Batatas escuras - já é interessante! Muitos jardineiros gostam de cultivar culturas exóticas ou apenas algo original. Variedade "Príncipe Negro" - destes. Sua principal diferença é a casca roxa. Mas a aparência é realmente a única coisa que torna as batatas escuras interessantes? Vamos descobrir se essa variedade tem, além da forma original, outras vantagens.
Seleção de batata escura
Especialistas dizem que a batata escura veio da Rússia dos países da América do Sul - aqui essa cultura é cultivada de maneira especialmente ativa. Hoje, nossos jardineiros, ansiosos por exóticos na trama, ofereceram, além do "Príncipe Negro", as seguintes variedades de batatas:
- Viking violeta;
- "Negro";
- "Trufa chinesa".
Mas a origem exata da variedade Black Prince é desconhecida. Existem apenas hipóteses. Supõe-se que essa variedade foi criada por criadores holandeses ou israelenses. Também existe uma opinião de que, sob o mesmo nome, várias variedades semelhantes são combinadas ao mesmo tempo. "Príncipe Negro" não pode ser encontrado no Registro Estadual de Culturas da Federação Russa - ele não está incluído aqui. No entanto, a variedade é muito popular entre jardineiros de diferentes países.
tabela 1
Variedades de características "Black Prince" | |
Categoria de amadurecimento | meio cedo |
Período de maturação, dias | 90 |
Amido,% | 12-16 |
A massa de tubérculos, g | 70-170 |
O número de tubérculos em um arbusto, pedaços | 5-7 peças |
Produtividade, t / ha | até 100 |
Forma de tubérculo | oval, ligeiramente alongado |
Cor da pele | roxo escuro |
Cor da polpa | bege claro |
Qualidades do consumidor | bom gosto, equilibrado, não aquoso, após cozinhar os tubérculos retém um agradável aroma de batata |
Guardando% | 97 |
Regiões em crescimento | cultivado em todas as regiões |
Atitude em relação a doenças | resistência ao câncer de batata, nemátodo dourado, crosta comum |
A aparência dos arbustos | alto, ereto, com galhos moderadamente abertos |
Aparência da folha | tamanho médio, cor verde claro, bordas onduladas |
Flor | corola de grandes flores azuladas, baixa formação de frutos |
Grau de folha | média |
O rendimento das batatas escuras é baixo, não mais que 7 tubérculos sob um arbusto. Mas eles são todos grandes - a variedade praticamente não produz batatas pequenas comercializáveis.
Como a variedade não difere em produtividade, ela é cultivada apenas como uma adição a outras variedades de batata, plantando parte do local. Os tubérculos do "Príncipe Negro" são bastante bonitos - uniformes, de cores incomuns, com uma pele moderadamente fina e lisa. Os olhos são rasos - eles não interferem na limpeza dos tubérculos.
Comparação com outras variedades
Para avaliar as qualidades e características do consumidor das batatas Black Prince, compare-as com outras variedades populares. Na tabela 2 - uma comparação do rendimento e manutenção da qualidade, na tabela 3 - pelo teor de amido.
mesa 2
Nome da nota | Produtividade, t / ha | Mantendo a qualidade% |
Príncipe Negro | até 100 | 97 |
Rainha Anne | 390-460 | 92 |
Sifra | 180-400 | 94 |
Mozart | 200-330 | 92 |
Vetor | 670 | 95 |
Liga | 210-360 | 93 |
Milena | 450-600 | 95 |
Elmundo | 250-345 | 97 |
Serpanok | 170-215 | 94 |
O sabor dos tubérculos e a sua digestibilidade dependem do teor de amido. O "Príncipe Negro" não escurece quando cortado, e durante o cozimento não ferve, ficando macio e quebradiço. Dos tubérculos, você pode cozinhar magníficos purê de batatas, batatas fritas, batatas fritas, coisas, assar.
Tabela 3
Nome da nota | O teor de amido,% |
Príncipe Negro | 12-16 |
Santana | 13-17 |
Desiree | 13-21 |
Openwork | 14-16 |
Purple Haze | 14-17 |
Yanka | 13-18 |
Toscana | 12-14 |
Artemis | 13-16 |
Cherie | 11-15 |
Svitanok Kiev | 18-19 |
Ferro fundido | 12-15 |
Os benefícios das batatas escuras
Batatas com uma pele escura são interessantes para cozinheiros e gourmets. A composição dos tubérculos inclui:
- minerais;
- vitaminas
- ácidos fenólicos;
- antioxidantes;
- antocianinas;
- carotenóides.
O efeito do uso diário de batatas roxas:
- retardo do envelhecimento;
- melhora do trato gastrointestinal e sistema cardiovascular;
- restauração da visão.
