No verão, os residentes praticam muito o cultivo de cogumelos no campo em campo aberto. A tecnologia de desembarque e cuidados não requer conhecimentos especiais e está disponível mesmo para iniciantes.
Cultivo de cogumelos em campo aberto no país
Preparando micélio para plantio
Na fase inicial do cultivo de cogumelos no país, é necessário preparar o material de plantio - micélio. Para fazer isso, você precisa de pratos esterilizados. Você pode cultivar cogumelos em campo aberto a partir do micélio obtido por si mesmo. O micélio de cogumelo necessário está disponível para crescer de uma das maneiras: batatas, ágar ou grãos. Este último é considerado o método mais simples e popular para o cultivo de cogumelos.
É permitido cultivar champignon em campo aberto em uma casa de veraneio ou em uma horta de micélio vendido em lojas especializadas.
O processo de germinação de micélio em grãos inclui:
- coleta de cogumelos cultivados em condições de campo ou floresta, de preferência maduros (muito grandes, que ainda não são utilizados para alimentação);
- o grão é fervido por 30-40 minutos, para o qual é pré-derramado em água, no qual é recomendado diluir o peróxido de hidrogênio à taxa de 200 ml por 10 litros de água para desinfecção;
- filtrar o grão cozido, secar e despejar em recipientes esterilizados;
- a formação nas tampas que fecharão os recipientes, pequenos orifícios com um diâmetro de largura do tamanho médio de uma agulha de costura;
- transferência de pedaços cortados de cogumelos em massa de grãos.
Os recipientes fechados são cobertos com um pano estéril (por exemplo, um curativo) e colocados em uma sala fria, onde a temperatura do ar é mantida em + 17 ... + 23 ° C.
Para a sua informação. Depois de decidir adquirir o micélio dos grãos, prepare-se para o fato de que tudo terá que ser feito em condições quase estéreis, para que o material de origem não seja infectado por esporos de mofo presentes no ar em casa.
Também é permitido cultivar cogumelos no país e no jardim a partir de micélio selvagem, que é retirado de micélio natural, removendo a camada do solo em locais onde os cogumelos crescem, ou seja, em que existem filamentos de micélio em quadrados de 10 a 20 cm com uma espessura de 2-3 cm A camada de solo com o micélio é armazenada antes do plantio a uma temperatura de + 6 ... + 7 ° С.
Conselho. Não colete micélio para cultivar canteiros de cogumelos em locais ecologicamente desfavoráveis, por exemplo, perto de ruas movimentadas. Isso pode ser perigoso porque os cogumelos cultivados a partir dele conterão todos os "aditivos" que o micélio recebeu "antes de partir para uma residência permanente em seu jardim".
Preparação do site
É melhor colocar um canteiro para cultivar cogumelos em um jardim e uma cabana de verão no lado norte com sombra na ausência de vento, criando condições que proporcionam iluminação difusa e proteção contra a precipitação. Para o plantio de micélio, eles cavam trincheiras de até 1 m de largura a uma profundidade de 0,3 m, nas quais o composto é enterrado.
Para cultivar cogumelos no país, você precisa de cerca de 0,4 kg de micélio por 1 m2 área de pouso.
O composto consiste em proporções iguais de esterco ou excremento de galinha, palha e solução de uréia quente. A mistura de composto é mantida por 2 semanas, após o que é enriquecida com superfosfato. O fertilizante, pronto para a postura, tem uma cor marrom clara e se torna friável.
Para maior eficiência, uma camada de drenagem de vários centímetros de espessura é colocada no fundo das valas escavadas antes da compostagem: ladrilhos quebrados, tijolo ou pedra britada.
Plantio e cuidados posteriores
Cuidar de cogumelos é fácil
Você deve começar a plantar champignon no país em uma estação quente, quando o ar for constantemente aquecido a + 20 ° C. Antes do plantio, a camada do solo está bem umedecida. É necessário plantar o micélio de cogumelo na casa de campo nos buracos a uma profundidade de 5 cm, dividindo-o em pedaços de 5-6 cm.O micélio plantado é polvilhado com mistura de composto e regado com água morna.
O micélio de grãos, cultivado em casa por conta própria, não é enterrado, mas espalhado no chalé no verão e depois polvilhado com uma camada de mistura de composto.
Se necessário, o plantio é coberto com polietileno. Não regue (você já regou). Após 5 dias, o micélio é verificado quanto à germinação, para a qual a camada superior do solo é elevada. O composto é coberto com fios de micélio branco 2-3 semanas após o plantio. Quando uma placa prateada aparece na camada de composto - filamentos de micélio, o plantio é coberto com uma camada de solo argiloso ou argiloso, sem adulteração.
Cuidado
No processo de cuidar de cogumelos plantados no país em campo aberto, a temperatura e o nível de umidade necessários são mantidos. As condições ideais para os cogumelos são + 24 ... + 26 ° C. Quando a temperatura do ar aumenta para + 30 ° C e o micélio começa a morrer. É possível diminuir a temperatura pulverizando as plantações com água fria ou criando sombra adicional.
Rega de plantações de cogumelos é realizada para que a água não atinja o micélio: caso contrário, o excesso de umidade leva à deterioração do micélio. Para evitar esses problemas, é recomendável regar a área onde os cogumelos são plantados em campo aberto em tempo seco, pulverizando o solo superficial. Para a sua informação. Para evitar que os canteiros de cogumelos sequem nos dias quentes, cubra-os com jornais ou adubo com palha e borrife-os já.
Colheita de cogumelos
O cultivo de champignon no país e no jardim levará cerca de 3-5 semanas. Durante o período de crescimento, os cogumelos maduros adquirem um tom rosa claro. São colhidas assim que o corpo de frutificação atinge 2 cm de tamanho, uma vez que os crescidos perdem suas qualidades gastronômicas e enfraquecem o micélio.
Irina Selyutina (bióloga):
A primeira colheita é colhida já 30-40 dias após o plantio do micélio. É importante não esquecer que o amadurecimento ocorre em ondas: muitos cogumelos amadurecem em um dia e, após um dia, esse processo para. A próxima onda de colheita precisará ser colhida em uma semana. A colheita deve ser completa e não seletiva. Somente neste caso, novos cogumelos crescerão mais rapidamente. Mas se você deixar alguns cogumelos no jardim, isso pode contribuir para a propagação de doenças.
A propósito. Para melhor armazenar os cogumelos - para aumentar sua qualidade de conservação, é melhor escolher cogumelos cujas tampas ainda não estejam totalmente abertas.
Sujeito ao momento da colheita, o micélio é capaz de dar frutos por cerca de 2 meses.
A colheita é realizada torcendo os corpos das frutas, seguido pelo preenchimento do vazio resultante com uma camada de solo. O rendimento médio no segundo e nos anos subsequentes é de cerca de 5-6 kg por 1 m2.
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Conclusão
Cultivar cogumelos no campo em campo aberto resultará do micélio natural adquirido, colhido ou pronto para consumo. O micélio é plantado em solo fertilizado pré-preparado. O cuidado após o plantio é reduzido para manter a temperatura e a umidade no nível adequado, ou seja, criação de condições favoráveis ao desenvolvimento de corpos de frutas.