As melhores variedades de azedas têm certas vantagens. Entre eles, os jardineiros destacam principalmente os altos rendimentos, a resistência ao gelo e ao caule, a possibilidade de cultivo a longo prazo em um único local, uma ampla área de aplicação da cultura.
Belleville
Uma das primeiras variedades criadas especificamente para o cultivo em canteiros. A planta é perene.
As características da variedade são as seguintes:
- período de maturação - 48-50 dias, a variedade é média precoce;
- roseta de folhas de até 15 cm de altura;
- as folhas são levemente borbulhantes ou médias, de forma ovóide, a borda é uniforme ou levemente ondulada, a cor é verde claro;
- germinação de sementes a uma temperatura de 6-8 graus;
- mudas aparecem após 1,5-2 semanas;
- produtividade - até 7,3 kg por 1 km². m
A variedade Belleville é bastante popular devido às suas vantagens:
- a possibilidade de sementeira precoce;
- resistência ao frio;
- alto teor de ácido ascórbico, caroteno, vitaminas do complexo B, ácidos orgânicos valiosos;
- resistência do caule;
- rápido crescimento de folhas jovens;
- excelente rendimento;
- universalidade de aplicação.
Sorrel Belleville pode ser consumido fresco, adicionado a saladas. A variedade é ideal para conservas, boa para tratamento térmico - sopas, coberturas para panificação.
A despretensão e a excelente produtividade tornam a azeda de Belleville adequada para o cultivo industrial.
Esmeralda neve
A variedade é um híbrido perene. Suas características são as seguintes:
- o amadurecimento leva 46-52 dias;
- alastrando e roseta levantada;
- folhas ligeiramente borbulhantes, ovóides, verdes;
- produtividade - até 7,5 kg por 1 km². m
Sorrel Emerald Snow tem muitas vantagens:
- resistência ao frio;
- a possibilidade de crescer em áreas ensolaradas e com sombra parcial;
- sementeira precoce (abril-maio);
- a possibilidade de semear no verão e no inverno (realizada em setembro), o que permite obter uma colheita antecipada para o próximo ano;
- alto teor de ácido ascórbico, caroteno, vitaminas do complexo B, ácidos orgânicos valiosos;
- resistência do caule;
- rápido crescimento de verduras;
- alta produtividade;
- universalidade na aplicação;
- ótima opção para congelamento.
A neve esmeralda é usada como alimento. A colheita pode ser colhida em junho-setembro. Recomenda-se congelar as verduras em pequenas porções, após a secagem.
Verduras frescas de neve esmeralda são usadas em alimentos sem processamento, cozidos e salgados. Alazão congelado é adicionado aos primeiros pratos, acompanhamentos, caçarolas, tortas.
Malaquita
Variedade azeda perene com as seguintes características:
- variedade de maturação média, período de maturação - 40-45 dias;
- a formação de uma saída solta na vertical;
- as folhas são lisas e levemente borbulhantes, 12-15 cm de comprimento, borda ondulada, cor verde saturada brilhante;
- no período primavera-verão é cultivado em campo aberto;
- as mudas aparecem juntas aproximadamente 1,5 a 2 semanas após a semeadura;
- verduras com um sabor doce rico com uma leve acidez;
- produtividade - até 6 kg por 1 km². m
As vantagens da azeda malaquita são muitas:
- resistência do inverno - essa variedade não tem medo da geada; sobrevive bem ao inverno;
- a possibilidade de crescer no período primavera-inverno em condições de solo fechado;
- resistência a condições climáticas adversas;
- crescimento acelerado de verduras;
- resistência do caule;
- baixa acidez;
- alto teor de vitaminas;
- alta produtividade e por 3-4 anos em um só lugar;
- colher várias vezes por estação, entre cortes leva de 2 a 2,5 semanas;
- universalidade de aplicação.
Sorrel Malaquita é consumido fresco e usado para conservas. Verdes podem ser congelados.
Odessa 17
A variedade foi recebida pela Estação Experimental Agrícola Regional do Estado de Odessa, a variedade vegetal local foi tomada como base. As regiões recomendadas para cultivo são a Ucrânia, Kabardino-Balkaria, Ossétia do Norte, região de Smolensk e a zona Não-chernozem da Federação Russa. Odessa Sorrel 17 é cultivada desde 1969.