Mas nas culturas de raízes escuras também existem substâncias nocivas. Por exemplo, a solanina é um veneno natural encontrado em pequenas quantidades em qualquer batata. Se as batatas não forem armazenadas adequadamente, a concentração de solanina aumenta. As áreas verdes precisam ser cortadas sem arrependimentos.
Vantagens e desvantagens
Plantar batatas escuras traz mais satisfação moral do que benefícios reais. Não é cultivado por explorações agrícolas e grandes explorações agrícolas. Jardineiros amadores e residentes de verão geralmente se interessam por batatas escuras - elas cultivam-no, pelo prazer de fazê-lo, e não por qualquer vantagem agrotécnica ou de sabor. Prós e contras da variedade "Príncipe Negro" - na tabela 4.
Quadro 4
Benefícios | desvantagens |
Pouco interesse alimentar do besouro da batata do Colorado | Tubérculos atraem urso |
Rico em proteínas, vitaminas, beta-caroteno, aminoácidos valiosos | No lugar da cauda do tubérculo existem manchas ou manchas de cor verde - aqui o veneno da solanina se acumula |
Cresce em diferentes tipos de solo | Cozinhar leva o dobro do tempo que as batatas comuns |
Resistência ao câncer, crosta e nematóide | Baixo rendimento |
Tubérculos saborosos e perfumados | Sensível à nutrição do solo |
Bem armazenado e transportado | Sensível à perna negra e à praga tardia |
Resistência ao calor e à seca | Baixo rendimento |
Preparação do solo
A preparação do solo para batatas pode ser dividida em duas etapas:
- Outono. Sob as plantações de batata, o solo é preparado no outono. A terra reservada para as batatas é desenterrada. Recomenda-se fertilizar durante a escavação no outono, então você não precisará fazer isso na primavera. Para cada metro quadrado - 10 kg de húmus e 200-300 g de cinza de madeira. Alguns jardineiros semeiam siderata - centeio, aveia etc., que aram na primavera.
- Primavera. De abril a maio, farinha de dolomita ou fertilizantes minerais complexos são introduzidos no solo. Faça escavações repetidas. Para aumentar a produtividade, húmus e cinzas são adicionados diretamente aos poços.
Se as batatas são plantadas em um local com solos pesados e com estagnação frequente de umidade, é necessário usar o método pente.
Preparando batatas para plantar
Regras para preparar batatas para o plantio:
- Tubérculos saudáveis de tamanho médio e cor escura saturada são selecionados para o pouso. As sementes são colhidas durante a colheita. Na primavera, os tubérculos são classificados novamente - as batatas doentes e não hibernadas são colhidas.
- 2-4 semanas antes do plantio, as batatas de semente são colocadas em um local iluminado - para germinação. As colheitas de raízes precisam ser esverdeadas. Eles acumulam veneno na carne enlatada, que assusta os roedores.
- Os tubérculos são tratados com Fitosporina ou uma solução de sulfato de cobre. Você também pode mergulhar os tubérculos em um promotor de crescimento.
Datas e métodos de desembarque
Batatas exóticas não requerem plantio especial. Esta variedade é despretensiosa, seu cultivo está disponível até para jardineiros iniciantes. Basta seguir as regras padrão da tecnologia agrícola. O que você precisa se lembrar ao plantar qualquer batata:
- O local de desembarque é escolhido em uma área bem iluminada, sem correntes de ar e com proteção contra inundações.
- O tempo ideal de plantio é determinado pela temperatura do solo - deve atingir + 7-12⁰С. O período de desembarque para cada região é diferente, além disso, condições climáticas específicas devem ser levadas em consideração.
Métodos de pouso:
- Padrão. Em áreas onde não há estagnação de umidade, as batatas são plantadas em fileiras. Os tubérculos são colocados em orifícios ou valas escavadas. Opções de desembarque:
- distância entre tubérculos - 20-30 cm;
- a profundidade do buraco é de 10 cm;
- a distância entre as linhas é de 70 cm.
- Grebneva. Este método é usado em solos pesados alagados. Pentes com uma altura de 25-30 cm são preparados manualmente ou usando um trator de operador a pé. Os tubérculos crescem bem neles e não apodrecem. O intervalo entre os cumes é de 65 cm.
Regras de cuidados
A batata violeta precisa de um conjunto padrão de medidas agro-técnicas para o desenvolvimento e a formação de grandes raízes:
- Rega. A variedade gosta de hidratação oportuna. Para o crescimento, ele precisa de rega abundante. A melhor opção é a organização da irrigação por gotejamento. O número de irrigações depende das condições climáticas. Em clima favorável, três regas podem ser suficientes:
- quando brotos aparecem;
- quando brotos aparecem;
- quando os arbustos de batata florescem.
