Vigna, como nutriente na dieta e planta útil na medicina popular, não é familiar para todos. Mas vale a pena prestar atenção a essa cultura. Verdes bonitos e rica composição vitamínico-mineral das frutas lhe dão o direito de ocupar uma posição de liderança em uma dieta saudável. Como cultivar uma videira e colher corretamente uma colheita será discutido mais adiante neste artigo.
Signa: o que é esta planta
Vigna é uma erva não-selvagem que se assemelha à aparência do feijão. Cruzamentos e polinização com feijão não são possíveis. O sinal plantado anualmente pode ser na forma de um arbusto, videira encaracolada, alto ou atrofiado. Algumas variedades são especialmente atraentes durante o aparecimento de flores.
As pessoas chamam o feijão-caupi de "ervilha de vaca" ou "feijão doce".
O berço da cultura é a África. A partir daí, se espalhou para os Estados Unidos e Europa. A planta é muito popular nos países do leste asiático. Em nosso país, a popularidade do feijão caupi está ganhando força.
As pás são usadas como alimento quando ainda estão jovens e os feijões. A planta tem várias vantagens devido à sua composição valiosa.
As principais características da cultura
Vigna tem uma haste longa e reta, coberta com folhas grandes triplas dispostas em pares. As flores aparecem na fase de floração. Sua cor depende do tipo de feijão-caupi e pode ser roxo pálido, amarelo, branco e azul.
Os frutos são finos, alongados. A ausência de uma camada de pergaminho dá a Vigne uma vantagem sobre aspargos e outros tipos de feijão. À medida que amadurecem, as sementes aparecem no interior - feijão. Sua cor pode ser preta, branca, leitosa etc.
A cultura possui uma rica composição de vitaminas e minerais, o que torna a presença na dieta útil e obrigatória.
Benefícios do Wigna
A planta cultivada é uma fonte de vitaminas, minerais e fibras. Feijões e omoplatas contêm:
- potássio;
- cálcio;
- sódio;
- manganês;
- fósforo;
- cobre;
- ferro;
- magnésio;
- zinco;
- arginina;
- vitamina C;
- Vitaminas B e outras.
Essa composição causa os seguintes efeitos benéficos no corpo:
- reduz os níveis de açúcar no sangue;
- aumenta a hemoglobina;
- estabiliza a pressão sanguínea;
- normaliza a função intestinal;
- ajuda na perda de peso;
- evita o aparecimento de edema e remove o excesso de líquido do corpo.
Variedades populares de feijão-caupi
A cultura tem muitas variedades e híbridos. Os mais comuns são "Macaretti", "Condessa" e "Coreano".
Variedade Macaretti
Variedade de alto rendimento no meio da temporada. As lianas crescem até 3 m de comprimento e a possibilidade de colher a primeira colheita aparece após 2,5 meses após a germinação. Vagens longas e verdes atingem um comprimento de 35 cm. Produtividade média - de 1,5 a 2 kg do mato. As frutas são deliciosas, nutritivas.
Condessa de Variedades
Variedade precoce. A colheita está pronta para a colheita em 63-65 dias. Vagens de meio metro estão localizadas em trepadeiras longas. As omoplatas não possuem fibras grossas, por isso são muito macias e suculentas. O feijão é preto. O rendimento é de até 2,5 kg por arbusto.
Variedade coreana
Variedade de maturação precoce. Uma planta em forma de arbusto que permite cultivar uma colheita em áreas compactas. As vagens são curtas - até 12 cm. O rendimento é de cerca de 1 kg por arbusto.
Plantar e cultivar feijão caupi
Para o plantio subsequente, um pré-requisito é a preparação do solo e do material das sementes. Um cuidado agrotécnico mais correto e a criação de condições favoráveis ao feijão caupi trarão resultados na forma de uma bela floração e colheita rica.
Preparação do solo
Escolha um local ensolarado e seco para plantar feijão caupi. A planta não tolera sombra excessiva, alagamento e correntes de ar. Observe a rotação da colheita.
Vigna precisa de uma grande quantidade de nutrientes durante a estação de crescimento, portanto o solo depois permanece pobre em componentes e substâncias minerais. A planta deve ser plantada no mesmo local não antes de três anos.
Vigna prefere solos soltos não acidificados. Portanto, no outono, durante a escavação do local, se o solo estiver com alta acidez, é necessário adicionar giz, calcário ou cinza. A taxa de aplicação de cerca de 1 kg por quadrado. m) À medida que a matéria orgânica se decompõe, o solo fica alcalinizado e a acidez diminui.
