O que poderia ser melhor do que um produto caseiro? Dois ingredientes completamente acessíveis fazem uma maravilhosa salada de pepino com mostarda. Você abre uma jarra assim no inverno e a partir daí o cheiro de tirar o fôlego do verão: pepinos, cebolas ... A cúrcuma dará uma linda cor ensolarada e um aroma inesquecível.
Ingredientes
- Pepinos - 1 kg
- Cebolas - 500 g
- Sal - 1 colher de chá (com um slide)
- Açúcar granulado - 1,5 horas (com uma lâmina)
- Vinagre - 5 colheres de sopa (sala de jantar)
- Açafrão moído - 0,5 colher de chá.
- Pimenta preta - 4 peças
- Sementes de mostarda - 2 colheres de sopa eu.
Preparação
- Nós levamos produtos.
- Mergulhe os pepinos em água fria por 2 horas. Para que sejam melhor lavados, saturados de umidade, a amargura os deixa.
- Lave os legumes. Usando um descascador, corte finamente a pele. E corte os pepinos ao meio. Se as frutas são pequenas, fatias também podem ser feitas.
- Limpamos a cebola, lavamos, removemos a umidade com papel toalha. Corte em meias argolas finas. Colocamos em uma panela.
- Encha com sal.
- Misture e envie para um local fresco por 2 horas.
- Em seguida, adicione o açúcar, açafrão moído, pimenta preta, vinagre de mesa na panela.
- Mexa os ingredientes em uma panela e leve tudo ao fogo baixo. Aquecemos, mexendo ocasionalmente. Depois de ferver, cozinhe por 4 minutos.
- Ao mesmo tempo, preparamos potes de salada. Lavamos cuidadosamente os recipientes com refrigerante, enxaguamos e esterilizamos com água limpa. Certifique-se de ferver as tampas por cerca de 5 minutos.
- Colocamos a salada pronta em frascos estéreis, distribuindo a marinada. Fechamos com tampas de parafuso ou metal. Enrole de cabeça para baixo e deixe esfriar à temperatura ambiente. Nós o escondemos para armazenamento.
- Salada de pepino com mostarda está pronta para o inverno! Muito aromático, extraordinariamente saboroso e luminoso, ensolarado diretamente devido ao açafrão, acaba sendo um aperitivo. É um prazer abrir uma jarra dessas no inverno e aproveitar os trabalhos de verão.