As características da variedade são as seguintes:
- prazo médio, 40-45 dias para corte em massa;
- alastrando e roseta levantada;
- folhas levemente borbulhantes, oval alongadas, verdes;
- a largura da placa da folha é de 5-8 cm, o comprimento da placa é de 12 a 16 cm, o pecíolo é de 11 a 18 cm;
- a cultura é plantada em abril, junho ou outubro;
- produtividade - até 4,9 kg por 1 km². m, para o primeiro corte - até 3,6 kg por 1 km². m
As vantagens desta variedade são muitas:
- resistência do inverno;
- tolerância à seca;
- a possibilidade de plantio no inverno, que dá uma colheita antecipada para o próximo ano;
- boa tolerância ao sombreamento;
- boa produtividade em um só lugar por 3-4 anos.
Sorrel Odessa 17 é bom em forma fresca, é adicionado a saladas, primeiros pratos. Essa variedade também é usada para conservação.
Broadleaf
Outra variedade de cultura plurianual, chamada de antiga, como apareceu entre as primeiras em 1961. Suas características são as seguintes:
- variedade no meio da temporada, período de vegetação de 45 a 50 dias;
- tomada solta e na posição vertical;
- as folhas têm uma forma ovóide alongada, a cor é verde escuro;
- o comprimento da lâmina da folha é de 14 cm, a largura é metade disso;
- o surgimento de mudas após 1-1,5 semanas;
- a colheita começa quando as folhas têm 10 cm de comprimento;
- produtividade - até 5-6 kg por 1 km². m
Vantagens da azeda folhosa:
- germinação rápida;
- cultivo em um local por 4 anos;
- resistência ao frio;
- a possibilidade de crescer em áreas ensolaradas e com sombra parcial;
- em clima frio, resistência ao disparo;
- a possibilidade de crescer na primavera ou antes do inverno, a segunda opção fornece uma colheita antecipada para o próximo ano;
- os verdes são ricos em vitamina C, caroteno, vitaminas do complexo B, ácidos orgânicos;
- bom rendimento;
- verduras tenras;
- universalidade na aplicação.
Alazão de folhas largas é consumido fresco, adicionado a saladas. É bom para tratamento térmico, é usado para sopas e acompanhamentos. A variedade é ótima para preservação, decapagem e congelamento.
Folha grande
Este representante perene de azeda é uma de suas primeiras variedades cultivadas. Apareceu em 1961 e possui as seguintes características:
- variedade madura precoce, 30-35 dias para cortar em massa;
- as folhas são alongadas - ovais, macias, de cor verde claro;
- a superfície das folhas é lisa, levemente borbulhante, largura - 5-10 cm, comprimento - 10-14 cm;
- o sabor é agradavelmente azedo;
- a semeadura pode ser realizada de meados de abril a agosto;
- o primeiro corte é realizado quando as folhas atingem 10 cm;
- produtividade - até 5-6 kg por 1 km². m, esses indicadores são alcançados em 2 cortes.
Vantagens do azeda de folhas grandes:
- amadurecimento precoce;
- rápido crescimento após o corte;
- cultivo em um só lugar por 5-6 anos;
- é possível semear no inverno;
- resistência ao frio e ao gelo, a possibilidade de passar o inverno sem abrigo;
- alto teor de ácidos ascórbicos e outros, proporcionando um sabor ácido;
- alto teor de vitaminas B, A, sais de potássio e ferro;
- alta produtividade;
- universalidade na aplicação.
Alazão de folhas grandes é usado fresco e para cozinhar os primeiros pratos, aos quais confere uma agradável acidez. A variedade é adequada para conservar, congelar.
Maria Sangrenta
A variedade é especial por causa de sua aparência. O perene é considerado decorativo, mas também é usado como alimento.
As características de Bloody Mary são as seguintes:
- o período médio de maturação, antes que o corte em massa leve 45 a 50 dias;
- crescimento rápido com a formação de soquetes compactos, altura até 30 cm;
- o encaixe basal é limpo;
- folhas em forma de lança, riscadas com veias marrons;
- comprimento da folha pode atingir 15 cm, largura - 10 cm;
- o sabor dos verdes lembra espinafre;
- as flores são pequenas, em forma de estrela, de verde a marrom-avermelhado;
- floração em junho-agosto;
- o surgimento de mudas após 1,5-2 semanas.
