Maçãs são um alimento básico para quem procura uma dieta saudável ou perda de peso. Devido às peculiaridades de sua composição, elas são digeridas lentamente, portanto, a proporção de gordura depositada é mínima. Mas às vezes você não pode ficar sem números exatos. Vamos considerar qual é o teor calórico das maçãs na forma seca, assada e fresca e como a cor da fruta afeta o valor nutricional.
Quantas calorias existem em uma maçã
Composição e valor nutricional dos frutos
O teor calórico médio de uma maçã de tamanho médio comum (por 100 g) não excede 47-55 kcal.
Uma fruta contém cerca de 0,3-0,4 g de proteínas e gorduras, quase 10 g de carboidratos.
Este produto é ideal para quem prefere uma dieta pobre em carboidratos: seu número é mínimo, independentemente do tamanho real do feto.
A fibra alimentar representa cerca de 1,8% do peso e os ácidos orgânicos representam 0,8%, uma parte ainda menor é cinza, monossacarídeos e amido.
A polpa contém aproximadamente 87 g de água. Além disso, contém uma lista impressionante de macro e microelementos úteis:
- 278 mg de potássio;
- 245 mcg de boro;
- 110 mcg de cobre;
- 26 mg de sódio;
- 16 mg de cálcio;
- 1 mg de fósforo;
- 9 mg de magnésio;
- 8 μg de fluoreto.
Uma variedade de nutrientes é vista nas sementes de maçã (as sementes contêm a norma diária de iodo para um adulto), na casca e nos próprios frutos.
A fibra alimentar acelera o trabalho do trato gastrointestinal e o consumo regular moderado de maçãs apóia a imunidade e protege contra doenças de complexidade média.
Os adeptos da alimentação saudável dizem: "Você deve comer pelo menos duas maçãs por dia".
Conteúdo calórico de frutas frescas
Variedade vermelha
Uma maçã vermelha tem uma alta concentração de açúcar, o que afeta significativamente o conteúdo calórico.
O índice calórico padrão não excede 47 kcal.
Frutas vermelhas têm uma aparência estética e trituram agradavelmente. Mas a quantidade de açúcar neles é notavelmente maior, enquanto há menos vitaminas na composição.
A variedade mais útil é Red Delicious ou Grushevka de criação natural.
Existem restrições ao uso dessa variedade. Não os coma:
- na presença de doenças cardiovasculares;
- se houver tendência a reações alérgicas a elementos da composição química;
- as pessoas com diabetes precisam lembrar que as maçãs vermelhas aumentam significativamente o índice glicêmico; portanto, elas devem ser consumidas com moderação (e é melhor consultar um médico primeiro).
Variedade verde
Maçãs verdes mostram valores calóricos mais baixos: cerca de 35 kcal por peça.
Tanto quanto médicos e pediatras sabem, os frutos verdes têm um efeito positivo na saúde das pessoas com baixa imunidade. E a polpa também é excelente para saciar a sede.
As menores maçãs de calorias
Muitas sobremesas são decoradas com eles e também são abundantemente usadas em suco de maçã, geléias, conservas e outros produtos naturais, tanto na produção quanto em casa.
Frutos verdes (isso não se aplica apenas às maçãs) raramente são descascados, porque contém a taxa diária de fibras. Mas é a concha que possui uma superfície sensível a produtos químicos e nitratos. Portanto, recomendamos que você evite comer frutas cultivadas em áreas com pouca ecologia.
A variedade verde mais popular para perder peso ou nutrição adequada é chamada Granny Smith, um pouco mais baixa na classificação White Naliv. Na 3ª posição estão Antonovka e American, que são resistentes ao frio.
Variedade amarela
O conteúdo calórico aproximado de uma maçã amarela: 45-55 kcal.
As calorias variam em diferentes subespécies (a diferença é mínima - 10-20 kcal).
A variedade dourada - a mais popular entre as frutas amarelas - é procurada no mercado por seu sabor doce refinado. Ele também tem uma vida útil longa.
