta, que inclui toda a gama de nutrientes necessários para o pleno desenvolvimento do micélio.
Irina Selyutina (bióloga):
Ao cultivar cogumelos em uma casa de verão, é importante:
- O site está melhor localizado perto de árvores antigas ou troncos podres.
- O micélio não pode ser plantado diretamente no solo, precisa de um substrato nutritivo (palha, serragem).
- O micélio pode ser plantado não apenas no solo, mas também em uma parte de um tronco ou toco. É desejável que a árvore seja da mesma espécie que na floresta.
Ao crescer em um porão, lembre-se:
- O substrato deve ser tratado com água quente ou vapor para impedir o desenvolvimento de larvas ou patógenos do parasita.
- Os blocos de cogumelos devem estar soltos e respiráveis, portanto, não podem ser preenchidos com muita força.
- O desenvolvimento do micélio deve ser monitorado constantemente para poder controlar a qualidade.
Você pode tentar construir uma sala especial para o cultivo de cogumelos com as próprias mãos no quintal. O equipamento não vai demorar muito. Dentro de casa, é instalada uma caixa de hidroponia ou vários sacos de serragem misturados ao solo do gramado.
Conclusão
A idéia de cultivar cogumelos em uma casa de campo ou jardim é interessante e lucrativa, porque você pode comer cogumelos a qualquer momento durante todo o ano. Para começar a cultivar cogumelos a partir de esporos, é melhor seguir as dicas de cuidados ao ar livre.