Os criadores criam as melhores variedades de pêra, que são divididas em categorias de acordo com o tempo de maturação, o nível de produção e a área de cultivo. Eles diferem em sabor e aparência de frutas e árvores.
Descrição das melhores variedades de peras
Variedades de verão
As variedades de peras no verão dão frutos do início de julho ao final de agosto, razão pela qual também são chamadas de amadurecimento precoce. Eles se distinguem por uma longa vida útil de frutas maduras: de 17 a 30 dias. É importante que eles sejam armazenados em local fresco: no porão, adega, geladeira. Sua única desvantagem é a baixa resistência ao gelo. As primeiras variedades de peras maduras são cultivadas após a geada, caso contrário a árvore morrerá.
Características das variedades de pêra de verão:
- um alto nível de frutificação (de 70 kg a 100 kg de peras de 1 árvore);
- resistência a infecções fúngicas;
- preservação do sabor e aroma durante o armazenamento.
As árvores que amadurecem cedo não devem ser cultivadas nos Urais e na Sibéria. Mas na parte central da Rússia e na faixa do meio, essa é uma ótima opção.
Orvalho de agosto
O orvalho de agosto se distingue pelas árvores de baixo crescimento. Sua altura não excede 2 m.O sabor da fruta é agridoce. Eles são verdes, que ficam amarelos durante o armazenamento. Tamanho médio, sem costelas.
Segundo a descrição, a variedade é cultivada apenas nas regiões centrais da Rússia. A variedade não tolera extremos e geadas de temperatura, razão pela qual pode morrer. Requer procedimentos básicos de manutenção: rega, adubação, aquecimento para o inverno, cobertura morta, afrouxamento do solo.
Outra vantagem da madeira é a resistência à crosta. Também é moderadamente resistente à podridão de frutas e oídio.
Bere (Giffard)
A altura da árvore não é inferior a 3-5 m e possui excelente ramificação. Os galhos são finos, caídos. A árvore Bere começa a dar frutos em cachos.
Os frutos são de cor verde-amarelo, quando a maturidade técnica é alcançada - vermelho-amarelo. O período de frutificação começa de 17 a 21 de julho e dura até o final do mês. As frutas são colhidas diariamente para não apodrecer ou estragar.
A única desvantagem da variedade Bere (Giffard) é o curto tempo de armazenamento (até 15 dias) em comparação com o indicador estatístico médio de 17 a 30 dias; portanto, os frutos dessa variedade não são adequados para transportabilidade.
Descrição dos frutos Bere (Giffard):
- a polpa é adocicada, aromática, macia;
- peso - de 70 ga 110 g;
- a superfície é lisa;
- a forma é alinhada, às vezes assimétrica;
- pequenos pontos subcutâneos;
- talos longos;
- copo fechado.
A planta dá frutos 6 anos após o plantio. O nível de rendimento é médio - 90-100 kg a partir de 1 pereira.
Catedral
As frutas são mantidas frescas por um longo tempo
Os frutos da variedade Kafedralnaya são valorizados pelo seu agradável sabor doce. A polpa tem uma consistência oleosa, granularidade fina. O nível de densidade das peras é médio. No interior, eles são suculentos e carnudos.
O peso médio de uma pêra de catedral é de 70 a 90 g. Em alguns casos, atinge 110 a 120 g. O formato da fruta é correto, com uma leve superfície irregular.
A pele é brilhante, levemente oleosa, tem uma cor amarelo avermelhado, mas durante o armazenamento muda para amarelo claro com um blush.
Os frutos são colhidos de 1 a 15 de agosto. Eles podem ser armazenados por 1-1,5 meses, toleram bem o transporte e não se deterioram na estrada.
O nível de rendimento é baixo - cerca de 80 kg por árvore. Mas o principal é que a pêra da Catedral produz frutos regularmente 4 anos após o plantio.
Victoria
A pêra cresce até 5 m de altura, possui uma coroa grossa, porém compacta, com formato piramidal arredondado. Durante o período de floração, é coberto por flores brancas e amarelas pálidas. A colheita ocorre no meio do final de agosto, portanto a variedade está atrasada.
Os frutos crescem entre 150 e 200 g, raramente até 300 e são simétricos, alinhados e com formato regular de pêra. Sua pele é lisa, fosca, com poucas vilosidades.