As frutas são usadas para secar, enlatar e assar fermentos. Eles também são usados para fazer maçãs ensopadas, tradicionais da culinária russa (mas também podem ser feitas a partir de subespécies menos doces).
A propósito, o conteúdo calórico das maçãs encharcadas também é baixo: apenas 47 kcal por 100 g, mas na proporção de BJU, elas são mais carboidratos, embora com uso moderado isso não afete o peso de forma alguma.
Informação importante
Na maioria das vezes, os frutos amarelos apresentam manchas pigmentadas na superfície, amassados e outros defeitos externos, levando a uma mudança no paladar.
Sua escolha deve ser abordada com responsabilidade, porque as maçãs geralmente pertencem à categoria de produtos que podem facilmente causar intoxicação (embora em grau moderado).
Variedade de mel
Maçãs de mel são deliciosas e têm uma textura crocante agradável. Eles são uma verdadeira iguaria entre as frutas. Mas aqueles que seguem uma dieta rigorosa devem descobrir como essas frutas são altamente calóricas.
As variedades de mel contêm quase 60 kcal.
Seu valor nutricional e indicadores de bju são muito mais altos que o de outras variedades, mas o paradoxo é que a composição dessas maçãs pequenas possui uma quantidade mínima de gordura (próxima a zero). Ao mesmo tempo, eles mantêm sua frescura e todas as vitaminas por mais de seis meses. Tudo isso fala sobre as vantagens dessa variedade.
Na Rússia, as maçãs de mel ainda não se tornaram amplamente conhecidas. Mas essas árvores frutíferas são conhecidas por sua capacidade de sobreviver e prosperar no inverno. Mesmo uma planta congelada sobrevive na maioria dos casos. Portanto, podemos dizer com confiança que em breve eles ganharão fama bem merecida.
Maçãs de mel são adequadas para fazer chips de frutas e assados. Eles também são encontrados no suco.
Conteúdo calórico de alimentos processados
Frutas secas
Não menos importante é a informação sobre quantas calorias existem nas maçãs secas, porque todo mundo sabe que seu uso excessivo pode prejudicar a figura.
Por 100 g, existem 200 a 231 kcal e cerca de 59 carboidratos.
Mas o que é importante: a concentração de nutrientes neles é visivelmente mais alta do que nos frescos. Secas e secas são ricas em vitaminas B, C, PP. Contém cálcio, ferro, ácido ascórbico, pectina e antioxidantes.
Frutos secos são absolutamente hipoalergênicos, portanto, esta sobremesa é adequada para qualquer pessoa.
Maçãs assadas
Uma fruta pequena a média cozida contém aproximadamente 89 calorias por 100 g (assumindo que a fruta foi descascada).
Assim, em uma única peça, são obtidas cerca de 178 calorias.
Maçãs assadas contêm uma quantidade significativa de fibra alimentar densa. Porém, devido ao tratamento térmico especial no forno, eles são facilmente digeridos, portanto todas as calorias são queimadas com bastante facilidade.
As frutas são processadas rapidamente pelo organismo e, em última análise, apenas se beneficiam. Eles contêm ácido fólico, pectina, manganês, ferro e outras substâncias importantes. E duas frutas contêm metade do valor diário de açúcar.
Maçãs de menor caloria
Para aqueles que procuram perder peso ou controlar sua dieta, foi criada uma tabela especial com a ajuda da qual é mais fácil entender os meandros da determinação de calorias e bju em uma maçã em particular.
Mas é melhor conhecer imediatamente as variedades adequadas pelo nome para navegar imediatamente na compra.
Nós compilamos uma classificação das maçãs verdes com menor teor calórico (elas são adequadas para nutrição dietética).
Quantas calorias existem em uma maçã?
Variedade de ouro. A Apple contém 35 kcal por 100 g, ao mesmo tempo, seus benefícios são inegáveis;
- A maçã da estação atinge 34-71 kcal. Um pequeno pode ter cerca de 29 kcal;
- Variedade Semerenko, na qual mesmo uma fruta grande não chega a 30 kcal;
- A maçã azeda de Idared contém 40 quilocalorias por 100 g;
- Red Delishis está perto de 45 kcal.