Para o cultivo seguro do trigo de inverno, é necessário entender suas características, aderir às regras básicas de cuidado e semeadura, observar o tempo de semeadura e também estudar todas as fases do desenvolvimento da cultura.
História de origem e distribuição
O trigo de inverno é cultivado há muito tempo na Rússia. De onde ela veio e como ela apareceu, ninguém pode dizer. Uma coisa é conhecida - esse tipo antigo de cereal foi um dos primeiros a serem dominados pelo homem. Os grãos mais antigos de trigo de inverno foram encontrados por arqueólogos na Suíça e na Hungria.
Desde tempos imemoriais, nossos ancestrais cultivaram cereais não apenas para necessidades pessoais, mas também para troca de mercadorias e, posteriormente, para o comércio.
O trigo de inverno é agora a colheita mais difundida no mundo. Para o seu cultivo, vastas áreas de terra são alocadas. Existem cerca de 250 de suas variedades e existem milhares de variedades. Graças aos esforços dos criadores, o trigo de inverno está se movendo cada vez mais para o norte e "captura" novos territórios.
As principais culturas estão na Eurásia e na América (norte e sul), ou melhor, no território:
- França
- Grã Bretanha;
- Rússia;
- Itália;
- Espanha;
- Romênia;
- China;
- Índia;
- Peru
- EUA;
- Canadá;
- Austrália
Em menor grau, o trigo é cultivado na África - África do Sul, Egito, Etiópia, Zimbábue, Quênia e Oceania. Tal sua ampla distribuição em diferentes zonas climáticas é explicada por uma grande variedade de variedades, além de boa capacidade de adaptação.
Na Rússia, o trigo é cultivado principalmente no distrito norte do Cáucaso, na região central da Terra Negra e na região do Volga. No entanto, a área de sua distribuição é muito mais ampla - da região de Tyumen à região de Leningrado.
Importância econômica nacional
Por que há tanto espaço para essa cultura em particular? O trigo de inverno é valorizado por suas qualidades nutricionais. A composição do grão atende a todos os requisitos necessários para atender às necessidades humanas. Tem:
- proteína;
- amido;
- gorduras;
- substâncias cinzas;
- Vitaminas do complexo B, PP, E;
- provitaminas, isto é, precursores das vitaminas A e D - caroteno e ergosterol.
Conteúdo calórico 100 g de pão de trigo da farinha premium é de 250 kcal, o conteúdo calórico de um pedaço de carne gordurosa (porco) do mesmo peso é de 240 kcal.
Formas de aplicação:
- Para a produção de farinha para pão e produtos de panificação, desde o inverno o trigo é principalmente uma colheita "macia". Produz farinha da mais alta qualidade, cujo teor de fibras não é inferior a 28%. Pão de farinha de trigo é saboroso e nutritivo.
- Para produção de confeitaria e, em menor grau, para massas. Para a fabricação de massas de alta qualidade, pelo contrário, é necessária farinha de trigo duro.
- Para a fabricação de alimentos concentrados, farelo de trigo para todos os tipos de animais agrícolas. Palha triturada, às vezes é aromatizada com melaço, fornecida ao gado.
- Bom material de lotação. No início da primavera, o trigo de inverno é usado como forragem verde.
- Para rotação de culturas. É um bom precursor para outras plantas.
- Na indústria de processamento. Álcool, amido, dextrina e outras substâncias são obtidas do grão. A palha é usada para a produção de papel, tapetes, utensílios domésticos.
Qual é a diferença entre trigo de inverno e primavera?
As principais diferenças nas formas de trigo:
- As culturas de inverno são mais exigentes no solo e na umidade. Para um bom enraizamento, as sementes são semeadas em terras férteis ricas em macro e microelementos. Com a falta de minerais, o indicador de rendimento diminui.