Bloody Mary sorrel tem muitas vantagens:
- a possibilidade de crescer não apenas em áreas ensolaradas, mas também em sombra ou sombra parcial;
- alto teor de ácido ascórbico, vitaminas do complexo B, caroteno, ácidos orgânicos valiosos;
- cultivo em um local de até 4-5 anos;
- decoratividade;
- universalidade de aplicação.
Bloody Mary sorrel é usado fresco, adicionado a saladas e sopas e salgado. As propriedades decorativas desta variedade tornam uma decoração maravilhosa para canteiros de flores. Sorrel pode ser cultivada como uma cultura de maconha.
Rei esmeralda
Este perene com um nome magnífico tem as seguintes características:
- variedade de maturação precoce, corte em massa após 30-40 dias;
- folhas lisas delicadas, formato oval alongado, verde claro;
- sabor ligeiramente ácido agradável;
- produtividade - até 10 kg por 1 km². m
As vantagens da azeda da variedade Emerald King são as seguintes:
- amadurecimento anterior;
- verduras tenras;
- cultivo em um local por 4-5 anos;
- resistência do inverno;
- bom gosto;
- alta produtividade;
- universalidade na aplicação.
Sorrel Emerald King é usado em repolho verde caseiro. Essa variedade é ótima para conservas.
Campeão
A variedade é perene, as principais características são as seguintes:
- tempo médio de maturação, corte em massa após 40 dias;
- altura da planta - até 40 cm, diâmetro - até 30 cm, roseta vertical;
- as folhas são grandes e suculentas, verdes, pecíolos são pequenos;
- as folhas têm uma forma oval alongada, uma superfície lisa e uma borda levemente ondulada;
- sabor ligeiramente ácido agradável dos verdes, textura delicada;
- produtividade - até 7 kg por 1 km². m
Sorrel Champion tem as seguintes vantagens:
- ternura e sabor agradável de verduras;
- a possibilidade de semear no verão e no inverno, o que proporciona uma colheita precoce para o próximo ano;
- resistência ao frio;
- a possibilidade de crescer em uma área ensolarada ou em sombra parcial;
- os verdes são ricos em caroteno, ácido ascórbico e vitaminas do complexo B;
- bom rendimento;
- universalidade na aplicação.
O sorrel do campeão é bom fresco. Verduras são adicionadas às saladas, usadas para preparar os primeiros pratos e acompanhamentos. A variedade é adequada para conservas.
Sanguine
A variedade merece atenção especial porque difere das demais em sua aparência e escopo. As características da Sanguine são as seguintes:
- amadurecimento precoce, o primeiro corte é realizado após 40 dias;
- soquete levantado e na posição vertical;
- altura da planta - até 30-40 cm;
- talo ramificado, amarelo avermelhado;
- as folhas são grandes, oblongas e ovadas, verdes com veias vermelhas;
- os verdes têm um sabor levemente ácido;
- as folhas podem ser lisas ou levemente vesiculadas, pecíolos de comprimento médio;
- produtividade - até 5 kg por 1 km². m;
Sorrel Sanguine tem várias vantagens:
- amadurecimento precoce;
- a possibilidade de crescer em terreno aberto ou fechado, a cultura é ótima em vasos e recipientes;
- boas características de sabor;
- alto teor de vitaminas;
- bom rendimento;
- decoratividade;
- propriedades curativas de algumas partes das plantas;
- universalidade de aplicação.
Sorrel Sanguine é considerada uma cultura ornamental e em vasos. Pode ser cultivada em canteiros, canteiros de flores, em casa. A variedade é comestível, usada fresca, usada para conservas.
Sorrel Sanguine também é usado na medicina popular para o tratamento de câncer. Uma decocção das raízes da cultura tem propriedades curativas.
Todas as variedades listadas de azedas são comestíveis (algumas também são decorativas) e possuem propriedades úteis devido à composição mineral-vitamínica. Ao escolher a melhor variedade, você precisa se concentrar no resultado desejado - a decoratividade ou o sabor e a produtividade são importantes, está planejado o uso de ervas frescas ou para o processamento subsequente.