A raça Simental de vacas pertence a uma das espécies mais antigas, seus ancestrais apareceram na Suíça já no século V.
Raça simental de vacas
Sobre a raça Simental
As vacas Simmental passaram por seu desenvolvimento em várias etapas separadas, terminando na segunda metade do século XX. A raça Simental de vacas se espalhou, graças à sua capacidade única de se adaptar rapidamente. Ela se tornou o material genético para a criação de outros bovinos, entre os quais destacam-se o gado vermelho búlgaro, os representantes heterogêneos húngaros, os animais eslovacos heterogêneos, monbéliard e flekvie.
Na Rússia, a raça Simental começou a ser criada a partir do século XIX. Hoje, mais de 35 regiões domésticas estão envolvidas em sua criação. O preço das vacas Simental começa em 100 mil rublos.
O desenvolvimento da raça Simental foi facilitado pelo desejo dos suíços de obter uma fonte de matérias-primas de alta qualidade para a fabricação de queijos - leite, além de não menos carne bovina de alta qualidade. Como resultado, a força dos criadores foi direcionada para a melhoria do gado nas duas direções.
O gado Simental emergente recebeu o nome de seu local de origem - o vale do rio Berna (Simma), portanto, essas vacas também são chamadas de Bernas.
O desenvolvimento do gado suíço ocorreu nas condições naturais dos prados alpinos e no ar das montanhas, graças às quais a raça improdutiva Simental começou a dar bons indicadores da produção de carne e laticínios.
Padrão exterior
Os animais da raça Simental se distinguem por um físico proporcional forte e áspero, atingindo uma altura de 1,35-1,4 m na cernelha, crescendo em comprimento de 1,6 a 1,65 m. Nos membros desenvolvidos, a circunferência dos metacarpos atinge 20 cm.
As novilhas adultas ganham peso de 0,55 a 0,65 toneladas e os touros pesam mais: de 0,9 a 1,2 toneladas Os indicadores de peso máximo são fixados em 0,87 toneladas para novilhas e 1,3 toneladas para touros. Além dessas características gerais inerentes aos animais da Suíça, a característica da raça Simental de vacas inclui características distintas da raça:
- a cabeça de vacas e touros se distingue por um amplo osso frontal,
- o peito é profundo o suficiente, em touros termina com uma barbela desenvolvida,
- a região dorsal é larga com sacro elevado,
- massa muscular é bem desenvolvida,
- A pele simental é espessa e durável,
- os úberes das novilhas costumam ser arredondados com mamilos grandes.
Da foto de uma vaca Simental, percebe-se imediatamente que a cor do traje na descrição do Simental é predominantemente castanho, às vezes existem animais de cor castanha e representantes de gado do gênero Simental pintado de vermelho com uma cabeça branca.
Desempenho simental
A raça Simental é caracterizada por uma combinação ideal de produtividade de leite e carne, indicadores de produtividade (quanta carne e leite são produzidos pelo gado) e qualidades produtivas (teor de gordura e proteínas) dependem diretamente da região em que o gado é criado.
Os indicadores de produção de leite dos simmentais são de cerca de 3,0 a 3,5 toneladas de leite.
Na parte central da Terra Negra da Rússia, foram estabelecidos recordes absolutos para a produção de leite de vacas Simental: cerca de 10 a 12 toneladas de leite com um teor de gordura de 3,9 a 4,85%.
Em termos de produtividade da carne, os Simmentals se estabeleceram como uma raça com alto índice de ganho de peso durante todo o período de crescimento.
A maturidade sexual de novilhas Simental começa aos 2,5 anos. Nessa idade, uma vaca Simental é capaz de parir e o parto ocorre praticamente sem complicações. Os bezerros da raça Simental são grandes: um bezerro pesa em média de 44 a 46 kg, aumentando seu peso aos 6 meses de idade não menos de 4 vezes.
É fácil criar animais jovens, uma vez que os animais são viáveis, não requerem maior atenção a si mesmos e a criação de condições excepcionais para o crescimento e desenvolvimento.
Para justificar os custos financeiros investidos, os agricultores recomendam alimentar touros Simental recém-nascidos. Enquanto estão no estábulo, eles podem adicionar até 1,0-1,1 kg de peso.
Uma vaca Simental adulto no abate produz de 55 a 56% da carne; nos touros Simental, o rendimento do abate é maior - até 65%. A carne possui alto teor calórico, fibras grossas e teor moderado de gordura de até 12%.
Raça simental de vacas 143
A fazenda Kavkaz cria vacas Simental
Vacas Simental
Atratividade da criação simental
Para fins de criação, as análises de agricultores nacionais e estrangeiros distinguem esse tipo de vaca de outros representantes do gado, graças às vantagens dos animais. Na ausência de desvantagens óbvias, as vantagens incluem:
- simultaneamente qualidades altamente desenvolvidas de 2 direções de produção: laticínios e carne,
- pickiness na alimentação de animais adultos e bezerros jovens,
- um longo período de alimentação com leite de animais jovens, o que reduz os custos da fazenda para engordar bezerros,
- crescimento intensivo de animais recém-nascidos e sua fácil adaptação às condições de alojamento,
- a inseminação de novilhas pode ser feita de maneira natural e artificial, enquanto o parto ocorre sem complicações.
- boas qualidades reprodutivas de produtividade, que podem ser material genético, proporcionando, quando cruzadas com outros bovinos, alta produtividade na direção de laticínios ou carnes.
Além disso, os agricultores observam a natureza calma dos animais, sua boa saúde e obediência. Todas as vantagens listadas provam que os gobies da raça descrita são uma excelente opção e devem ser iniciados.