Os seguintes tipos de solos são mais adequados para o seu cultivo - chernozems, castanheiros e solos ligeiramente podzólicos. As variedades de primavera são muito sensíveis ao aumento da acidez do solo, mas mais tolerantes à seca. O trigo de inverno aproveita ao máximo a precipitação do outono e da primavera, o que proporciona um alto rendimento em comparação ao trigo da primavera. - Tempo de semeadura. As variedades de trigo da primavera são semeadas no início da primavera, enquanto as variedades de trigo do inverno são plantadas antes do inverno (daí o próprio nome). Dependendo da região, a semeadura começa no final do verão e termina em outubro.
Características morfológicas
O trigo de inverno é um representante anual da família Myatlikov. É uma planta de cereal vertical que é propagada por grãos. A cultura possui um sistema radicular fibroso localizado próximo à superfície do solo, mas as raízes podem penetrar entre 120 e 200 cm de profundidade.
A haste da haste na seção transversal é redonda, oca por dentro. É dividido ao longo de todo o seu comprimento por nós - espessamentos anulares em 5-6 internódios. O comprimento de cada um aumenta com o crescimento da planta. A espessura da haste é diferente. É o menor na parte superior, o maior no meio. As brotações laterais aparecem nos nós de caule subterrâneos.
As folhas são longas, lanceoladas com veias paralelas. O número de folhas e seu tamanho depende de vários fatores - fertilidade do solo, condições climáticas, variedade.
No inverno, as folhas são de dois tipos:
- folhas basais são formadas a partir de nós subterrâneos;
- caule - na parte aérea da planta - uma folha sai do nó, de baixo é torcida em um tubo e cobre parte do caule.
Uma inflorescência é uma espiga de milho, que consiste em uma espiga de milho, que é uma continuação do caule e espiguetas individuais. A floração vem do centro e se espalha para cima e para baixo ao mesmo tempo. A planta é autopolinizada. Em tempo nublado, a flor está fechada, em tempo ensolarado - aberto. Após a floração, os frutos são formados nas orelhas - cariopses nuas.
Características biológicas
As culturas de inverno são uma das culturas mais exigentes para condições climáticas e fatores externos - solo, temperatura e luz. Em alguns anos, com anomalias climáticas, a maioria das culturas pode morrer.
Brilho
Ela pertence a plantas de longo dia, ela precisa de muita luz. Graças à fotossíntese, que ocorre apenas sob os raios do sol, os nutrientes são acumulados nela. Com a quantidade ideal de luz, os arbustos das plantas, as folhas são de cor verde. A falta de luz solar é indicada pelos seguintes sinais:
- proliferação do internodo inferior;
- a folha de perfilhamento é formada na parte inferior, o que afeta a resistência do inverno da planta;
- com falta de luz na primavera, o trigo se estende e se deita;
- durante o período de amadurecimento e enchimento do grão, uma quantidade insuficiente de luz leva a uma deterioração na qualidade da colheita. Isso geralmente é observado em plantações espessadas.
Temperatura
Para plantas em diferentes períodos de crescimento requer uma faixa de temperatura diferente. Em geral, o trigo de inverno é uma cultura de resistência média que pode suportar temperaturas tão baixas quanto -25 ° C se houver neve. Na ausência de neve, os brotos já morrem a 16-18 ° C de geada.
As sementes germinam a uma temperatura de 1-2 ° C acima de zero, mas 12-15 ° C de calor é considerado ideal para o crescimento normal. A semeadura começa quando a temperatura média diária do ar está entre 14 e 17 ° C de calor.
As plantas que conseguiram florescer bem (de 2 a 4 brotos) são distinguidas por um alto indicador de resistência ao gelo. No mato, que conseguiu crescer 5-6 brotos no outono, a resistência ao gelo diminui. Muitas vezes eles não sobrevivem ao inverno - eles morrem ou são danificados.
Na primavera, o crescimento do trigo é retomado. Durante esse período, a temperatura ideal é de 12 a 15 ° C de calor. Se a coluna do termômetro subir continuamente e exceder a marca de + 25 ° C, isso afetará adversamente as fases de crescimento.