A matéria orgânica melhora a qualidade do solo, tornando-o não apenas mais leve e mais frouxo, mas também enriquecendo-o com nutrientes, aumentando as propriedades de aeração. Com terras aráveis de outono, húmus ou estrume podem ser distribuídos ao longo da parcela, calculada em 2,5-3 kg por 1 km². Não será supérfluo introduzir fertilizantes com potássio e fósforo. Superfosfato na quantidade de 25-30 g por quadrado. me sal de potássio - 20 g por metro quadrado. m.
No caso de solo não empobrecido, se no outono forem utilizados fertilizantes orgânicos para sua preparação, a adubação mineral poderá ser dispensada. A vantagem dos orgânicos é que, decompondo-se lentamente, a quantidade ideal de nutrientes se acumula no solo na primavera e seu efeito sobre a planta é bastante longo.
Preparação e sementeira de sementes
As sementes de Wigna com aquecimento insuficiente do solo germinam muito lentamente, portanto, a semeadura em campo aberto é possível apenas nas regiões sul. Em regiões com clima frio, o plantio em campo aberto é possível apenas com mudas.
Para a semeadura do feijão caupi, uma medida necessária é a preparação do material de plantio:
- As sementes são embebidas por 4-6 horas em água morna para inchar. Portanto, sua casca ficará mais macia, o que significa que o surgimento de mudas ocorrerá mais cedo.
- Para a desinfecção de sementes, é utilizado um método para baixá-las por 15 a 20 minutos em uma solução fraca de manganês. Não exagere na concentração da substância na água, a solução deve ser de cor rosa claro. Após o tempo decorrido, lave as sementes com água limpa e seque até que o fluxo recomeça.
Para obter mudas, as sementes são semeadas em recipientes separados. Pode ser qualquer recipiente reutilizável, mas são preferíveis copos de turfa. O procedimento de plantio e cultivo inclui o seguinte trabalho:
- Encha um recipiente com solo e plante 1-2 sementes em cada uma, aprofundando-as 1 cm no solo.
- Pulverize água na superfície e cubra os copos com vidro ou papel transparente para manter a umidade.
- Coloque os recipientes nas janelas do lado sul.
- Regue o solo regularmente. Não é necessária alimentação adicional.
- Quando as 4 primeiras folhas forem formadas, reduza a umidade do solo.
Demora de 35 a 40 dias para as mudas crescerem para a fase de plantio. Nesse período, a data da semeadura também é calculada. Em cada região, ele será deslocado em uma direção ou outra.
Transplante
Você pode plantar mudas quando a temperatura do ar não cair abaixo de 15 graus Celsius e o solo tiver esquentado de 10 a 12 cm Se necessário, organize um abrigo feito de filme de PVC e arcos de metal acima do canteiro do jardim.
O esquema de plantio sugere a largura entre as fileiras para deixar 70-80 cm, e a distância entre os arbustos plantados para suportar pelo menos 65 cm.
Processo de plantio de mudas:
- Umedeça o solo antes de plantar.
- Corte linhas ou sulcos de acordo com o padrão de plantio.
- Coloque uma panela de turfa com mudas no buraco e polvilhe-a com o solo com um pouco de pressão.
- Ao plantar mudas de recipientes reutilizáveis, remova-as cuidadosamente e, junto com um pedaço de terra, coloque-as no buraco.
- Molhe-o.
Você pode cultivar feijão caupi ao ar livre sem mudas. Basta esperar o tempo favorável para definir e plantar 3 sementes em um buraco. No processo de crescimento, a foto mais saudável é selecionada e os 2 restantes são removidos. A princípio, cubra a cama, protegendo as plantas das oscilações de temperatura.
As frutas se formam mais rapidamente quando cultivadas ao ar livre usando mudas.
Rega e alimentação
Use água da chuva ou água de poço para irrigação, assentada e levemente aquecida. Hidratar o solo deve ser, dado que a vigna não gosta de inundação. Mas deixe a cama antes que a terra seque, não vale a pena.
Ao alimentar a colheita com fertilizantes minerais, combine-os com o processo de irrigação. Para isso, dissolver em 10 l de água:
- cloreto de potássio - 5 g;
- superfosfato - 15 g.
Você também pode usar as seguintes ferramentas:
- verbasco - na proporção de 1:20;
- uréia - 1 colher de sopa. eu
Paralelamente às fileiras, faça sulcos com uma profundidade de cerca de 5 cm. Derrame os recessos com cobertura e polvilhe com terra.