Descrição da polpa de pera Victoria:
- branco;
- oleoso;
- concurso;
- sem granulação;
- suculento.
As frutas têm um aroma agradável. O sabor é doce, mas ligeiramente azedo. 100 g contém 13% de sólidos, 7,8% de açúcar, 0,5% de ácidos tituláveis e 6 g de ácido ascórbico.
Variedades de inverno
As variedades de peras no inverno são ótimas para o cultivo na Sibéria e outras regiões do norte, bem como para o plantio na parte central e na Rússia central.
Essas peras são as mais resistentes ao inverno, toleram perfeitamente as mudanças de temperatura. O período de frutificação é de novembro a fevereiro, dependendo do tipo de árvore frutífera. O nível de rendimento é de até 300 kg por árvore.
Características das variedades de inverno:
- Prazo de validade longo. As peras de inverno não estragam por 3 a 7 semanas. O indicador é influenciado pelas condições de armazenamento e características da variedade de frutas.
- Gosto menos doce. O sabor é dominado pela acidez, mas a doçura também é preservada. Apesar disso, a fruta contém muitos elementos químicos úteis que têm um efeito positivo no trato digestivo.
- Use para reciclagem. Frescos raramente são consumidos, na maioria das vezes são processados. Eles produzem excelentes frutos secos e compotas.
A peculiaridade dos frutos das peras de inverno é que eles não podem ser consumidos imediatamente após a colheita. Eles devem se deitar em um local frio por pelo menos uma semana. Você pode entender que eles estão prontos para uso pela aparência: a pele adquirirá uma tonalidade amarela clara, um lado avermelhado aparecerá. A fruta ficará mais macia e menos azeda.
Os frutos requerem um procedimento de cobertura morta. É realizada no final de novembro. Para fazer isso, use papel vegetal, palha, grama podre, etc.
Cura
A variedade Cure distingue-se pelo seu rendimento
Pertence à categoria de variedades do início do inverno. É definida como uma árvore com uma copa altamente espessa, por isso requer podas frequentes para formar a forma correta. A planta é alta - até 8 m de altura.
Os frutos amadurecem alternadamente, e não em um momento, começando do topo e gradualmente descendo. A árvore dá frutos entre 20 e 25 de setembro. Uma pêra pesa até 190 g, raramente até 250 g.
No momento da colheita, a fruta é verde brilhante, tem uma pele lisa, sem corar. A polpa é dura por dentro, mas oleosa, com um aroma de noz-moscada.
Normalmente, a pera Kure dá até 300 kg de frutas, mas em bons anos - até 700 kg de uma árvore. Dá frutos mesmo após fortes geadas e secas.
Novembro
Planta anã vigorosa. Sua altura não excede 2 M. A ramificação é pequena. Os galhos são direcionados para baixo sob o peso da fruta. Os rendimentos são baixos
As frutas pesam entre 60 e 80 g e são cobertas com um blush vermelho claro. Quando colhidas, elas possuem uma rica tonalidade verde.
Outras características da pêra de novembro:
- a polpa é branca, suculenta, amanteigada;
- a pele é brilhante, brilhante;
- o sabor é doce, mas com uma ligeira acidez;
- O aroma é agradável, lembrando o cheiro de uma macieira florescendo.
As frutas podem ser congeladas. Eles são usados para cozinhar compotas, adicionadas a smoothies, sucos frescos, coquetéis dietéticos. Eles são a base em marshmallow ou decoração em tortas.
A colheita ocorre após 25 de setembro. As frutas são armazenadas até o início de dezembro a uma temperatura baixa.
Elena
Esta variedade tem a forma de pêra mais incomum. Eles se assemelham a uma maçã.
A planta é no início do inverno, resistente ao gelo. Começa a dar frutos no quinto ano após o plantio. Produz frutas regularmente, anualmente. O período da colheita é final de setembro.
É importante ter tempo para colher frutas maduras dentro de 10 a 15 dias, caso contrário, elas começarão a apodrecer, devido ao qual a planta será exposta à podridão. Armazenado até 4 meses.
O peso médio da fruta é de 150 a 200 g e a cor da pele é verde com um leve rubor.
Devido à sua boa composição, os frutos podem ser consumidos até por crianças pequenas. Eles são hipoalergênicos, portanto a probabilidade de uma reação alérgica é baixa.