Um pouco acima de 15-16 ° C requer que uma planta persiga. No entanto, geadas (menos 7-9 ° C) danificam o caule principal e a planta morre.
Durante o período de floração, basta que a temperatura esteja na faixa de 18 a 20 ° C. Em temperaturas mais altas - 35-40 ° C e baixa umidade do ar, o grão fica menor e fica murcho. A temperatura ideal para despejar grãos é de 22 a 25 ° C.
Umidade
A planta está exigindo água durante toda a estação de crescimento. Mas seu consumo é desigual e depende da fase de crescimento, condições climáticas e densidade de plantio. Durante o período de germinação e emergência de mudas, é necessária uma grande quantidade de umidade. Caso contrário, os desembarques serão raros.
A arbustividade produtiva também é afetada negativamente pela falta de água no solo durante o perfilhamento. O período da haste ou a saída para o tubo é crítico para a umidade. Com sua falta, a granulação da espiga diminui, o que, por sua vez, leva a uma diminuição no volume da colheita. Por outro lado, com umidade prolongada, o crescimento das plantas é inibido.
Fases de desenvolvimento do trigo de inverno
As seguintes fases do crescimento do trigo de inverno são distinguidas:
- O surgimento de mudas. A germinação das sementes é mais intensamente observada a uma temperatura de 20 a 25 ° C. Nesse caso, as mudas aparecem no 7-9º dia. Mas, para uma aparência mais amigável dos brotos, é necessária uma temperatura mais baixa - 12-17 ° C de calor.
Assim, a duração da fase de germinação é prolongada por 15-25 dias em condições normais. Com uma semeadura posterior, a planta tem tempo para crescer 1-3 folhas antes do inverno. Na primavera, a fase de mudas continuará, mas sua duração, levando em consideração o período de dormência no inverno, aumenta para 100-150 dias.
A principal tarefa agrícola dos especialistas é aumentar a germinação de sementes para 80-90%. Segundo as estatísticas, na maioria das fazendas, esse indicador está no nível de 50 a 70%, ou seja, não mais que metade das sementes plantadas germina. - Tillering. Essa é uma característica biológica das culturas de cereais, ou seja, brotações laterais e raízes nodais aparecem na planta. Arbustos de trigo no outono e na primavera. Este processo começa após a formação da 3-4ª folha. Quando a temperatura cai para 6-10 ° C de calor, umidade e nebulosidade suficientes, o crescimento da planta diminui, mas começa a se intensificar.
A aplicação de fertilizantes nitrogenados e o tamanho das sementes durante a semeadura também afetam positivamente o perfilhamento - quanto maiores, melhor a planta crescerá. Sob condições favoráveis, uma planta forma 3-5 hastes. O nó de perfilhamento é o órgão principal. Quando danificada, a planta morre. - Perseguindo (entrando no tubo). A formação do primeiro nó da haste, que ocorre de 25 a 35 dias após o início do crescimento da primavera, é considerada o início da fase de saída para o tubo ou haste. Está localizado a uma altura de 2-5 cm da superfície do solo, mas deve-se ter em mente que o tempo frio e nublado inibe o crescimento das plantas.
- Título. 30 dias após a entrada no tubo, o brinco começa - o ouvido emergindo da bainha da folha superior. A intensidade desta fase depende da quantidade de umidade e nutrientes no solo. O mesmo período é mais favorável para o tratamento de culturas com fungicidas, a fim de prevenir o desenvolvimento de várias doenças.
- Flor. Em 2-3 dias após o início da produção, o trigo de inverno floresce. O período de floração é de cerca de 1 semana.
- Maturação. É a formação e o enchimento de grãos, cuja duração depende em grande parte da variedade e das condições climáticas. O clima frio e chuvoso aumenta quando, como o clima seco, reduz.
Variedades de trigo de inverno
Ao escolher uma variedade específica para uma região específica, considere:
- resistência do inverno;
- resistência à seca;
- exatidão para o tipo de solo;
- imunidade a doença;
- produção.