Cuidados com as plantas durante a estação de crescimento
No processo de crescimento, a vigna precisa de medidas agro-técnicas regulares. Antes de tudo, ao cultivar uma trepadeira, monte suportes, treliças ou estique uma rede de pepinos para que a vigna possa segui-las. Depois de atingir um comprimento de 2,5 m, aperte a liana.
A remoção de ervas daninhas é realizada para destruir as ervas daninhas quando a altura da colheita atinge pelo menos 10 cm. Até então, recomenda-se retirar manualmente as ervas daninhas. Nesse caso, tenha cuidado para não danificar o sistema radicular do feijão caupi.
Afrouxe o solo regularmente para que a crosta seca na superfície do solo não interfira na vegetação da planta. Este procedimento evitará a secagem excessiva do solo e aumentará a possibilidade de o ar chegar às raízes do feijão caupi.
Colheita e armazenamento
A coleta de vagens de feijão-caupi é necessária o mais tardar 7 a 10 dias após o aparecimento, durante o período de maturação do leite. Ao interromper as vagens, você provoca a rápida formação de novas. Caso contrário, eles se tornarão fibrosos e resistentes.
As lâminas não são armazenadas por um longo período, portanto devem ser usadas imediatamente em alimentos ou congeladas. Para o consumo no inverno, corte as vagens no tamanho desejado, coloque-as em sacos e coloque-as no freezer.
Para colher o feijão, espere até que as vagens estejam totalmente maduras e secas. As lâminas devem estar meio cortadas e os grãos devem ser secos e armazenados em local fresco. Moa as lâminas secas e coloque-as em local seco. Deles é obtido um caldo útil.
Para o plantio, são utilizadas sementes que foram armazenadas por não mais de 5 anos.
No vídeo apresentado, o jardineiro fala sobre a colheita oportuna da planta de Vigna:
Vigna na culinária
Vigna é um produto útil. Em termos de teor de proteínas, seus grãos ultrapassam até peixe e carne. E as vagens são uma fonte valiosa de fibra.
A planta contém toxinas, por isso não é permitido comer sem tratamento térmico.
Sopas, molhos são preparados a partir das sementes da cultura, feijão é adicionado a saladas e pratos principais. Eles são germinados e usados em dietas. Vagens verdes são um ótimo prato.
Gardeners comentários
Irina, 44 anos, gerente de uma organização de construção, Astrakhan.Cultivar plantas úteis no país é minha paixão. Cultivei feijão de aspargos, mas os vizinhos aconselharam o feijão caupi, congelando-o para testes. Nunca me arrependi da mudança de cultura. Faço um mirante, apreciando primeiro as lindas flores e depois a colheita. Eu aconselho!
Vladislav, 64 anos, aposentado, Novocherkassk.Após o aparecimento de problemas de saúde, foi necessário mudar a dieta e recusar a carne. Vigna veio em socorro. Eles tentaram cultivá-lo na varanda em recipientes de madeira. Havia muito poucas frutas, embora a vegetação cobrisse todo o espaço. Agora semeamos apenas no site. Coma seus feijões e vagens. Delicioso.
Elena, 24 anos, mãe em licença de maternidade, Ust-Labinsk.Eles começaram a cultivar wigna, como uma planta decorativa de tecelagem com lindas flores. Mais tarde, eles aprenderam que seus frutos são comestíveis. Agora ela é a nossa favorita nas camas. Aderimos à nutrição adequada com toda a família; portanto, os pratos da wigna estão constantemente em nossa mesa.
Galina, Sochi
Eu tenho um Signa há vários anos. Grande cultura, muito frutífera, cedo, não requer "dançar com pandeiros". Eu planto variedades diferentes de várias fileiras de 5 6 metros, uma vez por semana coleciono um grande grupo de excelentes lâminas. Colheita de junho a novembro nos gases de escape, mas é no nosso clima. A aplicação é muito diversa, desde saladas, sopas, ensopados até excelentes preparações para o inverno. No ano passado eu fiz turshu. Em geral, recomendo a todos que plantarem uma vez que não desistirão mais dessa cultura!
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Crescer um signa é bastante fácil. Até jardineiros iniciantes podem lidar com isso, porque a planta não requer condições especiais e tecnologia agrícola. E quando você recebe cuidados suficientes, fornece até 3 kg de uma colheita valiosa de um arbusto, que pode ser armazenada de várias maneiras para uso durante todo o ano.