Cogumelos de mel são externamente indescritíveis, cogumelos despretensiosos, no entanto, têm excelente sabor e são de uso universal. Eles são frequentemente cultivados em casa. O tempo de crescimento dos agáricos de mel é curto e depende das condições climáticas organizadas.
Quanto tempo os agáricos de mel crescem
Características do cultivo de cogumelos
Na natureza, os cogumelos crescem em grandes grupos em árvores e tocos caídos, ou seja, na madeira morta, apesar de poderem viver, mas árvores enfraquecidas.
- Estes são fungos de "cânhamo" que se reproduzem ativamente em árvores de folha caduca úmidas. Eles não germinam em madeira podre. Esse método de cultivo em troncos ou tocos também é praticado em casa. O micélio cresce com os devidos cuidados em estufa
- Agarics de mel em frascos de vidro.
- Se houver árvores recém-cortadas na horta, é melhor escolher o principal método de cultivo e não arriscar cogumelos futuros. Caso contrário, germinar micélio em uma jarra serve. Como material de plantio, é usado o corpo frutífero do fungo ou um pedaço de madeira, onde germinaram mais cedo (contém micélio).
- O tempo de cultivo de micélio em tocos (ou com outros métodos de conservação) depende das condições climáticas. Geralmente, os cogumelos vão para a floresta depois da chuva, esperando obter uma colheita rica. Em condições organizadas artificialmente, o clima criado pelo proprietário do "jardim de cogumelos" também desempenha um papel importante.
Irina Selyutina (bióloga):
Depois de escolher os tocos que sobraram das árvores serradas e ainda crescer como base para o cultivo de agáricos de mel, você terá que regar periodicamente o solo ao redor deles depois de se estabelecer com micélio.
Se você optar por toras, no caso de toras cortadas há muito tempo, elas deverão ser encharcadas antes de plantar o micélio. Então esses troncos precisarão ser colocados no porão, onde uma temperatura constante é mantida em + 15 ... 20 ℃ e coberta com palha. Como são necessários altos níveis de umidade, você precisará limpar o chão e as paredes várias vezes ao dia ou fornecer um número suficiente de recipientes de água. Assim que os logs estiverem cobertos de micélio, eles devem ser levados para o local e escavados no local escolhido para isso. Já no próximo ano você receberá a primeira colheita de agarics de mel. A coleta continuará até a "morte" completa do cânhamo ou tronco.
Quanto mais precisas e a qualidade das condições de cultivo, maior será a taxa de crescimento. A disponibilidade média do micélio para coleta é de 7 a 8 dias.
Dependência do crescimento de cogumelos na temperatura do ar
Os cultivadores de cogumelos em sua prática geralmente são guiados pela temperatura do ar. A reprodução do micélio, plantado no cânhamo, já começa a uma temperatura de + 3 ... + 4 ° C (esporos de inverno, outono e primavera, agaricos de mel germinam). O cogumelo cresce nessas condições por até 30 dias. A taxa de germinação muda na presença de saltos sistemáticos (quedas) nas temperaturas noturna e diurna.
Um indicador favorável para o crescimento ativo do micélio está geralmente na faixa de + 16 ... + 26 ° С. As variedades de verão e outono de cogumelos são capazes de crescer e completar um período de crescimento ativo em apenas 8 a 9 dias, sem alterações de temperatura e alta umidade. Se a temperatura estiver acima do limite superior, a taxa de germinação diminui.
Irina Selyutina (bióloga):
O produtor de cogumelos nunca deve esquecer que o micélio absorve todos os nutrientes por osmose, e as reações químicas nas células do corpo de frutificação ocorrem apenas a determinadas temperaturas. Para fungos, a umidade do ar nas camadas do solo é extremamente importante. Os corpos de frutos (esporos) são formados quando a umidade do ar nas camadas superficiais é de pelo menos 50-60%, porque seu corpo é desprovido de estruturas que protegem as células fúngicas do excesso de evaporação da umidade. Portanto, muitas vezes catadores de cogumelos e micologistas dizem que o crescimento de fungos (corpos de frutas) para no caso de um início acentuado de seca, mesmo que tenha ocorrido após um período chuvoso e pareça haver umidade suficiente no solo. Mas o ar na camada superficial é seco e, como resultado, o corpo frutífero do fungo seca. Nesse caso, catadores de cogumelos experientes procuram cogumelos sob o musgo ou no chão da floresta.