Olivier de Serre
Esta é a variedade mais doce de peras do final do inverno. Distingue-se por frutas pequenas, todas de cada fruto - até 130 g, com formato arredondado. Há um revestimento marrom no topo, sob o qual é visível uma pele verde. Ela é áspera, densa.
Descrição da pasta Olivier de Serre:
- creme;
- suculento;
- derrete na boca;
- tem um sabor doce de amêndoa e noz;
- carnudo;
- consiste em muitas fibras alimentares.
Mesmo que não seja possível colher os frutos a tempo, eles não cairão: estão firmemente presos aos caules.
A variedade é apreciada por seu excelente sabor.
Colhido em meados de outubro, mas consumido apenas em dezembro. É necessário que eles se deitem por 2 meses. Eles são armazenados até o final de março.
São consumidos frescos, utilizados para assar, secos e conservados.
Variedades de outono
As variedades de outono são cultivadas em toda a Rússia. O principal é escolher o solo certo. Um solo argiloso cultivado com baixa acidez é adequado (se for alto, é realizada calagem). O local de pouso deve estar ensolarado, mas é permitido ficar na sombra por cerca de 2-3 horas.
Para cultivar uma árvore de alto rendimento, são executados os seguintes procedimentos:
- rega;
- galhos de poda para formar uma coroa ou rejuvenescer a pêra;
- afrouxando o solo;
- fertilização;
- desinfecção de pragas (medidas preventivas);
- mulching;
- proteção contra geadas.
As frutas são colhidas até o final de setembro, raramente até outubro. O rendimento médio é igual a 100 kg de frutas por planta. As árvores são resistentes ao inverno na maioria dos casos.
Vermelho
A árvore cresce até um máximo de 4 m e cresce ativamente nos primeiros 4 anos, após os quais o processo de crescimento diminui. A coroa é rara, mas se espalha. Os galhos são curvos. A casca é marrom, cinza nos galhos.
Krasnoboka misturou frutificação. Os frutos são formados nas lanças.
A planta exige necessariamente que os polinizadores coloquem e formem frutas. Peras Severyanka, Mito, Powislaya são adequados.
Variedades de frutas Krasnobokaya é a mais doce entre todas as variedades de frutas do outono. Eles são usados para secagem, preservação, preparação de compotas. Fresco adicionado a saladas de frutas, marshmallows, sorvetes, requeijão, tortas. Frutas vermelhas são excelentes vinhos doces.
Filha de Blankova
Esta é uma variedade do meio do outono. A planta é alta - até 10 m. A copa é piramidal, estreita. Adequado para cultivo na faixa do meio.
As árvores da filha Blankova são resistentes ao inverno. Eles são capazes de suportar temperaturas abaixo de -25 ° C. A frutificação ocorre no 5-6º ano.
Os frutos não caem imediatamente, mas seguram firmemente a árvore, têm uma cor verde-amarela, o rubor é raro.
Outras características da filha Blankova:
- rendimento médio - até 90 kg de 1 árvore;
- a colheita ocorre no final de agosto e início de setembro;
- a maturidade do consumidor ocorre 10 dias após a colheita da fruta.
Os frutos pesam de 80 a 120 g, têm uma forma cônica cega. A pele é espessa, densa e fosca. A polpa é suculenta, doce, com um aroma de pêra fraco.
Variedade de pêra para o jardim - escolhendo o melhor
Esculturas de jardim incomuns e as melhores variedades de peras. Dacha.
Michurinsk beleza
Este é um híbrido produzido a partir das variedades de inverno Ussuriiskaya e Dekanka. A planta é anã, cresce até 1,5-2 m. A coroa não difere no espessamento.
Peso médio dos frutos - 100-120 g A cor é verde claro, mas com um rubor acentuado no lado ensolarado. A polpa é suculenta, carnuda, cremosa, sem granulação. Graças a isso, a colheita da beleza Michurinskaya tem um agradável sabor doce.
As vantagens da variedade:
- resistência a crostas e doenças fúngicas;
- não há necessidade de polinizadores;
- frutificação regular, a partir do 4º ano após o plantio;
- cuidados pouco exigentes.
Conclusão
As variedades de pêra são mais frequentemente distinguidas pelo período de frutificação: há verão, outono, inverno. Não há diferenças especiais no cuidado e no plantio. Eles se manifestam na seleção do solo, condições climáticas e aparência das frutas.