O trigo de inverno de algumas variedades duras é cultivado apenas no norte do Cáucaso e na região do Baixo Volga. Variedades macias são comuns em toda a Rússia.
Adequado para a região norte do Cáucaso:
- Shestopodavka;
- Kherson inquieto;
- Aniversário 75 e 105;
- Podolyanka e outros.
Para o Distrito Noroeste:
- Astron;
- Galina;
- Zentos;
- Aniversário de Mironovskaya;
- Thoras.
Para a região Central:
- Angelina;
- Bezenchukskaya 616;
- Nemchinovskaya 17, 24 e 57;
- Moscou 40, 56;
- Alvorecer.
Adequado para a região de Volga-Vyatka:
- Bashkir 10;
- Helot;
- Kazan 285 e 560;
- Âmbar 50.
Na região central da Terra Negra eles crescem:
- Amanhecer escarlate;
- Antonovka;
- Belgorodskaya 12, 16;
- Chernozemka 88 e 115;
- Chornyavu e outros.
Na região do Médio Volga:
- Base;
- Volzhskaya 16;
- Kharkov 92;
- Tarasovskaya 70 e outros;
Para Nizhnevolzhsky se destinam:
- Aelita;
- Bulgun;
- Rostovchanka 3, 5, 7;
- A mulher negra e outros.
Na região dos Urais eles semeiam:
- Bashkir 10;
- Volzhskaya K;
- Kalach 60;
- A pérola da região do Volga e outros;
Na região da Sibéria Ocidental:
- Volzhskaya K;
- Volzhskaya C3;
- Colheita de Altai;
- Zimushka;
- Omsk 4, 5;
- Novosibirskaya 32.
No distrito da Sibéria Oriental, estão crescendo:
- Novosibirskaya 2, 3, 40 e 51;
- Inverno de Omsk;
- Priirtyshskaya.
O trigo também é cultivado no Extremo Oriente:
- Moscow 39;
- Inverno de Omsk.
A variedade de trigo de inverno "Scepter" é destinada ao cultivo em toda a Rússia, com exceção do distrito norte - são as regiões de Arkhangelsk e Murmansk, a República da Carélia e Komi.
Datas e taxas de semeadura
A semeadura nas regiões começa em momentos diferentes. Assim, nas regiões norte, o trigo é semeado, a partir da 1ª década de agosto, um pouco mais tarde (a partir da 2ª década de agosto), para as culturas da região central. No início do outono - na região da Terra Negra e nas regiões sul da Rússia. No norte do Cáucaso, a semeadura é realizada até meados de outubro.
Além disso, os especialistas calculam a taxa de semeadura de grãos separadamente para cada região. Em média, para 1 ha, a norma é 2,7-5,7 milhões de sementes.
Tecnologia de semeadura
A tecnologia de semear o trigo de inverno inclui várias etapas:
- A escolha do local para a semeadura, dada a rotação de culturas. Os melhores antecessores para ela serão vegetais e leguminosas perenes, milho para silagem, leguminosas, bem como pousio preto ou puro.
- Preparo do solo e adubação. Os fertilizantes orgânicos e minerais são introduzidos, sendo dada especial atenção aos fertilizantes que contêm nitrogênio.
- Preparação de sementes para semeadura. Sementes de alta qualidade com uma taxa de germinação de pelo menos 92% são selecionadas. Eles são em conserva para aumentar a germinação e proteger contra vários patógenos. Para aumentar a resistência das plantas a condições desfavoráveis, são utilizados microfertilizantes.
- Semeadura. É realizado de três maneiras:
- fileira estreita - com espaçamento entre linhas de 7-8 cm;
- privado sólido - deixando uma distância entre linhas de 15 cm;
- método cruzado, mas praticamente não é usado.
A profundidade da colocação das sementes depende do tipo de solo. Em solos argilosos e argilosos pesados, mede 3 a 4 cm. Em solos leves, arenosos e áridos, a profundidade de plantio é de 7 a 8 cm.