Quando o termômetro excede a marca de + 30 ° C, o fungo se deteriora rapidamente, especialmente se houver uma seca durante seu desenvolvimento.
Agarics de mel crescentes na floresta
A temperatura é importante para o crescimento de cogumelos
Os cogumelos do prado (também chamados de "cogumelos selvagens") brotam nos tocos. Para o crescimento ativo, eles precisam de uma temperatura de + 20 ... + 23 ° C (no verão) e + 10 ... + 12 ° C (no outono e primavera). Para o amadurecimento rápido dos corpos de frutas, também é importante um alto teor de umidade da madeira e do ar circundante. Os cogumelos de outono e primavera e verão para um desenvolvimento rápido precisam de uma combinação ideal de calor e umidade.
Um indicador de umidade favorável deve ser de 50 a 65%. Em apenas um dia, é observado um aumento na perna de 2-2,5 cm. Nos dias seguintes, apenas a tampa se desenvolve. Você pode comer cogumelos em 3-4 dias após a chuva.
Sujeito aos parâmetros de calor e umidade em casa, um cogumelo comestível germinará em um cânhamo até 4 vezes por mês.
Taxa de germinação de cogumelos de outono
Os cogumelos de outono, coletados em setembro e início de outubro, são mais populares entre os catadores, pois contêm uma grande quantidade de compostos úteis para os seres humanos em seus corpos de frutas. É o início da estação das chuvas, mas o tempo ainda está quente lá fora. Esse período é conhecido como o tempo mais produtivo para a colheita de cogumelos.
No outono, os cogumelos crescem mais rapidamente: do final de agosto a meados de outubro, o micélio cresce em apenas 8 dias. Em caso de chuva forte, leva menos tempo para crescer. O corpo da fruta é adequado para o corte em 4-5 dias.
Os cogumelos de outono têm taxas de crescimento diferentes, dependendo do estado da madeira. Em uma árvore velha e podre, o micélio cresce mais rápido, pois essa madeira, devido às suas características, absorve a umidade mais facilmente. Em apenas um dia, seu número costuma dobrar, e um cogumelo novo e jovem, após 24 horas, terá uma perna de 4 a 5 cm de comprimento e um chapéu com um diâmetro de 2-2,5 cm.O crescimento máximo desse cogumelo atinge 14 cm a o tamanho da tampa é de 8 a 9 cm. Se o cogumelo exceder esse tamanho, provavelmente é um representante de falsos agáricos de mel.
Os cogumelos colhidos mais tarde, no final de outubro - início de novembro, são considerados inverno. Em comparação com os cogumelos de outono, os cogumelos de inverno crescem mais lentamente e somente nas regiões onde o clima é ameno e quente. Uma condição favorável para a germinação das últimas safras do ano será a ausência de geadas e a faixa de temperatura de + 6 ° С a + 10 ° С
Agaricos de mel monitorando o crescimento - cresce em dois dias.
O crescimento do cogumelo mel agaric. Durante 7 dias, monitoramos o crescimento de agáricos de mel. Vídeo de alta definição.
Como cultivar instantaneamente muitos agáricos de mel no seu enredo 2
Conclusão
Os cogumelos com mel são um dos cogumelos que mais crescem, por isso é benéfico cultivá-los em casa. A taxa de crescimento depende das condições climáticas. Com a temperatura e umidade adequadas, será possível cortar os corpos das frutas em 7-8 dias no verão e no início do outono após 4-5.