- Hilling e capina. A fim de melhorar a aeração do solo e garantir a conservação da umidade, as plantações de batata crescem periodicamente - elas desenterram o solo em busca de mudas. O abate começa quando os arbustos atingem uma altura de 15 a 20 cm e, após 20 dias, as batatas são re-cultivadas. A terra é solta, varrida e as ervas daninhas são eliminadas ao mesmo tempo.
- Top vestir. A variedade é exigente na qualidade do solo. Tempos de aplicação recomendados:
- 1a alimentação - 2 semanas após a emergência. Adicione verbasco diluído, semi-líquido ou uréia - 1 colher de sopa. eu no balde. Para cada arbusto, gaste 500 ml de fertilizante.
- 2ª alimentação - durante a brotação. Adicione uma mistura de 1 colher de sopa. l sulfato de potássio e 3 colheres de sopa. cinzas de madeira. Consumo - 500-700 ml por arbusto.
Principais pragas e medidas de controle
A maioria das batatas violetas é danificada por besouros e minhocas do Colorado - as larvas do quebra-nozes, roendo passagens nos tubérculos. Além do processamento com drogas químicas e biológicas, no combate a todas as pragas, recomenda-se recorrer a medidas agrotécnicas:
- mulching entre linhas com palha, serragem ou grama cortada (leia mais sobre mulching do solo aqui);
- limpeza oportuna de ervas daninhas.
Quadro 5
Pragas de batata | Medidas de controle |
Besouro do Colorado |
|
Wireworm |
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Insetos voláteis - mariposa de batata e outros. |
|
As drogas mais eficazes contra o besouro da batata do Colorado são Actara, Regent, Corado, Prestige, Comandante, Lightning, Apache, Tanrek, Taboo.
Doenças perigosas e medidas de controle
A variedade é resistente à maioria das doenças da batata, mas pode não resistir à fitofora. O "Príncipe Negro" também pode ser afetado por uma perna preta e apodrecimento do anel. As medidas de controle de doenças são mostradas na tabela 6.
Quadro 6
Doença da batata | Medidas preventivas | Medidas de controle |
Praga tardia |
| Ao primeiro sinal de praga, os arbustos são desenterrados e destruídos. |
Podridão do anel |
| Tratamento com inseticidas de ação complexa - Shar Pei, Sirocco, Tanrek e outros. |
Blackleg |
|
|
O tratamento pré-plantio de tubérculos ajudará a prevenir muitas doenças:
- Tratamento de sementes de outono com Maxim KS - 0,2 ml por 1 kg. Ou primavera - 0,4 ml por 1 kg.
- Processamento com qualquer preparação bacteriana. Por exemplo, "Fitosporin" - 0,4-0,5 kg / t, "Bactofit" - 3-5 kg / t, "Integral" - 2 l / t.
Como colher e manter uma colheita sem perdas?
A colheita dos tubérculos roxos pode começar de 2 a 2,5 meses após o plantio. O que você precisa saber:
- Uma semana antes da colheita, eles cortaram todos os topos.
- Antes de colocar os tubérculos para armazenamento, eles são secos por 1-2 horas ao sol.
- Essa variedade é conveniente, pois não precisa ser classificada - todos os tubérculos crescem do mesmo tamanho. "Príncipe Negro" não dá batatas pequenas.
- Após a secagem, os tubérculos são dispostos em caixas e colocados em um local seco e escuro. Você pode espalhar um pouco de serragem por cima - eles protegerão as colheitas de raízes do excesso de umidade.
Comentários de jardineiros
Para os agricultores, as variedades de batata escura não são de interesse particular - elas têm um baixo rendimento e esse fator para a produção industrial é crucial. Mas os jardineiros amadores estão sempre felizes em experimentar, plantando variedades incomuns de vegetais, incluindo batatas escuras "Príncipe Negro".
Lidia Nikolaevna, 48 anos, região de Kursk. As batatas roxas são chamadas de negro ou cigano. Batatas muito saborosas, mas requerem cuidado - se não forem regadas, não haverá colheita. Não considero a variedade exótica há muito tempo, cultivo batatas com pele escura há muito tempo - gosto do sabor, aroma e aparência
Valentina Dmitrievna, 55 anos, região de Novosibirsk. Esta variedade é fuligem para a alma - agradável aos olhos e paladar. Para a colheita em massa, planto variedades mais produtivas e despretensiosas. O "Príncipe Negro" é lindo na forma frita e assada.
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"Príncipe Negro" atrai jardineiros, tanto na aparência quanto no gosto. A variedade cresce bem em clima frio e chuvoso, que não pode deixar de interessar os produtores de vegetais de regiões com verões frescos.
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Rússia. Cidade Novosibirsk
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