Cuidados com a colheita e colheita
O cuidado das culturas envolve 3 procedimentos:
- Rolamento pós-semeadura. O método não é usado na chuva ou em solos argilosos. Ajuda a melhorar o contato semente-solo, reduzir a perda de umidade e promover uma emergência mais amigável.
- Angustiante início da primavera. É necessário afrouxar o solo e impedir a germinação de ervas daninhas.
- Proteção de Cultivos. Na primavera, as mudas são alimentadas com fertilizantes nitrogenados, além de oligoelementos. Formulações industriais especialmente projetadas são usadas para cada fase. Se o campo estiver entupido de ervas daninhas, o tratamento com herbicidas é realizado desde o início do perfilhamento até a fase de saída para o tubo.
O trigo de inverno é colhido durante o período de maturação total dos grãos (maturação da cera). A combinação direta é geralmente usada, pois minimiza a perda de grãos. O tempo máximo de limpeza é de 10 dias.
No entanto, se o campo estiver entupido, será usada uma coleção separada. Nesse caso, o teor de umidade do grão deve estar dentro de 30%, o que ajudará a evitar derramamentos fortes. E também esse método é usado se o trigo crescer espesso e alto.
No vídeo apresentado, um dos principais profissionais fala sobre o cultivo de trigo de inverno:
Doenças, pragas e prevenção
Doenças parasitárias e pragas podem reduzir o rendimento de grãos. O trigo de inverno é suscetível a muitas doenças:
- Ascocitose;
- oídio;
- Espiga de Fusarium e podridão de raiz de Fusarium;
- molde de neve;
- ferrugem marrom;
- podridão radicular ofiobólica;
- Septoria de folhas e orelhas;
- mancha dura, empoeirada e caule.
Das pragas, o maior dano é causado por:
- besouros moídos;
- besouro de pão kuzka;
- pulgão;
- larvas da mosca Hessiana (mosquito) e dos próprios indivíduos;
- moscas de cereais;
- pão bêbado.
Para combater infortúnios, formulações especiais são usadas. Todas as atividades de processamento são realizadas no estágio de semeadura. Se o número de insetos exceder a taxa permitida, os campos serão tratados novamente com inseticidas. Para reduzir o impacto negativo na planta, juntamente com eles, Aminokat 10 ou 30% é usado em paralelo.
Fatores favoráveis e desfavoráveis
Existem vários fatores que afetam a produção de trigo de inverno, tanto de maneira positiva quanto negativa.
Maior rendimento
O índice de rendimento pode ser aumentado se você seguir as seguintes recomendações:
- rotação rotação, seleção dos antecessores certos;
- aplicação de doses ótimas de fertilizantes minerais e orgânicos;
- cultivo de alta qualidade da terra antes da semeadura;
- variedade selecionada corretamente;
- processamento oportuno de plantas de pragas e doenças.
Redução de rendimento
Vários fatores afetam negativamente o indicador de rendimento:
- biológico - o uso de variedades que não têm imunidade a doenças e pragas, propensas a flacidez e derramamento;
- agronômico - variedade selecionada incorretamente para uma determinada região, erros no tempo de semeadura e colheita;
- técnico - falhas de projeto das máquinas, o que implica lavra de baixa qualidade, grade da terra ou colheita de grãos;
- outros fatores - a maior parte da colheita pode ser perdida devido ao armazenamento inadequado, bem como se o grão estiver infectado com uma praga.
Condições de armazenamento
Ao criar condições ideais de armazenamento, quase toda a safra de trigo de inverno pode ser preservada sem perda da qualidade dos grãos. Para minimizar as perdas, o grão deve ser seco e seu teor de umidade não deve exceder 12%. Armazene a uma temperatura de + 12 ° C. Verifique regularmente se há microrganismos e pragas.
O trigo de inverno é uma cultura que se espalhou não apenas na indústria de alimentos, mas também em muitas outras indústrias. No entanto, uma colheita rica só pode ser obtida com o devido cuidado e seguindo todas as recomendações para o cultivo de trigo.